Крошки-кексики

Всем доброго вечера!
Сегодня в Арт-клубе "Шпаківня" стартовало новое вкусное кулинарное задание, где я выступаю приглашенным дизайнером. И готовим мы маффины и кексики с ягодами по чудесному рецепту Марии:

Состав: за основу берем стакан 250 гр.
для кексов:
1 1/2 ст. муки
3/4 ст. сахара
1/2 ч.л. соли
2 ч.л. разрыхлителя (или гашеной соды)
1/3 ст. растительного масла
1 яйцо
1/3 ст. молока
1 ст. свежих ягод
для посыпки:
1/2 ст. сахара
1/3 ст. муки
1/4 ст. сливочного масла
1 1/2 ч.л. корицы

Способ приготовления:
Разогреть духовку до 200*С. Смазать формы для кексов маслом или застелить бумагой.
В большой емкости смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель. Налить в стакан раст. масло, добавить яйцо и достаточное количество молока, чтоб заполнить чашу. Змешать жидкость с сухими ингредиентами. Добавить ягоды и легко перемешать. Заполнить формы до верху.
Для приготовления крошек смешать вилкой все необходимые ингредиенты и посыпать кексы. Выпекать 20-25 минут, или до сухой лучинки.

Мои кексики были с малиной.. это я как раз накануне не смогла пройти мимо )) Поэтому я ягоды побоялась вмешивать в тесто, а добавляла уже в наполовину заполненные формочки, и потом сверху выкладывала еще тесто. Тесто подходит очень хорошо - лучше заполнять формы на 3/4, как обычно.
Присоединяйтесь к нашим чае- и кофепитиям с вкусняшками )) Желаю вам нескучной недельки! Целую! ))

Воскресный завтрак

Всем привет!
Почти год я здесь не появлялась.. и вот наткнулась на кулинарное задание от арт-клуба Шпаківня "Готуємо яєшню". Яичницу я готовлю редко, и люблю с этим делом экспериментировать.. вот и сегодня решила приготовить новый рецептик..

Помидорные корзиночки с яйцами в микроволновке

яйца - 4шт.
помидоры - 4шт.
растительное масло - 1ст.л.
соль, перец, зелень по вкусу

1. Помидоры вымыть, срезать верхнюю часть и удалить мякоть.
2. Выложить помидоры в посуду для запекания и в каждый аккуратно вбить по одному яйцу так, чтобы не растёкся желток. Посолить, поперчить, посыпать нарубленной зеленью, сбрызнуть растительным маслом.
3. Готовить в печи при мощности выше средней 3-5мин.

Получилось довольно вкусно. От себя добавлю, что нужно перед тем, как вбивать яйцо посолить и поперчить помидор внутри - иначе получается пресновато. Старайтесь вбить яйцо, чтоб желток был по центру, тогда красиво будет.. а то у меня он под крышечку съехал - не видно ))
Думаю, на следующих выходных еще что-то приготовлю из этой серии. Целую вас!

Рецепты

Игорь уехал на неделю.. прошло уже 3.. скучаю.. ничего не готовлю.. себе-любимой лень на это время тратить.. лучше забацать салатик и слопать с удовольствием, чем я и питаюсь ))
Но запомнить рецепты надо )) В последнее время у нас преобладает свободный выбор рецептов.. наверное, потому что все по отпускам и никто не голосует.. я так вообще не могу комментарий оставить - меня выбрасывает и говорит "ты не права".. хы.. и вроде ж не ламер..
В общем, для недели 1-5 августа.. аж(!).. нам было предложено на выбор три рецепта:
Баклажаны фаршированные - их я частенько делаю, поэтому для меня вариант отпал сразу..
Летний салат с баклажанами - оч интересно.. такой, пожалуй, можно и себе приготовить..
Пирог с лисичками - оооо.. обожаю лисички.. и даже купила их, чтоб приготовить пирог к возвращению мужа, но он увы не приехал ни на прошлой неделе, ни на этой, и не известно когда вообще приедет.. так что они отварены и заморожены ждут в холодильнике, когда же всё-таки свершится чудо и они попадут во вкуснющий пирог ))
Вкусны так же рецепты недели 8-12 августа, а проголосовали там за Баклажановый салатик
Ну и добавлю рецепты этой недели 15-19 августа..
Сколько мне готовить.. ууу )) Игорь объестся ))

Пирог-перевертыш с фруктами

Всем приветы!
Игорь уехал в очередной раз в командировку на неделю, поэтому я особо не готовлю.. Правда, сегодня приготовила пирог-перевертыш с абрикосами и пошла в гости к родителям, где мы его и приговорили.. нужно поднимать себе настроение! Ничего не делаю совсем.. грустно..

Прошлую неделю позорно пропустила - готовить-то некому.. а была у нас Курица тушеная со стручковой фасолью.. ммм, объеденье, наверное.. обязательно приготовлю, когда Игорь вернется и вам похвастаюсь ))  Хороши и другие рецепты недели 18-22 июля ))
Желаю вам хорошей недели!

Мусака

Всем приветы!
Давно хотела приготовить такое замечательное греческое блюдо, но всегда появлялись отмазки - то времени нет, то сил, то желания )) И как-то откладывалось всё до лучших времен ))
И вот появился повод приготовить мусаку по проекту "Готовим вместе" для мужа, чтоб не голодал пока я в Полтаву ездила ))

Получилось вкусненько, но сама я съела совсем немного - осальное доел любимый.. ему оочень понравилось.. так что, думаю, это блюдо войдет в список постоянно готовившихся ))
Также можно попробовать приготовить остальные блюда недели 11-15 июля.

Продвижения в вышивке мечты

Всем приветы ))
3 недельки уже не отчитывалась по домику, да и нечем особо хвастаться.. Как шеф вернулся - работы прибавилось, а теперь еще и в офис на 2 дня забрали.. ну там совсем всё грустно.. тотальный контроль )) Вышивать мне удавалось очень редко, вот что на данном этапе

 Желаю хороших выходных! ))

Баклажанный рай

Доброй ночи полуночникам ))
Вот до чего лень моя дошла.. приготовила салатик еще в воскресенье.. а сегодня уже среда..
Романтичное название, не правда ли? И не менее интересный салатик, должна сказать.. Похудеешь тут, кажется, когда каждую неделю такую вкуснотищу готовишь )) К баклажанам, равно как и к грибам, у меня особое отношение близкое к любви обожанию.. но, к сожалению, мне их много ниЗЗя.. поэтому я их готовлю редко, но метко.. И объедаюсь ))
На этот раз тоже не отказала себе в удовольствии, выбрав салат ..вторая причина - муж не оч любит сладкие пироги ))

Правда, у меня как-то зелени дома не нашлось и я решила посыпать итальянскими травами.. майонез в основном на верхнем слое.. не очень аппетитно выглядит (( ..но поверьте, было оооооочень сытно и вкусно..
Ну, и по традиции - остальные рецепты недели 4-8 июля.
Всем доброй ночи! ))