Sorvete com farofa de twix

Ai, tem dia que é permitido roliçar, né. Então, olha a dica. Pegue um twix e coloque no freezer por uns 30 minutos. Depois, é só ralar no ralador e jogar por cima de uma, duas ou três bolonas de sorvete de creme. Rá! Sem mais para o momento.

Petit Gateau

Vou contar um segredinho. Petit Gateau é a minha sobremesa preferida.

Na cestinha

1 quilo de chocolate meio amargo
400g de manteiga sem sal
150g de açúcar
320g de farinha de trigo
16 ovos

Bata os ovos no liquidificador junto com a manteiga, o açúcar e a farinha. Reserve.
Derreta o chocolate no microondas por uns 3 minutos. Num recipiente, misture o chocolate derretido com o creme de farinha e ovos.. Leve para gelar durante umas 3 horas. Unte com manteiga e farinha as forminhas próprias para petit gateau (se não tiver, faça na de empada) e despeje a massa. De forma que a massa ocupe 3/4 da forminha, ok. Leve ao forno médio preaquecido por mais ou menos uns 7 minutos. Retire do forno, desenforme num prato de sobremesa e sirva com uma bola bem farta de sorvete de creme.

Receita feita pela Marisa.

Kulfi com pistache

Cheguei ao fim do menu indiano do dia dos namorados. E para fechar bem doce e com chave de ouro, vamos ao Kulfi com Pistache. O kulfi é um frozen tipicamente indiano feito a base de leite, lembra bastante um sorvete, porém tem um sabor bastante original.

Na cestinha
5 vagens de cardamomo
70g de pistache
1 litro de leite
2oog de leite condensado

Abra as vagens de cardamomo, retire as sementes e num pilão triture-as. Pique o pistache sem sal e casca grosseiramente e reserve. Numa panela grande, acrescente o leite, o leite condensado, as sementes de cardamomo, misture bem e leve ao fogo baixo. Mexa durante 1 hora, assim a mistura reduzirá. Desligue o fogo, coloque o pistache, mexa mais um pouquinho e deixe esfriar. Trasnfira para um recipiente, cubra com papel filme e leve ao freezer. Retire 5 minutinhos do congelador antes de servir.
Quem tiver sorveteira, sai na frente, né.

Fonte: Rainhas