A félórás köhögőrohamok teljesen a padlóra küldenek, ezért a nap 90%-át az ágyban töltöm. Így nem csoda, ha a reggeli energiaszintemet elnézve, ma is az aktív pihenés lebeg a szemem előtt.
Ti viszont élvezzétek ezt a klassz, napsütéses időt, már amíg még lehet!
Hozzávalók (2 fő részére)
- 2 csirkemell (400 g)
- két gerezd fokhagyma (reszelve)
- 1 dl mogyoróolaj
- só, bors, pirospaprika, köménymag
- 2 marék vöröslencse
- camembert (60 g)
- salátamix (bébispenót, rucola, madársaláta, lollo)
- balzsamecet (pár fújásnyi)
Az olajat a fűszerekkel és a fokhagymával együtt alaposan elkevertem. A csirkemelleket aztán ebbe a 'pácba' helyeztem pár órára, majd forró serpenyőben kellően pirosra sütöttem. A lencsét alaposan megmostam, sós vízben megfőztem és a salátával összeforgattam. Tálaláskor a húst kisebb szeletekre vágtam, a balzsamecettel lefújt lencsés salátaágyra helyeztem és camembert szeletekkel tálaltam.
! Pár szem dióval akár még ízletesebbé is tehetjük a salátát!
