"Roló mániában" szenvedek - ami valljuk be,- nem egészen egészséges. Főleg akkor nem, ha minden héten függőséget érzek az elkészítésére..
Gondolom olyan ez, mint régen a muffin sütés..vagy legalább is csak remélem!
Hozzávalók (18-20 darabhoz)- 250 g gesztenyemassza
- 2,3 dl tejszín
- 200 g mascarpone
- 80-100 g porcukor (ízlés szerint)
- 3-4 tk. rum
- 3 tk. őrölt fahéj
- 400 g leveles tészta
- 1 tojás
A mascarponét a porcukorral, az őrölt fahéjjal és kevés tejszínnel (kb. 0,3 dl) simára kevertem. Ezután apránként hozzáadtam a puha gesztenyemasszát, végül pedig a rumot is. Egy másik tálban a maradék 2 dl tejszínt habbá vertem, majd a két krémet óvatosan összeforgattam.
A leveles tésztát kinyújtottam pár milliméternyi vastagságúra, majd 1,5 centiméteres csíkokra vágtam. Ezeket aztán feltekertem a formákra, lekentem őket egy tojással és 180 fokon aranybarnára sütöttem őket. Végül habzsák segítségével megtöltöttem őket.
Érdemes odafigyelni arra, hogy valóban csak tálalás előtt töltsük meg őket, különben egy puha tésztájú, "elázott" tekercset kapunk.
Tipp! Aki erőteljesebb ízeket szeretne, az használjon kevesebb tejszínt! Így jobban dominál a gesztenye.
A recept alapötletét - vagyis a gesztenyekrémet - némi változtatással Csibétől kölcsönöztem.
Őt pedig már egy jó ideje minden reggel így..