Qualitat dels fruits secs amb amanides
Els nabius, es antioxidant. Conte potassi, magnesi i vitamines C.A i E.
Les nous, son antioxidants i riques amb magnesi, fosfor i potassi i moltes altres
qualitats.
INGREDIENTS
endívies
ruca
nous pelades
nabius
oli d'oliva
sal
SOM-HI
Una amanida que no té gran secret.
Rentar les endívies i la ruca, escorre i afegir els fruits secs.
Podem fer-la al gust amb diferents fruits.
INGREDIENTS
1/2 pasta de full
cabell d'àngel
2 mandarines
maduixes
sucre cremat líquid o gelatina
taronja confitada
SOM-HI
Tallar per la meitat la pasta de full.
Entre tant, pres-calfar el forn.
Ficar sobre la safata, el paper vegetal, la pasta (el full),
Punxar amb una forquilla per deixar passar l'aire.
Cobrir la pasta amb una capa fina de cabell d'àngel.
Pintar la vora de la pasta amb el sucre cremat líquid o rovell d'ou.
Ficar dins del forn calent a 200º uns 15-18 minuts.
Deixar refredar, sobreposar la fruita al gust, perquè agafi brillo, pintar
amb gelatina.
Bon profit !
