LLENTIES AMB CARBASSA

Alguns blogs, per el quart any consecutiu, proposem un plat per al

 Gran Recapte d'Aliments a Catalunya. 

La meva proposta al blog és:."LLENTIES AMB CARBASSA" .Cal recordar que el que el que s'ha d'emprar a la recepta, és el producte sec, enllaunats, olis, llegums, conserves, pastes. jo ho he completat amb un producte fresc "CARBASSA"

Blocs Contra la Fam és un esdeveniment nascut a Facebook per promoure el Gran Recapte 2014 que durà a terme el Banc dels Aliments de Catalunya els dies 28 i 29 de novembre de 2014.

INGREDIENTS

250 grams de llenties seques o 2 pots grans de cuites

carbassa tallada a cubs

2 cebes mitjanes 

oli d'oliva

sal 

un polsim de curri (opcional)

1 fulla de llorer

SOM-HI

Tallar i saltejar les cebes a foc mitja. Afegir les llenties, la carbassa i una fulla de llorer, sal i cobrir amb aigua freda.

Portar a ebullició i coure a foc mitja, fins que les llenties siguin cuites ( uns 20 minuts aprox.)

Si ho fem amb llentia ja cuita: fer el sofregit amb la ceba, la carbassa i la fulla de llorer, afegir una mica de caldo, deixar coure fins que la carbassa sigui tendra i afegir les llenties.

Es un plat complert, ja que la carbassa es molt bona i te molt antioxidants i vitamines.

Com podeu comptar, aquest plat surt molt econòmic, molt nutritiu i  fàcil de fer.

ARRÒS AMB VERDURES I BUNYOLS DE CARBASSA

Alguns blogs ens hem unit, per tercer any consecutiu, al Gran Recapte d'Aliments a Catalunya. 

La meva proposta al blog és:."ARRÒS AMB VERDURES" .Cal recordar que el que el que s'ha d'emprar a la recepta és el producte sec, enllaunats, olis, llegums, conserves, pastes. jo ho he completat amb un producte fresc "verdures"

Blocs Contra la Fam és un esdevenivent nascut a Facebook per promoure el Gran Recapte 2013 que durà a terme el Banc dels Aliments de Catalunya els dies 29 i 30 de novembre de 2013.

INGREDIENTS

350 grams de d'arròs
1 porro
5 alls tendres
1/2 pebrot vermell
2 carxofes
1 grapat de pèsols
2 tomàquets madurs
1 l.de caldo de verdures o aigua
sal i  oli


SOM-HI

Netejar les verdures.
Fem el sofregit amb una paella amb oli, el porro, el pebrot i els alls tendres, tot tallat petit.
Passats uns minuts afegir les carxofes tallades i quan siguin quasi cuites afegir els tomàquets ratllats. 
Quan el tomàquet s'hagi cuit afegiu l'arròs i ho remeneu. 
Tireu el caldo de verdures calent o l'aigua i afegiu un grapat de pèsols.
Rectifiqueu de sal i deixeu-ho bullir uns 12 minuts aproximadament.
Si fem i afegim els bunyols ficar los una mica abans de tancar el foc.
Deixar reposar 5 minuts i servir.


per els bunyols  "optatiu"

200 grams de carbassa ja neta
1 ou
3 cullerades de farina
1 cullereta de llevat Royal
sal i oli

per fer els bunyols

Poseu la carbassa cuita amb un bol i aixafeu-la, afegir l'ou batut, la farina amb el llevat i salar.
Deixeu reposar i fregir amb oli calent.
Posar sobre paper absorbent.

Es poden servir amb l'arròs o separats.

CIGRONS AMB ESPINACS I BOTIFARRA NEGRE per el Gran Recapte

Avui dia  30 de novembre i demà 1 de desembre es durà a terme la Campanya de Recollida d’aliments promoguda pel Banc dels Aliments, que ajudarà a moltes famílies que viuen a Catalunya.

Per aquesta ocasió he escullit aquesta recepta, complerta i económica.
El grup de BLOCS CONTRA LA FAM  i EL BANC DELS ALIMENTS esperem  la vostra col-laboració.

INGREDIENTS

1 Pot de cigrons cuits                                                                    

1 manat o bossa de espinacs nets

1 ceba petita o ½ gran

1 grill d’all o 2 alls tendres

100 grams de botifarra negre

oli

sal

pebre

2 ous

PREPARACIÓ

Si posem ous, punxar-los perquè no es trenquin i bulli-los. 

Fer  un sofregit de ceba i quan sigui una mica rossa afegir  l’all tallat petit.

Afegir els cigrons i 1 got d’aigua o si es té, caldo de bullir verdures, salar i deixar a foc lent uns 5 minuts, tirar les fulles d’espinacs  (1/2 manat o paquet ) i remenar juntament amb els cigrons, courels 3 minuts i afegir la botifarra tallada a daus.

Un parell de voltes i llestos.

Servir al plat i afegir ½ ou dur per persona.

Amb la resta d’espinacs, poden fer una truita, unes crestes o si son tendres amanir-les.

PREU ESTIMAT DEL PLAT 

1 Pot de cigrons gran         0,59 euros

1 Paquet d'espinacs            1,00  "                         

1 tall de butifarra negre      0,80  "                   .

Ceba, alls, sal i oli               0,50  "

2 ous                                0,25  "

Aquests ingredients son per 3 persones, el cost es de 3,15 euros, per tant el plat surt a 1,05 euros.