BROQUETES DE FRUITA DEL TEMPS

INGREDIENTS

400 grams de maduixots

2 mandarines

2  plàtans

broquetes 

OPTATIU 

xocolata desfeta
nata muntada

SOM-HI 

Crec que no calen explicacions, és una recepte ideal, tant per fer-la com per menjar-la nens.

Si decidim afegir xoco o nata, posar-la amb un bol i servir juntament amb les broquetes.

Bon profit!!!!! 

BROQUETES DE FRUITA AMB XOCOLATA- Cuina per a nens

 Com molts i moltes de vosaltres, ara aquests dies, ens veiem acompanyats pels petits de la nostra família "fills o néts". 

 Fer-los fer qualsevol menja fàcil, els fa ser importants i es una manera d'apartar-los de les maquinetes i de l'avorriment.

 Quasi cada dia, al meu nét l'hi faig fer quelcom cosa a la cuina (arrebossar carn, batre un ou, fer una macedònia de fruites, una massa de coca de iogurt, un gelat o batut......)

 Siguin nens o nenes, és una manera de fer poc a poc agafar interès per tot tipus d'aliments i amor a la cuina.
 La resposta d'en Pau és sempre  "queda bo, veritat!!!!!!!!

 

INGREDIENTS

plàtans

pinya 

fruita del temps (meló, síndria, préssec........)

palets per fer les brotxetes

xocolata fondant

SOM-HI

Tallar les fruites a daus i punxar als palets (pinya, síndria, plàtan, etc...).

Desfer la xocolata al micró o al bany maria (això ho farem els grans), afegir fora del foc una punta de mantega i mesclar. 

Ruixar per sobre de la fruita, introduir al frigorífic amb una safata i servir fresquet.

FELIZ DIA DE TOTS SANTS

 

                                   La cuina de la Isabel us desitja que tingueu un bon
                     DIA DE TOTS SANTS  i que gaudiu de una bona safata de panellets,
                                                  moniatos i que no faltin les castanyes. 

POLOS - " ja som a l'estiu"

Aquest mes " Memòries d'una Cuinera " ans ha proposat recollir receptes de POLOS, jo he decidit participar, mes que amb una recepte amb idees per refrescar les càlides tardes d'estiu.

Com podeu veure i tots sabem es podem fer polos molt variats. Si teniu nens a casa, son els mes sans nomes ens calen motllos i qualsevol suc de fruita natural per fer-los.

Es podem fer de tot tipus de fruita, llimona, préssec, meló, taronja.

Si la fruita te molta aigua ens quedaran polos de gel. Si es de fruita mes cremosa, seran mes cremosos

Es important que la fruita sigui madura, per no tenir que afegir sucre.

Aquí teniu dos idees super fàcils i ràpides.


POLOS DE SÍNDRIA                                               
                                                                           
 síndria

motllos per fer els polos 

POLOS DE PETIT SUÍS

1 pac de petit Suís

6 culleres mida cafè

Comprar un pac, de sis, fer a la tapeta amb la punta d'un ganivet un petit tall i amb compte colocar el mànec de una cullereta de cafè, com veure-ho a la foto. Tant fàcil com ficar-los al congelador.  

Surten uns mini polos super cremosos i amb diferent gustos (xoco, maduixa, nata.......).

Perquè es desmotllin mes fàcil ment deixar un minut i punxar a la base  
Espero que encara que senzill, farem contents als nostres nens.

Que tingueu un bon estiu !!!!!!!!!

GALETES DE MANTEGA AMB FONDANT- Cuina per a nens

             Amb aquesta ocasió i degut a la data que estem, hem elaborat i decorat  les                                                            galetes amb monstruos per Hallloween

La recepta de les galetes es la de sempre, les clàssiques galetes de mantega.

INGREDIENTS

150 g. de mantega pomada                                

 
100 g. de sucre

1 ou

300 g. de farina

un polsim de vainilla

per el fondant 

fondant de diferents colors

ulls per decorar                                                         Aquesta galetes son amb civada

1 cullerada de mel

1 cullerada d'aigua

                        Aquestes galetes no son amb mantega, son amb civada

SOM-HI

Mesclem la mantega amb el sucre, barrejant bé, afegir l'ou i mesclar amb una llengua de gat.

Quan tot estigui barrejat, afegir la farina tamitzada i la vainilla. Continuar mesclant fins que a  la massa quedi tot integrat.

Embolicar la massa en un film i deixar reposar al frigorífic, com a mínim 1 hora (jo la vaig deixar d'un dia per altra) perquè la massa es traballa millor.

Estirar amb un corró, i amb el talla galetes tallar-les al vostre gust.

Ficar sobre paper vegetal deixant una mica de separació i ficar al forn calent a 160º de 12 a 15 minuts, fins que veiem comencin a agafar color.

Deixar refredar sobre reixeta i quan siguin fredes decorar a gust.

Abans de posar el fondant, desfer la cullerada de mel amb l'aigua i pintar la galeta (no mullar-les massa), perquè el fondant s'adapti millor.

Am aquesta ocasió ho vaig deixar a la creativitat dels nens amb la meu ajud

Aquí teniu el resultat........

Bona castanyada per a tots!!!!!!!!!!!

GALETES CRUIXENTS AMB CIVADA

Galetes super ràpides de fer i als nens i als grans el si agraden, queden super cruixents.
Amb aquestes quantitats surten unes 60 galetes.


INGREDIENTS

150 grams de sucre morè                                           

150 grams de sucre blanc

220 grams de mantega

300 grams de farina

150 grams de civada

2 ous

1 sobre de llevat Royal

canyella en pols o
essència de vainilla

1 pessic de sal
  

SOM-HI 

Posar la mantega a temperatura ambient amb un bol  amb el sucre (blanc i morè).
Batre bé, fins que agafi la textura de crema. La mantega s'ha de fondre i barrejar totalment.

Afegir el ous, un a un , perquè quedin integrats.

Posar seguidament la vainilla i desprès la civada quan s'hagi integrat, afegir la farina amb el llevat i mesclar molt bé fins que sigui la massa feta.

Deixar reposar la massa tapada amb un film al frigo una estona, desprès s'escalfa el forn a 175ºC.

Cobrir 2 safates amb paper vegetal.

Treure la massa del frigorífic i amb una cullereta fer boletes de la mida d'una mandonguilla petita, ja que creixent bastant. Deixeu força espai entre una boleta y l'altre.

M'entres tenim una tanda al forn baix i dalt, a nem preparant l'altre safata. Vigilant no es cremin perquè en 10 minuts estan llestes.

Treure-les del forn i estaran tobetes, amb una espàtula, deixeu-les sobre una reixeta perquè es refredin.

Quan es refreden, es posen cruixents.

En Pau sempre em diu, iaia quan farem aquelles galetes?.
Es molt divertit fer-les amb nens, ja que els agrada molt ajudar a la cuina. 



Font de la recepta- El Rincón de Laura G.

FANTASIES AMB RAÏM

 

 
Com quasi sempre estic rodejada de nens, cosa que m'encanta.
De tant en tant, tinc que improvisar.
Aquesta vegada, varem estar parlant amb en Pau de la fruita.
Que podíem fer amb el raïm?
Això es el que ens va sortir.....
Tots els ingredients, eren coses que teníem a la cuina.
Tot improvisat.

INGREDIENTS

Un brot de raïm 

3 presses de xocolata negre

3 presses de xocolata blanca 

restes de xoco de cobertura blava

anisets (cors, boletes, perletes de xoco)

galeta ratllada

palets per fer broquetes

SOM-MI

Agafem els grans de raïm nets i un a un els punxem amb una broqueta com si fos un xupa- xup.

Els fiquem amb un plat al congelador i menters desfem la xocolata al microones.

Fiquem els anisets i la galeta amb gotets per separat.

La xocolata la col·loquem en tasses separades.

Trèiem les broquetes del congelador i primer suquem amb la xocolata i seguidament arrebossem amb els anisets o la galeta picada.

Punxem les broquetes amb un bol amb sal perquè entre elles no es toquin i posem al frigorífic.

Aquí teniu el resultat, nen entretingut i berenar preparat.

Em vaig inspirar amb una recepta de Cuines de TV3

I PER POSTRES ! ! ! ! ! - OUS FERRATS AMB PATATES I KETCHUP- Cuina per a nens

 
 Com us vaig dir l'altra dia, estem de vacances d'escola i els nens aprenen a cuinar, coses fàcils en les que puguin participar, tan fen-les com menjar-les.

Avui ens ha tocat un prostre ràpid i fàcil.

INGREDIENTS:

1 llauna de préssec amb almívar

2 iogurts naturals ensucrats (els de la Fageda) 

2 pomes cruixents

1 llimona

sirope de maduixa

SOM-HI

Pelar i tallar les pomes a bastonets, com si fossin patates. Ficar-les amb un bol amb aigua i llimona, perquè no es rovellin.

Fem  posar als nens els iogurts amb un bol i els batem perquè no tinguin grumolls.

Ficar als plats un parell de cullerades i amb la mateixa cullera fer-lis la forma de la clara.

Afegim al mig un tros de préssec i amb un costat les patates (pomes), que regarem amb el ketchup  (sirope de maduixa).


Servir fred de la nevera.

Bon profit, nens!!!!!!!!!!

TORRADETES DE LA TIETA

       

Com molts ja sabeu, s'acabat l'escola.
Alguns o molts tenim la sort de gaudir uns dies dels nostres nens.
Una forma de fer-los participar en les tasques coti-dianes i que els i fa molta il.lusió i poder  tindre'ls distrets es fer-los cuinar, coses adequades a la seva edat.
Comencem perquè ells mateixos s'elaborin el seu propi esmorzar o berenar.
Desprès amb una llibreta els i farem anotar les seves receptes.


Aquí va la primera

INGREDIENTS
 
Pa el que tinguem a casa
oli
sucre
cacau
formatge tipus Philadelphia
1 poma 
canyella en pols

SOM-HI

Torrar el pa amb una torradora.

Pelar la poma i tallar-la a grills, ficar amb un recipient per anar al microones ( 4 minuts). 

Posar tots el ingredients necessaris a la ma.

Estendre  a unes torrades amb una espàtula o ganivet de punta rodona, unes gotes d'oli una mica de sucre i al damunt el cacau.

A les altres torrades estendre el formatge i la  poma xafada amb una forquilla o passada per la batedora amb un polsim de canyella.

Acompanyar amb un suc de fruites natural i tenim un sa i energètic berenar.

Animeu-vos!!!!!  

PASTIS DE LLIMONA

Aquesta tarda, he tingut dos pinxes de cuina.

L' ANNA i L' EVA

Vodríem fer alguna recepte ¿Vols que t'ajudem?

i ràpid ràpid, amb els ingredients que tenia a casa, hem decidit fer aquest pastís.


INGREDIENTS:

• 2 llimones
• 1/2 pot de llet condensada petit (200 grams)
• 1 paquet de galetes Maria
  
• 3 ous
• mantega

PREPARACIÓ:
L'Anna aixafat les galetes i les ha barrejat amb 1 cullerada gran de mantega (pomada)
Hem folrat la base del motllo de silicona d'uns 18 cm. aprox. amb la mescla de les galetes i la mantega, que posem al microones 2 minuts al 75% de potencia.
M'entres tant, l'Eva a barrejat el rovells d'ou amb la llet condensada i hem afegit el suc de les 2 llimones i una mica de pell rallada (només la part groga). Incorporem les clares muntades a punt de neu lentament sense batre, reservem una mica de clara i ho tirem sobre la base de les galetes, ja refredades.
Posem al microones 8 minuts al 75 % de potencia (uns 600 W.) i comprovem sigui cuit.
La resta de clara muntada, la posem amb una màniga pastissera i la vostra inspiració i tornem a posar al micro amb funció grill 1 o 2 minuts fins que es dauri.
FÀCIL I FRESQUET hum....... QUE BÓ

MANDARINES AMB XOCOLATA CRUIXENT

Es un postre molt fàcil.
Amb pocs ingredients podem quedar bé...... i bó

INGREDIENTS:

• 3 mandarines
• 150 grams de xocolata fondant
• una cullereta de mantega
• cereals cruixents
• palets per fer les broquetes

PREPARACIÓ:

Pelar les mandarines i fer grills nets de la part blanca.

Punxar 2 grills a les broquetes, primer per la part ampla del grill i el segon per la part estreta, per que quedin en forma de rodona (com una piruleta).

Desfer la xocolata al bany maria o al microones, afegir una cullereta de cafè de mantega.

Amb un bol posar els cereals esmicolats.

Passar les broquetes per la xocolata i seguidament per els cereals.

Posar sobre una reixeta i deixar refredar.

Servir freds.