segunda-feira, 4 de maio de 2015
Bacalhau com grão e broa II
Bom dia!!
Esta receita de bacalhau já apareceu por aqui e
apesar de ter agradado a todos mesmo ao filhote
achei que faltava algo...
Voltei então a fazer com umas alterações!
Leva:
1 lata grande de grão cozido
2 a 3 postas de bacalhau
1 couve coração de boi media
2 boas cebolas
1 dente de alho
azeite
broa de milho a gosto
Comecei por cozer o bacalhau.
Coloquei o grão escorrido no fundo da assadeira
e esmaguei-o grosseiramente. Reservar.
Desfiei em lascas o bacalhau e na mesma água cozi
a couve cortada ás tiras largas.
Cortei a cebola ás rodelas finas, piquei o alho e levei
a cozer em azeite.
Quando a cebola estava mole juntei o bacalhau e a couve
envolvi só para tomar sabor e apaguei o lume.
Coloquei esta mistura por cima do grão.
Esfarelei a broa, juntei alho em pó, azeite e salsa.
Coloquei por cima do bacalhau, reguei com azeite e
levei ao forno para dourar a broa.
Ficou bem melhor com a cebola, muito menos seco
e ninguém resistiu e tudo repetiu!
Nova versão aprovada.
Boa semana,
fiquem bem.
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Adorei a tua sugestão,...
ResponderEliminarBeijinhos,
Espero por ti em:
www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt
www.facebook.com/omeurefugioculinario
Gostei muito, tenho que experimentar!
ResponderEliminarque bom aspeto com broa que delicia.
ResponderEliminarO Cantinho dos Gulosos
Uma maneira bem apetitosa de comer bacalhau, gostei muito
ResponderEliminarBoa semana
Uma excelente mistura de sabores!
ResponderEliminarHummm.... minha amiga que saudades, jà estou salivando e a culpa é toda tua, ficou divino!
ResponderEliminarbjs grandes