Tarte pastel de nata

Bom dia!

Receita da Clara de Sousa que corre sempre bem e
tão simples de fazer...
Sou uma apaixonada por pasteis de nata e esta
versão grande não fica nada atrás dos tradicionais...

a receita:

1 base de massa folhada
350gr de açúcar
80gr de amido de milho
6 gemas
500ml de leite
200ml de água
1 pau de canela
casca de limão

Pré aqueci o forno e coloquei a massa na forma,
piquei e reservar... forno nos 200º.
Num tacho coloquei, mexendo sempre, o açúcar,
o amido, as gemas, o leite e a água.
Usei uma vara de arames para que não haja
grumos!
Juntar depois a casca de limão e o pau de canela e
levar ao lume mexendo sempre.
Assim que engrossar retirar logo do lume.
Retirar a casca e o pau de canela e colocar o
creme na tarteira. Levar ao forno por 30 minutos
até ter aquele aspecto de pastel de nata!

Boa semana,
fiquem bem.

Tarte de avelã, receita da Filipa Gomes

Bom dia!!

Mais uma receita do canal 24Kitchen e claro do
programa da Filipa Gomes!
Aproveitei uma ida á aldeia e fiz para o almoço
de domingo... super aprovada por todos!

Leva:

100gr de manteiga derretida
100gr de açucar
1 ovo
3 colheres de sopa de natas
150gr de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento

120gr de manteiga
100gr de açúcar
3 colheres de sopa de natas
200gr de avelãs

Começar por pré aquecer o forno nos 180º.
Untar e forrar uma forma e voltar a untar.
Numa taça junte a manteiga com o açúcar e bata.
Junte o ovo e depois as natas e misture.
Envolva a farinha e o fermento.
Colocar a massa na forma e alisar.
Forno por 15 minutos.

Entretanto junte a manteiga e o açúcar num tacho
e leve ao lume, mexendo. Quando começar de ganhar cor
juntar as natas. E depois juntar as avelãs picadas
com a faca grosseiramente, mexer a apagar o lume.
Retirar o bolo do forno, eu piquei-o, e regar com
esta calda. Levar de novo ao forno até tostar
é mais ou menos 15 minutos.

Depois, depois é esperar que arrefeça e saborear!
Muito, muito bom!
Obrigada Filipa!

Fiquem bem.

Tarte de amêndoa da mãe

Bom dia!

Esta tarte de amêndoa é uma receita de família... fazia a avó, faz
a mãe e agora também eu...
Muito simples, nada demorada e fica tão boa!

Receita:

4 ovos
150gr de açúcar
100gr de manteiga
150gr de farinha com fermento

cobertura:
100gr de manteiga
100gr de açúcar
100gr de amêndoa( laminada ou palitada)
7 colheres de sopa de leite


Comecei por bater o açúcar com a manteiga até ficar bem cremoso.
Mexendo sempre juntei os ovos um a um.
Por fim envolvi a farinha.
Levei ao forno pré aquecido nos 180º por 20 minutos.
Forma untada e forrada com papel vegetal.

Juntar os ingredientes da cobertura e levar ao lume mexendo
até a manteiga derreter e o açúcar dissolver.
Regar o bolo com a cobertura e levar de volta ao forno
até tostar a amêndoa.


Boa semana,
fiquem bem.

Tarte de abóbora, queijo e nozes

Bom dia!!

No natal recebi o livro de receitas do Manuel Luís Goucha
e se ainda não conhecem recomendo... muito bem explicado e
não vi receita complica, vi muitas gulosices!!

Como ainda tinha uma abóbora por abrir, achei que
estava na hora...


Leva:
400gr de abóbora descascada e cozida
150gr de queijo creme
4 ovos
120gr de açúcar mascavado
2 colheres de sopa de farinha maisena
nozes a gosto
1 massa quebrada


Forrar um tarteira com a massa, picar o fundo e reservar.
No liquificador colocar os restantes ingredientes, excepto
as nozes e reduzir até obter um creme.
Picar grosseiramente as nozes, colocar na tarteira e terminar
com o creme. Levar a forno quente por mais ou menos 35 minutos.

A receita recomenda polvilhar com açúcar e queimar,
tipo leite creme e na hora de servir... eu fiz logo!
Norma é bom mas fria é muito mais!!

Bom fim de semana,
fiquem bem.

Tarte pastel de nata de cerejas

Bom dia!!

Este têm sido um ano bom de cerejas, docinhas e
a preços razoáveis. Com o novo livro em casa e uma receita
com as ditas... mãos á obra!

Leva:

1 massa folhada
800gr de cerejas
100gr de açúcar
40gr de amido de milho
1 colher de café de canela
raspa de 1/2 limão
3 gemas

Forrar uma forma com a massa, pica-la e reservar.
Lavar e descaroçar as cerejas e fiquei com 690gr
destas retirei 290gr e que cortei ao meio e
cobri toda a massa folhada, reservei.
Coloquei as restantes no liquificador e reduzi bem.
Num tacho coloquei o açúcar, o amido, a canela, a raspa
de limão e as gemas. Mexi bem e juntei o puré das cerejas.
Levei ao lume mexendo sempre até começar a engrossar.
Retirei e coloquei por cima das cerejas.
Levei a forno quente durante 30 minutos até ficar firme ao toque.

Uma delicia! o facto das cerejas serem muito boas
ajuda e muito!
A receita que partilho é só metade e para mim
chega.
Boa semana,
fiquem bem.

Tarte de limão

Bom dia!!

Segunda feira estive de folga e depois de
uma espectacular manhã de praia... aproveitei
para descontrair no sofá e por em dia as novidades
do 24kitchen!!
Mais uma fantástica receita da Filipa Gomes á
qual não resisti e fui logo fazer!!!

É muito mas mesmo muito facil,
leva:

1 rolo de massa quebrada
1 limão
4 ovos
1 1/2 chavena de açúcar
120gr de manteiga amolecida
2 c. sopa de farinha
1 c. de chá de essencia de baunilha


Começar por escolher um bom limão, de
preferencia de casca fina. Lava-lo muito
bem, cortar em pedaços e retirar possiveis
caroços. Colocar no copo do liquificador.
Juntar os ovos, o açúcar, a manteiga, a
farinha e por fim a baunilha.
Triturar tudo até ficar um creme liso.
Forrar uma tarteira com a massa e picar o
fundo. Colocar o creme e levar a forno
quente durante 40 minutos.


Somos fãs de limão, super apreciada por todos...
mais uma para a lista de favoritos.
Fiquem bem.

Tarte de pêras, chocolate e gengibre

Bom dia!!

Uma tarte cuja receita têm tanto tempo que nem me lembro
de onde veio, seguramente muito antes de existir blog.
O marido adora a combinação da pera com o chocolate e eu
desta vez acrescentei as amêndoas e o gengibre.

Leva:

1 massa folhada
peras
100gr de chocolate em barra
1 ovo
1 pacote de natas
50gr de açúcar
1 c. chá de gengibre em pó
amêndoas laminadas

Forra uma tarteira com a massa, picar o fundo
e reservar.
Derreter o chocolate em banho maria ou no micro ondas
e barrar o fundo da massa folhada.
Por cima do chocolate colocar pera aos gomos a gosto.
Eu usei umas 4 peras.
Juntar as natas com o ovo, o açúcar e o gengibre e
misturar bem. Verter sobre as peras.
Terminar com as amêndoas laminadas a gosto.
Levar a forno quente até dourar.

Esta tarte morna também é muito boa!
Brinquei com os restos de massa folhada
e fiz umas estrelinhas, ficou mais catita!

Boa semana.

Tarte de iogurte e coco

Bom dia!!!

Gosto de receitas praticas e rápidas para aqueles dias que chego
tarde a casa e que me apetece um doce...
Já tinha esta receita apontada mas de outro blog quando a revi
aqui, pensei... é desta!






Fiz assim:

2 ovos
4 iogurtes de coco
180gr. açucar
100gr. farinha
1 colher de chá de açúcar baunilhado
1 colher de sopa de coco
Coco para polvilhar

Coloquei todos os ingredientes no liquificador e
triturei durante uns minutos. Untei e polvilhei
uma forma coloquei mistura e levei a forno quente
durante 25/30 minutos.
Antes polvilhei com coco.




E ficou fantástica! a repetir com outros sabores!
Fiquem bem.

Tarte de lima e leite creme

Bom dia!!!

Ando numa de sobremesas simples e bem gulosas!
Achei no blog Ideias cá de casa uma tarte que pelos
seus ingredientes me agradou e muito!!
E tal como a Anabela também eu dei o meu toque pessoal!




Fiz assim:

bolacha torrada
manteiga liquida
200gr de queijo creme para barrar
1 pacote de natas
açúcar a gosto
sumo e raspa de 2 limas
1 saqueta de leite creme
2 folhas de gelatina

Triturar a bolacha, juntar a manteiga e forrar
uma tarteira.
Bater o queijo com as natas e juntar o açúcar e
raspa e sumo das limas.
Colocar por cima da bolacha e levar ao frio.
Fazer o leite creme conforme instruções da embalagem
e juntar ainda quente as folhas de gelatina
hidratas. Mexer bem e deixar arrefecer.
Quando frio colocar o leite creme na tarte e levar de
novo ao frio.
Eu não usei o leite creme todo achei muito, ainda fiz
3 taças.
Na hora de servir polvilhar com açúcar e queimar o
leite creme.




Adorei, adorei!!!
Quando vi a receita pensei logo em servir assim
com o leite creme queimado.
É uma sobremesa que não parece mas é pouco doce,
recomendo!
Fiquem bem.

Tarte de feijão e coco

Bom dia!

Esta tarte ficou esquecida no fundo do baú!
A receita é do blog Bem bons...

Leva:

1 massa quebrada
1 lata pequena de feijão branco
100gr de coco
350gr de açúcar
80gr de farinha
80gr de manteiga á tem. ambiente
5 ovos
açúcar em pó qb


Forrar uma tarteira com a massa, picar o fundo e
resevar.
Colocar os ingredientes no liquificador e bater tudo até
que fique cremoso. Alternar os ingredientes para
que seja mais facil bater.
Deitar na tarteira e polvilhar com o açúcar em pó.
Levar ao forno quente durante 35 minutos.
Eu ainda polvilhei com um pouco mais açúcar
depois de fria.


Eu esqueci-me da minha no forno, logo ficou seca...
mas comeu-se toda nada se estraga.
A fazer novamente mas com mais atenção!!!

Fiquem bem.

Tarte pastel de nata

Bom dia!

Já andava há tempos com vontade de fazer outra vez
um pastel de nata grande mas queria uma nova receita,
queria tentar uma que fosse o mais aproximado dos
pasteis de nata que tanto gosto...
Quando vi no blog "O Barriguinhas"... confesso...
fui para casa e assim que jantei tratei logo de
a fazer... não resisti!

Leva:

1 massa folhada
250gr de leite
250gr de natas
160gr de açúcar
6 gemas ( as minhas eram grandes coloquei 5)
50gr de farinha
1 pau de canela
casca de limão a gosto

Fiz uma pequena alteração... pesei as natas e acrescentei
leite até fazer 500gr.
Forrei uma tarte uma a massa folhada, piquei o fundo e
reservei.
Coloquei todos os ingredientes num tacho e levei ao
lume brando mexendo sempre, durante mais ou menos
18 minutos.
Coloquei na tarteira e levei ao forno quente durante
20/25 minutos.

Quando fria polvilhei com açúcar em pó e canela.
Muito boa! das que fiz em casa é a mais parecida.
Todos gostamos muito de pasteis de nata, não é
de estranhar que tenha sido devorada num ápice!
Fiquem bem.

Tarte doce de arroz e coco

Bom dia!

Esta tarte que trago hoje foi um surpresa... vi no blog da
Mariana e não resisti a fazer... achei a combinação de
ingredientes interessante e queria provar!

Leva:

1 massa quebrada
600ml de leite
1 estrela de aniz
90gr de farinha de arroz
100gr de açúcar
coco e canela qb

Comecei por forrar uma tarteira com a massa e levar a
cozer com uma folha de papel vegetal e alguns feijões
por cima para que não levante ao cozer.
Cozeu no meu forno em 15 minutos.
Levei ao lume numa panela o leite, o açúcar, a estrela
de aniz e a farinha de arroz. Deixei engrossar mexendo
sempre e não deixei ferver.
Retirei a estrela de aniz e coloquei o creme na tarteira.
Deixei arrefecer e polvilhei com canela e coco.
Levei ao frio.


Só vos digo é muito boa, fresquinha, nada doce,
cremosa... muito boa!
Quem provou achou á primeira dentada estranha mas não
conseguiu parar de comer!
Gostei, obrigada Mariana por mais uma receita de sucesso!

Fiquem bem.

Tarte de doce de abobora e coco

Bom dia!!

Vi esta tarte no blog da Mariana e pensei logo em
faze-la com doce de abobora e maçã que tinha feito
á pouco tempo, ficou...hummmmm.....

Leva:

1 massa quebrada
doce de abobora e maçã ou outra a gosto
4 ovos
160gr de açúcar
100gr de coco
100gr de manteiga derretida


Forrar uma tarteira com a massa, picar o fundo e
barrar com com doce até cobrir o fundo.
Bater os ovos com o açúcar até ficar cremoso, juntar a
manteiga derretida e por fim o coco.
Envolver muito bem.
Colocar com cuidado este creme na tarteira e cubrir com
mais doce. Levar ao forno até ficar dourada. Mais ou menos
35/40 minutos.

Ficou... hummm.... Excelente!!!
Isto apesar de no fim a camada final do doce não ter
ficado bem como eu queria...
mas a combinação do coco e do doce de abobora uma
maravilha!
Fiquem bem

Tarte de limão

Bom dia!!

Hoje o dia é especial... depois conto!
Tinha que partilhar uma receita espectacular que vi
no blog Doce Mel.





Fiz assim:
base:
300gr de bolacha maria
140gr de manteiga derretida
leite qb

recheio:
1 lata de leite condensado
sumo de 2 limões
raspa de 1 limão
3 gemas

merengue:
3 claras
4 colheres de sopa de açúcar
raspa de limão

Começar por partir as bolachas a gosto, eu gosto de
deixar pedaços maiores, e juntar a manteiga.
Envolver bem, eu junto sempre um pouco de leite.
Forrar uma forma com as bolachas e levar ao forno
durante 5 minutos.
Fazer entretanto o recheio.
Juntar tudo e mexer bem. Coloque na forma e leve ao
forno durante 15 minutos.
Bater as claras em castelo e juntar o açúcar e a raspa
de limão.
Colocar na forma e levar ao forno durante mais ou menos
5 minutos, até ficar douradinha!
Levar ao frio.



Uma excelente tarte de limão! Fresquinha então... nem vos
conto!!
Bom fim de semana,
fiquem bem.

Tarte de tomate e salsichas

Boa noite!

Hoje trago uma tarte que fez o delirio do meu filho!
Leva salsichas e tomate, dois ingredientes que ele adora!
A ideia veio daqui.

Leva:
1 massa quebrada
1 lata de salsichas de 8
tomate cherry
tomate
1 pacote de natas
3 ovos
oregãos

Forrei uma tarteira com a massa e cobri o fundo com
as salsichas ás rodelas e o tomate cherry.
Bati os ovos com as natas e temperei.
Verti para a tarteira e terminei com rodelas de tomate e
oregãos.
Levei ao forno até estar douradinha.

Optima para levar para o almoço no trabalho e cá
em casa acompanhou uma bela sopa.
Nem preciso dizer que já repeti!

Fiquem bem.

Tarte de lima

Bom dia!!!

Um dia destes os citrinos foram reis na minha cozinha!
Saiu esta tarte de lima que já não é novidade mas desta vez
meia receita que chega na prefeição.
E um bolo de limão e também um gelado...

Para fazer esta gulocide:

1 e 1/2 pacote de bolacha maria
100gr de manteiga
leite qb

1 pacote de natas
1/2 lata de leite condensado
raspa e sumo de 2 limas

Comecei por partir as bolachas e fazer uma papa com a manetiga
derretida. Juntei leite até achar que estava bem ligado.
Forrei uma tarteira de fundo amovivel com esta mistura e
levei ao frio.

Bater as natas até aumentarem de volume e juntar o leite condensado.
Por fim o sumo e as raspas das limas.
Levar ao frio algumas horas.

As limas que comprei não tomei atenção e estavam um pouco vidradas,
resultado não tirei quase raspas nenhumas e não ficou tão bonita.
De resto está tarte é uma grande tentação!!!
O bolo vem depois... não me esqueço!!
Fiquem bem.

Tarte de lima

Olá, boa noite!!!

Estive ausente do blog mas estou bem... só aproveitei
para tirar uns dias que ficaram do ano passado e começar
o ano a organizar a casa!
Hoje partilho uma receita super gulosa que a minha irmã
Xana faz e que eu não resisti a fazer também!!



Leva:
3 limas sumo e raspa
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
2 pacotes de bolacha maria
125gr de manteiga
leite qb

Esmigalhar as bolachas e juntar a manteiga derretida.
Se necessario acrescentar leite. Fazer uma papa e forrar
com ela uma tarteira.
Bater as natas quase em chantilly e juntar o leite condensado.
Juntar a raspa e o sumo das limas e envolver bem.
Colocar na tarteira e levar ao frio.



A minha irmã disse que a receita original leva só 2 limas,
ela como gosta muito coloca 4 e eu fiquei-me pelas 3... fica ao
vosso gosto. Usei uma tarteira grande e ainda sobrou
creme que deu 3 tacinhas ás quais juntei bolacha
e o filhote lambuzou-se todo!!!
Esta tarte é muito boa, impossivel parar de comer!!
Fiquem bem.

Tarte folhada de maçã

Bom dia!!

Mais uma receitinha das ferias...
Tinha uma massa folhada no frio e apetecia-me algo
doce mas pouco...




Desenrolei a massa folhada e com a faca fiz um corte
a toda á volta, uma margem.
Fiz um pouco de bage cremim e barrei-a.
Depois cobri com maçã aos gomos e polvilhei
com canela.
Levei ao forno até a massa estar douradinha.
Para finalizar pincelei com geleia de marmelo.



As receitas mais simples são as melhores... e tivemos que
fechar a boca para não a comer toda de uma vez!!!
Fiquem bem.

Tarte de nata

Bom dia!!

Gosto muito de pasteis de nata e quando vi esta
receita no blog da Soraia não resisti...
E ainda por cima tinha massa folhada em casa...




Fiz assim:
1 massa folhada
6 gemas
2 pacotes de nata
200ml leite
170gr de açúcar
100gr de farinha
1 pau de canela
casca de limão

Misture todos os ingredientes e leve ao lume
mexendo sempre até engrossar.
Não esquecer de retirar o pau de canela e a
casca de limão.
Forrar uma forma com a massa folhada. Picar o fundo.
E colocar o creme. Levar ao forno até ficar douradinho.
Desenformar fria e polvilhar com canela em pó.

Super simples e rapida de fazer.
Estava saborosa mas vou cortar na farinha quando
voltar a fazer pois não ficou cremosa... tipo pastel de
nata...
Foi devorada em tempo recorde!!
Fiquem bem.

Tarte de maçã e coco

Bom dia!!

Uma tarte super saborosa que já faço á algum
tempo e é super apreciada cá em casa.
Só não sei de onde a tirei...




Fiz assim:
1 embalagem de massa quebrada
maçãs a gosto
1 pacote de natas
sumo de limão
4 ovos
200gr açúcar
60gr coco

Forrar com a massa uma tarteira.
Descascar as maçãs e corta-las em fatias. Regar com
sumo de limão.
Entretanto juntar as natas com os ovos, o açúcar
e o coco. Mexer bem. Distribuir as maçãs pela tarteira
e verter o preparado do coco. Vai ao forno quente mais
ou menos 40 minutos até ficar douradinha!!




Esta é a fatia da gulosa da casa, com gelado!!
É mesmo muito boa esta tarte mas eu também gosto de
tudo que leva maçã!!
Fiquem bem.