Bolo pudim com ananas

Bom dia!!

De volta de uns dias de ferias que
apesar da chuva deu para passear e descansar!
Acabei por fazer muito pouca coisa nova na cozinha...
foi mesmo daquelas ferias de não fazer nada!!

Receita que vinha na revista Lusitana nº 46,
claro ficou bom, comeu-se mas este tipo de bolos
não combinam com o meu forno...

A receita:

1 lata de ananás em calda
175gr de açúcar
6 ovos
150gr de farinha
1 lata de leite condensado
300ml de leite

Comecei por forrar uma forma, sem buraco e com
24 cm, com caramelo. Escorri as rodelas de ananás
e distribui pelo fundo da forma.
Fiz o bolo batendo o açúcar com 3 ovos até ficar
um creme fofo. Juntei 8 colheres de sopa da calda
do ananás e mexi.
Envolvi a farinha e coloquei a massa sobre o ananás.
Misturei o leite condensado com os restantes ovos e o
leite, mexi bem.
Com uma concha coloquei o pudim na forma.
Levei a cozer em banho maria em forno quente durante
1 hora.
Desenformei frio.

Ficou bom mas não ficou bolo e pudim... ficou uma
espécie de bolacha, ananás e pudim... comeu-se todinho e
o marido diz que gosta assim... tipo bolacha... menos
mal!!!

Fiquem bem!

Creme doce de arroz e gelatina de tangerina

Bom dia!!

Esta sugestão estava por aqui esquecida...
já a fiz na pascoa e nunca mais me lembrei!
A receita do creme é da Clara de Sousa,
eu resolvi acrescentar a gelatina que as
fabricas Lusitana me ofereceram.

Fiz assim:

1 embalagem de gelatina de tangerina
500ml de leite
60gr de farinha de arroz
100gr de açúcar
2 cascas de laranja

Fazer a gelatina conforme instruções e
deixar solidificar. Fiz num tabuleiro pequeno
porque depois cortei aos cubos.

Para o creme:
Num tacho colocar a farinha e o açúcar.
Verter o leite frio em fio mexendo sempre.
Juntar as cascas de laranja e levar ao lume.
Mexer sempre para não fazer grumos e deixar
engrossar. Retirar do lume, retirar as cascas
e distribuir por taças.
Depois de frio juntar a gelatina aos cubos.


Gostei do contraste de sabores e texturas.
Uma sugestão diferente, a Clara de Sousa aconselha
polvilhar com canela ou então açúcar e depois
queimar. Ainda tenho que testar estas versões.

Fiquem bem.

Miminho recebido das fabricas Lusitana

Bom dia!!

Bastante atrasado este post mas aqui fica o meu muito
obrigada por continuarem a lembrar-se de nós...
Ando com varias ideias para usar a gelatina vamos
ver o que vai ser...

Fiquem bem!

O meu natal e um muito bom bolo de noz

Boa noite!!

O natal este ano foi diferente... mas não menos guloso!
Não me apetecia fazer nada mas há última da hora ainda tive
uma mesa bem composta!

Fiz filhoses de forma com a receita que vem na
revista Branca de neve, não correu lá muito bem...
Fiz o pudim de limão que o filhote adora!
E fiz um bolo de noz do blog Ideia Genial.

Bolo de noz com recheio de bege cremim e noz:


Leva:

6 ovos
130gr de miolo de noz
2 chávenas de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha
1/2 chávena de chá de óleo
1 c. chá de fermento
1 c. sopa de canela em pó

Na 1.2.3 piquei as nozes e reservei.
Bati os ovos com a batedeira até ficarem
fofos. Juntei o açúcar e bati mais um pouco.
Juntei o miolo de noz e o óleo e bati bem.
Envolvi a farinha e o fermento. Por fim a canela.
Untei com spray uma forma e levei a forno quente
durante 40 minutos.

Depois de frio recheie-o com bege cremim e nozes
partidas á mão. Barrei só a lateral com creme e
colei mais noz picada. Por fim com o stencil da
branca de neve fiz o resto.

Ficou um bolo muito fofo e guloso!
E assim se passou mais um natal... diferente...
mas enfim... já passou...
Fiquem bem.

Bolinhos de laranja especiais

Bom dia!!!

Começo a semana doce, muito doce!
Com o preparado para bolo de laranja que vinha
no cabaz fiz queques e bolinhos mas especiais...
Especiais porque não segui as instruções, especiais porque
o filhote ajudou e por fim porque coloquei uma "surpresa"
no meio!





Leva:

1 embalagem de preparado bolo de laranja
4 ovos + 1 gema
100ml de leite
100gr de manteiga amolecida
2 clementinas
1 clara
100gr de açúcar em pó
sumo de limão qb


Bati com a batedeira os ovos até ficarem fofos.
Juntei o leite e a manteiga sem parar de bater.
Por fim o preparado de laranja, bati bem.
Colocamos forminhas de papel dentro das de aluminio,
deu para 16 queques e 6 bolinhos.
Em cada queque um gomo de clementina no meio da massa.
Levei a forno quente durante 20 minutos.
Fiz o glacê batendo a clara de ovo com o açúcar em pó e
juntando sumo de limão. Ficou um creme fofo e brihante.
Cubri os queques com o glacê depois de estarem frios.




Ficaram tão fofos mas tão fofos,
só foi pena foi o glacê não ter ficado
como era suposto rijinho e ter-se desmanchado...
não sei o que correu mal... dicas precisam-se!
Mas estava tão bons!
Obrigada Lusitana pelas ofertas!
Fiquem bem.

Oferta da Lusiatana/ Espiga

Olá boa noite!

Os meus miminhos já chegaram!
Não sou fã de amarelo mas estes com o tema fado
estão muitos giros e ainda vão ficar melhor pois
pedi á minha mãe para lhe fazer qualquer coisa em
crochê.

Obrigada á Lusitana por mais este iniciativa!

Bom fim de semana.

Para estrear o novo Compal Horta refogado... Uma Pizza!!

Bom dia!!

Quando em Fevereiro recebi um email a perguntar se estava interessada em receber
informação e amostras da Compal nem queira acreditar... finalmente algo de bom
no mês de Fevereiro!!
A primeira amostra chegou á dias e pensei logo em... PIZZA!!

Este refogado já têm além do tomate, a cebola, o alho e os oregãos.
Um cheirinho assim que se abre o frasco!

Para a pizza de cogumelos, salsichas e muito queijo!

1 embalagem de farinha branca de neve pão branco
Compal da horta refogado
cogumelos frescos
tomate
1 lata de salsichas
azeitonas
queijo mozzarela

Coloquei a massa a amassar na mfp, eu depois da água e antes da farinha
acrescento um fio de azeite. Programa 6, amassar e esperar...
Depois foi esticar a massa a gosto, eu fiz uma grande.
Barrei a massa depois de picada com o compal e queijo.
Depois foi distribuir os restantes ingredientes, polvilhar com
oregãos e levar ao forno.

Ficou bastante saborosa, o compal da horta refogado não é nada enjoativo e
a minha pizza ficou mais rica!
Aliás pizza cá em casa só mesmo com a compal!
Mais experiencias se seguem... Obrigada!
Fiquem bem.

Bolo de 1 só ovo!

Bom dia!!

Não posso dizer que este bolo tenha corrido bem...
tenho varias formas de silicone mas só com esta é que
me acontecem estas coisas...
Ficou um bocado queimado... qualquer dia rifo a forma!!




Tirei a receita do facebook da pagina da Branca de Neve.

Leva:
1 ovo
250gr de açúcar
1 chavena de leite(coloquei mais um pouco)
1 colher de sopa de manteiga derretida
250gr de farinha
1 colher de sobremesa de canela(minha opção)
spray para untar

Bater muito bem o ovo e acrescentar o açúcar e o
leite. Acrescentar a manteiga e continuar a bater.
Por fim a farinha e a canela.
Untar a forma com o spray espiga e vai ao forno
mais ou menos 30 minutos.

O que vale é que de sabor estava bom! Um bolo seco
optimo para acompanhar um chá!
Bom fim de semana,
Fiquem bem.

Brioche doce com amêndoas e canela

Olá boa noite!!

Já fiz este bolo nas últimas ferias, quer dizer em Outobro,
mas tinha ficado no fundo do baú... esquecida!
Para fazer esta maravilha inspirei-me no blog Coisas Doces.




Leva:
500gr de preparado para brioche
300ml de leite

Canela
amêndoas
bege cremim

Comecei por colocar a farinha e o leite na mfp e seleccionar
o programa amassar. Findo o programa estiquei a massa de modo
a obter um rectangulo ou quase!
Espalhei o bege cremim e a canela e enrolei.
Cortei ás rodelas e coloquei-as num forma forrada com
papel vegetal com o corte para cima.
Tinha o forno a aquecer, desliguei e coloquei a forma
dentro durante 30 minutos para levedar.
Findo o tempo barrei com mais bege cremim mas desta vez mais
liquido, juntei as amêndoas e polvilhei com canela.
Levei ao forno até ficar douradinho.

Dá trabalho e eu não me entendo lá muito bem com
as massas mas compensa e muito!!
Fica muitissimo bom e depressa se esquece o trabalho!
Bom fim de semana, fiquem bem.

O final de uma reclamação

Bom dia!!

Lembram-se do vale de 15€ oferecido pela Lusitana?
Partilhei aqui a minha encomenda e depois comecei
a utiliza-los.
O preparado Pão saude ficou mais ou menos... já
o intregal foi direitinho para o lixo....
e eu que detesto deitar comida fora...
Resolvi enviar um email a relatar o sucedido e
a resposta foi rapida e surpreendente!



E ainda.... no dia seguinte tinha o carteiro a bater-me
á porta com uma encomenda... estas farinhas!!
Assim sim... eficientes, simpaticos e muito atenciosos,
sabem mimar os clientes!
Obrigada Lusitana!
Fiquem bem.

Scones

Bom dia!!

Bom feriado!

Hoje trago-vos uma sugestão para este dia que se
quer de muita preguiça... para alguns...
Foi um dos produtos que pedi á e-mercearia e que me deixou
muito mas mesmo muito satisfeita.




Uma sugestão simples e muito rapida de preparar, é só
seguir as instruções da embalagem e depois disfrutar!
Mais informações sobre os scones aqui.

Ficam muito saborosos e eu escondi dois para o outro dia
e ainda estavam iguais... comemos com doce e manteiga.
Bom feriado!
Fiquem bem.

Pão saúde na mfp

Bom dia!!

Esta farinha foi uma das escolhidas aquando da oferta
das Farinhas Lusitana.
Encomenda feita atravez do site e-mercearia.
Obrigada pela oferta.




Segui as instruções da embalagem, nada mais simples.







Mas o meu pão ficou pequeno e compacto... não sei o que se
passou mas comeu-se até á última migalha!!!
Fiquem bem.

Chegou a minha encomenda da E-mercearia

Olá!!

Chegou depois de uns contratempos com o email
que tinha que enviar á Lusitana, a minha encomenda
da E-mercearia chegou!





Agora assim que tiver um tempinho vou começar a utizar
estes produtos fantasticos!





Para quem ainda não conhece a E-mercearia é só
clicar aqui e
dar um olhinho!!
Fiquem bem.

Bolo de canela e maçã na mfp

Bom dia!!

Gosto de ter sempre um bolinho ou biscoitos seja para
acompanhar o café seja para um cházinho, que neste
caso foi uma ceia com o filhote.
Apetecia-me um bolo com maçã e liguei a net para pesquisar
dei de caras com ele no blog da Sónia.



Leva:

1 chavena de chá de açúcar
5 ovos
1 chavena de chá de farinha sem fermento
1/2 chavena de chá de farinha custard
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de bicarbonato
1 colher de café de aroma de baunilha
1 colher de café de canela(a minha estava bem cheia)
1 maçã

Juntar os ovos com o açúcar.
Depois as farinhas, o fermento e o bicarbonato.
Envolver bem. Juntar a baunilha e a canela.
Por fim a maçã aos pedaços.
Eu coloquei meia aos pedacinhos e a restante aos gomos
já estava a massa na cuba. E polvilhei com canela.
Seleccionei o programa cozer que leva 1 hora mas numa
proxima vez vou desligar antes de terminar o programa.




A maçã acabou por ficar no fundo mas muito bom.
Adoro maçã e canela!
Fiquem bem.

E-mercearia*** Loja online da Lusitania

Bom dia!!

Uma optima novidade para os que não encontram com
facilidade os produtos da Branca de Neve e Espiga,
agora estão disponiveis Online.
O site é um espaço de muito facil acesso, eu já fiz
a minha primeira encomenda!!




É só ir aqui.
Encontra também informação sobre os produtos e receitas!
Fiquem bem.

Bolo de courgette

Bom dia!!

Depois de muito ver por aqui bolos com courgette
resolvi ganhar coragem e experimentar também.
Pesquisei e decidi-me por uma das muitas receitas
boas da Luisa, a original esta aqui.





Leva:
1 courgette( que pesava 300gr.)
1 limão
4 ovos
180gr de açúcar
80gr de margarina
20gr de azeite extra virgem Espiga
2 c.sobremesa de canela
2 c.sobremesa de café soluvel
240gr de farinha branca de neve
1 c.chá de fermento

Comecei por descascar a cougette e pedir ajuda ao filhote,
ele é que a picou no mini chefe.
Juntei o açúcar com as gemas. Juntei a margarina derretida e
o azeite. Mexi bem.
Depois a canela, o café, a cougette e a raspa do limão.
Bati as claras em castelo e juntei á massa alternando com
a farinha e o fermento.
Coloquei na cuba da mfp e seleccionei o programa cozer
que leva uma hora.




Naquele dia não resisti a fazer um chá para acompanhar
este bolinho e assim fazer uma ceia!
Tenho que dizer que não se nota nada que têm courgette e para
quem ainda está na duvida... experimentem!!
Fiquem bem.

Bolo de coca-cola

Bom dia!!

Certo dia por causa de um bolo guloso que a Ana Rita
colocou no seu blog, deixei nos comentarios o meu email
e a pergunta: "se ela tinha a receita do bolo coca-cola?"
E ela, que é uma querida, respondeu logo com a receita
mas dizia que ainda não a tinha testado.
Eu andava super curiosa e resolvi fazer logo.




Leva:
3 ovos
200ml de coca-cola
100gr de cacau em pó
125ml de oléo
100gr de açúcar
200gr de farinha
1 c. sopa de fermento em pó

Bati os ovos com o açúcar, juntei o oléo e a coca-cola.
Juntei a farinha, o fermento e o cacau. Mexi bem.
Untei e polvilhei uma forma de 22cm e coloquei a massa.
Levei ao forno por mais ou menos 30 minutos.




Bem... como digo... comeu-se!
Fiquei desiludida pois como dizia o meu filhote...
mais um bolo de chocolate!
Não acreditou que levou coca-cola e ainda está á
espera do dito bolo!!!!
Obrigada Ana Rita pela partilha.
Fiquem bem.

Delicia de chocolate e morangos

Olá boa noite!!!

A Teresa lançou um desafio no novo cantinho, uma receita
com morangos...
E eu recebi das farinhas branca de neve um preparado
para fazer um bolo de chocolate...
Juntei as duas ideias e saiu esta delicia!!





Fiz o bolo tal como diz na embalagem... e tenho que confessar
que não me correu como esperado pois queimou o fundo...
Mas como a ideia era fazer camadas acabei por dar a volta
á questão!





Proximo passo:
1 pudim boca doce de morango
3 folhas de gelatina
morangos
1 saqueta de gelatina gelijá de morango

Enquanto o bolo arrefeceu fiz o pudim com 1/2 litro
de leite e 3 colheres de sopa de açúcar.
Demolhei as folhas de gelatina, escorri e juntei ao
pudim ainda ao lume para dissolver bem.
Deixei arrefecer um pouco e juntei alguns morangos.
Passei com a varinha magica.
Dividi o bolo. Coloquei um parte no fundo de uma
forma de aro amovivel e coloquei pudim, outra camada
de bolo e o resto do pudim.
Levei ao congelador(não tinha muito tempo!)
Fiz a gelatina gelijá com 1/2 litro de água quente.
Deixei arrefecer. Coloquei morangos no bolo e com a
ajuda de uma colher coloquei com jeitinho a gelatina
por cima.
Levei ao frio e só desenformei no dia seguinte.




Sobrou uma taçinha de gelatina... toda já não cabia!




Ficou uma sobremesa muito gostosa e muito fresquinha.
Normalmente faço assim que também é optimo.
Obrigada Branca de Neve pelo miminho!!
E que tal passar no cantinho da Teresa e participar!!
Fiquem bem.

Biscoitos com aroma de laranja

Bom dia!!!

Já não fazia biscoitos há tanto tempo... e
tinha uns aromas novos para testar... 2+2??
Pois é sairam uns biscoitos super saborosos!!




A receita já se encontra por aqui, é
receita dos biscoitos frei donato.
Fiz assim:
180gr de manteiga
300gr de farinha branca de neve
100gr de açúcar
1 ovo
1 pitada de sal
meio frasquinho de aroma de laranja

Juntei todos os ingredientes e coloquei no
dispara biscoitos. Levei ao forno.

Fica um aroma na cozinha... nem vos conto!!
Com esta receita base, os biscoitos ficam sempre
optimos.
Fiquem bem.

Pão com linguiça e bacon

Olá, boa tarde!!

Hoje vinha para vos mostrar um bolo mas todas vós
me lembraram que hoje é o dia mundial do pão e
então trago um pãozinho feito ontem para o jantar.




Super simples:
500gr de preparado para pão branco
100gr de bacon ás tiras
3 linguiças
1 fio de azeite

Começei por fazer tal como está na embalagem mas
acrescentei o azeite antes da farinha.
Programei no 1, peso 750gr e na tostagem rápido.
Quando a máquina apita coloquei as carnes e depois
foi só esperar mais ou menos 2 horas.




Super mas mesmo super fofo, dificil parar de comer!!!
Fiquem bem e bom fim de semana.