Őszi esküvői inspirációk

Idén ősszel két különleges fotózáshoz is kaptunk feladatot, ezek egyikét mutatom most meg Nektek.

Az Alcsúti Arborétum nyújtott otthont ennek a speciális projektnek, mely a One & Only Ruhaszalon gyönyörű esküvői ruháját volt hivatott hozzá illő környezetben bemutatni.
A projekt megálmodója Józsa-Dézsi Emese volt, aki az MSE Weddings létrehozója és sok-sok ifjú pár esküvőjének összetartó ereje. Nagyon szeretek Emesével dolgozni, mert nem csak egy különleges, szenzitív és intuitív ember, hanem emellett olyan kifinomult ízléssel is rendelkezik, ami véleményem szerint elengedhetetlen ahhoz, hogy mindig a megfelelő szolgáltatókat találja meg az adott rendezvényhez, akik képesek egymásra hangolódni. Az ő munkája kicsit túlmutat magán a szervezésen és ez ennél a feladatnál is jól látszik.

A kiinduló pont itt a szépséges "Venice" fantázianevű ruha volt, melynek tompa arany csillogású csipke felsőrésze adta az ihletet a továbbiakhoz.
A dekoráció megalkotója a Flóra Studio Virágkötészet volt, a bájos kaligráfiát hozzá a Write It Loud készítette. Az ősz színei a kis arany levelekkel megadták azt a hangulatot, melyhez a tortát megtervezhettem.
Az volt a célom, hogy a torta önmagában is megállja a helyét, mégis illeszkedjen a koncepcióba, ezért egy hangsúlyos, arany girlandos virágdíszt terveztem a torta középpontjába, ügyelve a háttérben megmutatkozó finom monokróm részletekre. Nekem a krémfehér apró mintázat kiböngyörgetése okozta a legnagyobb élvezetet a munkában, mert teljes egészében az aktuális intuícióim alakították a formát. :)
De most már beszéljenek helyettem a Esther&Gabe gyönyörű fotói és remélem sok jegyespárnak ad majd inspirációt ez az összeállítás jövőbeni esküvőjük megálmodásához.

Fotó: Esther&Gabe
Ruha: One&Only Szalon, Digel férfiruházat
Dekoráció és virág: Flóra Studio Virágkötészet
Torta: Pixie Pie - Cakes & other goodies
Haj és smink: Lencsés Dóra
Bútorok: Amerikaiszek.hu
Kaligráfia: Write It Loud
Szervezés: MSE Weddings

Téli esküvő

Januárban csodálatos desszertasztal felkérést kaptunk egy esküvőre.

A pár igazi téli dekorációt álmodott a desszertekhez, szerették volna, ha tobozok és fehér virágok díszítenék a tortát, valamint egy kis lila szín is jelenjeg meg a fehér és a barna mellé.
Ehhez szép csipkés cupcake-gallért és barna papírkapszlikat rendeltünk, amik nagyon feldobták a desszertasztal látványát. Sajnos ez utóbbiról nincs profi fotónk, így csak a műhelyben kattintott képeket tudom megmutatni Nektek.

Cupcakekből, tejcsokis, étcsokis és gluténmentes répatortás változat készült, citrusos és karamellás cake popok és feta sajtos sós kosárkák díszítették a desszertasztalt.
A répatortás cupcake-ekre szintén tobozos dekoráció került, így a tobozok napokig beborítottak nálunk minden szabad asztalfelületet. :)
A tortánál egy finoman nyírfa hatású mintázat volt a marcipánbevonat alapdíszítése, a virágdíszhez hófehér szirmú magnóliát, lila bogyócskákat és természetesen tobozokat készítettünk.

A menyasszony fotózását éppen az általam régóta csodált Takács Ferire bízták, aki ismét gyönyörűséges felvételeket készített.
Időjárás tekintetében olyannyira jól sikerült az időzítés, hogy a mennyegző napján friss ropogós hó borította a tájat, ami ugyan nekünk sütiszállításilag nem annyira kedvezett, de a fotók magukért beszélnek. :)

Feri szépséges képeit itt is megnézhetitek: http://takacsferi.hu/

Első esküvő kiállításunk

Kis képes beszámoló a Wedding Pop-up Bazárról melyen kis műhelyemmel részt vettünk...

Rendkívül izgalmas volt közvetlenül találkozni azokkal az emberekkel, akik érdeklődnek a munkánk iránt és személyesen is beszélni az esküvőre készülő párokkal. Remélem sokakkal találkozunk a 2016-os esküvő szezonban! :)
Fogadjátok a képeket szeretettel...

Kötényke :)

Ez a királylány már megtalálta a királyfiját :)

Fodros tortánk négy emeletben

Kis hullámos esküvői tortánk

Felülnézet

Csodás homlokzat a "piactéren"

Kóstoló falatkák

A Pop-up Wedding stand stílusos papírdekorációi

Egyik kedvencünk, a Málnacukor kézműves nyalóka standja

II. Wedding Pop-up Bazár

Nagy izgalommal készülünk kis tortaműhelyemmel az első esküvő kiállításunkra! :)
Kicsiben kezdünk, egy igazi bohém, egyedi helyszínen, bensőséges családias hangulatban a Brody Studios exkluzív helyszínén.
Szeretettel várunk minden házasulandót és kedves érdeklődőt! Kis kóstolót is viszünk a sütikékből korlátozott mennyiségben. Le ne maradj! ;)

Kis ízelítő a programból:

"Randevúzz a szolgáltatókkal az esküvő előtt!

A Wedding Pop-up Bazár egy kivételes, ingyenes, megismételhetetlen alkalom, hogy megismerkedj egy különleges helyszínnel, egyedi esküvői szolgáltatókkal egy teljes újfajta keretben.

A Wedding Pop-up Bazár megálmodója és szervezője a két sikeres esküvői magazin: Esküvő Classic Magazin, Big Day Magazin.

A Wedding Pop-up Bazár egy egyedülálló alkalom ahhoz, hogy személyesen tájékozódj az esküvői szolgáltatók kínálatáról, műhelytitkaikról. Vásárolhatsz is, de ez nem csupán egy piac, sokkal inkább társasági esemény, izgalmas találkozások és programok színtere, ahol kötetlenül beszélgethetnek a házasodni készülők az alkotókkal, dizájnerekkel, szolgáltatókkal.

A hely(szín)
A 2. Wedding Pop-up Bazár helyszíne a Brody Studios Budapest egyik legexkluzívabb helye és divatos esküvői helyszíne, amit eddig csak klubtagok látogathattak, de most ingyenesen megnyitja kapuit a rendezvény idejére! A stílusos helyszín különösen jól képviseli a Wedding Pop-up Bazár hangulatát, irányvonalát.
A Wedding Pop-up Bazár a tér adta lehetőségek miatt több szinten és többféle szolgáltatással, aktivitással és programmal várja a látogatókat.

Programok, események, aktivitások
Nem kell nyakadba venned a várost, hanem egy helyen találkozhatsz szolgáltatókkal, alkotókkal, kipróbálhatsz új stílusokat, sminkeket, frizurákat, megnézheted a divatbemutatókat – mindezt INGYENESEN! Legyen ez amolyan esküvői casting, ahova elhozhatod a szépségápolás és divat iránt érdeklődő barátnőidet is, hogy alaposan tájékozódj.

Ízelítő a programokból:
• Divatbemutatók: A különleges helyszínen testközelből megcsodálhatod a legstílusosabb menyasszonyi ruhakölteményeket és kiegészítőket délelőtt és délután egyaránt.
• Fotókiállítás Köő Adrien alkotásaiból
• Workshop: profi szakemberek az érdeklődőknek DIY foglalkozást szerveznek, ahol megtanítják az érdeklődőket egyszerű, de látványos tárgyak elkészítésre.
• Kézműves vásár és találkozás a szolgáltatókkal egész nap.
Kövesd nyomon online felületeinken folyamatosan frissülő programokat.

Legyél te is az elsők közt, akik részt vesznek az második hazai Wedding Pop-up Bazáron!"

Esküvői torta törtfehér hullámokkal

Meg kell mutatnom, mert nagyon megszerettem... :)

Szűk körben tartott esküvőn is megérdemli a menyasszony azt a szép tortát, nemigaz? ;)

Esküvő ezüstben és fehérben

Egyik személyes kedvencem volt ez a torta, bár semmit nem kellett kreatívkodnom rajta. :)

Annyira szépek voltak a fények a törtfehér és ezüst együtthatásában, amit a fénykép nemigen tud visszaadni.

Pedig aztán szenvedtem vele egy sort a magas páratartalom miatt, ami engem úgy tűnik, hogy minden esküvői torta alkalmával kísérteni látszik.

Alul tonkababos csokitorta, fentebb erdei gyümölcsös-mascarponés rejlett.

Készültek még hozzá fehér fodros sütinyalókák is a pezsgős koccintáshoz, de a nagy loholásban sajnos elfelejtettem lefényképezni őket. :P

Éljen az ifjú pár! :)

Esküvő macaronokkal

Anna és Roland esküvőjére készültem nemrégiben.

Nagy volt a vizsgadrukk, mert Anna igazi szakértő a cukrászatban, ráadásul olyan szép párt alkotnak Rolanddal, hogy a stílusos és szép torta minimum elvárás volt a részemről is. :)

Egyébként meg rájöttem, hogy az esküvői torták az én keresztem, mert eddig egy olyan sem volt a repertoáromban, amivel nem gyűlt volna meg a bajom a körülmények negatív együtthatása miatt. Gyanítom, hogy mantrázni kéne legközelebb, hogy minden tökéletes lesz, mert tuti, hogy én generálom ezt a pech-hullámot, ami állandóan elkap, biztos a görcsölés teszi...

Ennél az aktuális darabnál a macaron volt a projekt macerásabb része és természetesen sikerült kifognom azt az egyetlen hetet az egész évben, amikor egekbe szökött a páratartalom, mert egyszerre volt esős idő és döglesztő kánikula.

Az ideg majd szétvetett, mikor már a harmadik nap csináltam meg egymás után három tepsi makit különböző színekben és még mindig csak elenyésző töredéke volt használható. Végül az egész heti termésből sikerült annyit kiválogatni, ami többé-kevésbé megállta a helyét és érdemes volt betölteni. 

Az esküvő hangulatához úgy látom azért jól illett a végeredmény és a barack és menta színű makik is jól feldobták az amúgy visszafogott, decens tortát, és kicsit bohém, vintage jellegűvé tették az összhatást.

Gyönyörűek így együtt nemigaz?!

A torta kiszállítása még egy külön kalandtúra volt, amit most nem mesélek el részletesebben, elég az hozzá, hogy sokat fogom még emlegetni ezt a tortát azt hiszem. :))) Az aktuális időjárást jól tükrözi egyébként, hogy mikor elindultunk volna a tortával, hirtelen leszakadt az ég és éjszakai sötétség borult a vidékre, így rendes fotót nem is tudtam volna készíteni, de igazából nem is mertem, nehogy "megizzadjon" a torta. Szakadó esőben kellett beoperálni a tárolódobozt a kocsiba, ami szinte varázsütésre el is állt, miután elindultunk és szépen kitisztult az ég, az esküvő helyszínéül szolgáló szigeten már esőnek nyomát se lehetett látni.

A torta belsejét úgy kell elképzelni, hogy alul egy tonkababbal fűszerezett Callebaut csokis csokitorta volt, fölötte áfonyapüré vaníliakrémmel mandulás piskótában, a tetején pedig mangókrém citrusos piskótában a leheletkönnyű fajtából. A macaronok mentás citromkémmel és narancsvirágvizes fehércsoki ganache-al voltak töltve.

A szép fotókért köszönet Ördög Mariann fotográfusnak.

Éljen az ifjú pár! :)

Szívecskés torta Haboska esküvőjére

Tartozom még egy nagyon fontos tortával június végéről!

Kevés nagyobb megtiszteltetés adódhat egy gasztroblogger életében, mint az, hogy egy kolléga szeretné megkóstolni a főztjét, pláne esetemben, ahol még a külcsín is számít. Hát ez ért el engem a minap, ugyanis kedves kis tündér gasztroblogger kolleginám, Tejszínhab esküvői tortáját készíthettem el a szűk körű polgári esküvőjére. :)

A nagy lagzis tortája volt persze az igazi attrakció, így nekem egy szolidabb, egyszerűbb fazonút kellett készítenem. Sima fehér szívekkel díszített tortát képzelt el Haboska, a minimal design jegyében ... direkt nem használom a "letisztult" szót, most előre szólok, mert hidegrázást kapok tőle :))

Szóval ezt hoztam ki a témából na.

A biztonság kedvéért kétféle fotót is készítettem róla, egyet a dísszel a tetején, egyet anélkül, hogy meghagyjam a lehetőséget a menyasszonynak, leoperálja a díszt, ha nem tetszik, tortásoknál sose lehet ezt tudni ugye... :D

Kívülről előre rendelt, 20%-os marcipánmasszával burkoltam, mert nagyon féltem, hogy megint lesz a kánikulában egy magas páratartalmú irdatlan nap... Persze nem is én lennék, ha nem így lenne kifogtam egy nem túl tökéletes szállítmányt, mert már ki volt száradva, vagy nem tudom mi baja volt, de nem akart engedelmeskedni az anyag. Kezdetben nem hagyta magát gyúrni, aztán meg már szakadt, alig bírtam leburkolni a szerencsétlen tortát. Szerencsére a szivecskék elfedték az apró hibákat, így a végeredményen ez nem látszott. Jobb is, hogy mindezt Habos csak így utólag olvassa... :P

Belül csokis piskóta volt mascarponés-málnás töltelékkel.

Éljen soká az ifjú pár! Sok boldogságot Haboska!!! :)

Dínós (!) esküvői torta :)

Igen, jól látjátok, ez egy dínópár, és igen, esküvőre készült. :)

Amikor meghallottam az ifjú pár ötletét, elsőre nagyon leblokkoltam, aztán mikor az is kiderült, hogy egész alakos, nem figurás, akkor még jobban. :))

A kezdeti döbbenetből felocsúdva kezdtem el elmélkedni rajta, hogy oké, ez van, ezt kell szeretni, mit is lehetne kihozni a témából. Alapból úgy kellett megoldanom a dolgot, hogy a két egész alakos dinoszaurusz két különböző ízű legyen, ami ugye nehezítő tényező. Ez esetben egy étcsokis és egy feketeerdő tortás belső kellett, így legalább annyi könnyebbséget kaptam, hogy a piskótákat egyszerre tudtam lesütni.

Kellett még készítenem egy kicsi glutén- és laktózmentes tortácskát is a násznép allergiás tagozatának, amit így oldottam meg, hogy passzoljon kicsit a nagy tortához.

Ehhez a fondanthoz is laktózmentes vajat tettem, de belül itt is került a krém mellé egy kis meggytöltelék, hogy ne legyen olyan snassz.

A főtortánál szépen kigondoltam magamban, hogy majd egy nőiesebb és egy férfiasabb fejszerkezetű dínót fogok csinálni, de aztán mikor ott álltam a két nagy piskótakupac előtt késsel a kezemben, már nem láttam bele semmit. Ez a látvány tárult elém ugyanis:

Szép, mi? :)

Aki gyakran készít formatortát, annak biztosan nem nagy kunszt, de én őszintén szólva eléggé el voltam kámpicsorodva, hogy mit fogok az egészből kihozni. Aztán, ahogy elkezdtem farigcsálni, kezdett már valami formát önteni a dolog, s miután be is töltöttem a két részt és mindjárt duplájára nőttek a tornyok, már láttam, hogy hova tegyem a fejeket és a lábakat.

Mivel két különálló tortáról beszélünk, nem tehettem meg, hogy egyben leburkolom az egészet, így már előre eldöntöttem, hogy egy kis zöld növényzettel fogom az illesztéseket eltakarni, így utólag nézve nem is lett olyan direkt a dolog.

Az biztos, hogy a végeredménytől én is nagyon megkönnyebbültem, mert soha nem gondoltam volna, hogy ez fog kisülni az egészből. :)

Mivel az esküvőn lila dekoráció volt, már az elején eldöntöttem, hogy az egyik állat lila lesz, ahhoz meg annyira passzol a zöld, hogy nem is volt kérdés, milyen lesz a másik.

Amit biztosan tudtam, hogy nem akarok fátylat, cilindert, és egyéb esküvői díszeket tenni rájuk, mint általában az ilyen állatfigurás tortáknál szokták, ezért az egyik kicsit nőcisebb lett szempillákkal, a másik fiúsabb, kedvesen összebújva. 

Szerintem aranyosak lettek. Szerintetek?

Levendula minden mennyiségben

Levendula témában nem ez az első torta, amit volt alkalmam elkészíteni, de ez az első, ami esküvőre készült.

Belül azonban nem volt semmi levendulás, marcipánlapokkal rétegezett kávés krémmel töltöttem. A levendula és a rozmaring jelent meg motívumként az esküvőn, így ezt a két színt és növénykét használtam én is. A menyasszony kifejezett kívánsága volt, hogy egyszerű törtfehér alapra készüljön, és jobb is így, mert magamtól biztosan túlspiráztam volna. :))

És, ha már levendula, hát hadd meséljem el, hogy épp ezen a héten zajlik immár 10. alkalommal Tihanyban a Levendulafesztivál, ahová, akárcsak tavaly, idén is készültem néhány finomsággal.

Tavaly még csak csokis-levendulás macaronokat készítettem a Tihanyi Levendula Boltnak, idén azonban kikísérleteztem még három verziót, így született egy narancsos-levendulás, egy citromos-levendulás és egy nagyon különleges rózsa-levendula krémmel töltött macaron is. 

Cupcakeből is készült két változat, egy levendulás-csokis tésztájú csokicseppekkel és marcipánbevonattal, illetve egy nagyoncsokis muffin levendulás habkrémmel, ostyás csokigolyókkal. Nyami...

Amint a bejegyzést írom, már szombat este van, így maradt még egy napotok kilátogatni a fesztiválra, de utána is érdemes, mert Tihanyban szedd magad akció van a levendulaföldeken és éppen virágzik ez a szépséges lila szőnyeg, meg egyáltalán, egész évben csodás ez a kis félsziget a Balaton felvidéken.

Esküvői torta ciklámen és rózsaszín virágokkal

A 2013-as év utolsó esküvői tortája volt, nagyon szerettem csinálni.

Nem volt nagy, csak harminc szelet, így túlzásba nem vihettem a díszítést és semmiképp sem szerettem volna túlzsúfolttá tenni.

A menyasszony fehér esküvői tortát szeretett volna, de kifejezett kérésére ciklámen színű virágokkal. Ma már lehet, hogy ezt az árnyalatot magentának hívják, sose tudom ezeket követni... :)

Menet közben úgy éreztem jobb, ha többféle rózsaszín árnyalattal egészítem ki, ami jó ötletnek bizonyult, ugyanis az utólag kapott fényképről kiderült, hogy a menyasszonyi csokorban is különböző árnyalatú virágok kerültek, így kifejezetten passzolt. :)

A kis drótos cukorvirág technikával készült virágdíszek mellé csipkeszerű díszítést gondoltam ki írókával megrajzolva. Gondoltam majd menet közben eldöntöm milyen kiterjedésű és merre fog haladni, hát ez lett a végeredmény.

Belsőleg mindkét emelet diós piskótába töltött narancsvirágvízzel ízesített csokikrémes tortát rejtett.

Ezúton is nagyon köszönöm a párnak a megtiszteltetést, hogy elkészíthettem a tortájukat és Ildikének a közreműködést, hogy mindez megvalósulhatott! ;)