Levendula minden mennyiségben

Levendula témában nem ez az első torta, amit volt alkalmam elkészíteni, de ez az első, ami esküvőre készült.

Belül azonban nem volt semmi levendulás, marcipánlapokkal rétegezett kávés krémmel töltöttem. A levendula és a rozmaring jelent meg motívumként az esküvőn, így ezt a két színt és növénykét használtam én is. A menyasszony kifejezett kívánsága volt, hogy egyszerű törtfehér alapra készüljön, és jobb is így, mert magamtól biztosan túlspiráztam volna. :))

És, ha már levendula, hát hadd meséljem el, hogy épp ezen a héten zajlik immár 10. alkalommal Tihanyban a Levendulafesztivál, ahová, akárcsak tavaly, idén is készültem néhány finomsággal.

Tavaly még csak csokis-levendulás macaronokat készítettem a Tihanyi Levendula Boltnak, idén azonban kikísérleteztem még három verziót, így született egy narancsos-levendulás, egy citromos-levendulás és egy nagyon különleges rózsa-levendula krémmel töltött macaron is. 

Cupcakeből is készült két változat, egy levendulás-csokis tésztájú csokicseppekkel és marcipánbevonattal, illetve egy nagyoncsokis muffin levendulás habkrémmel, ostyás csokigolyókkal. Nyami...

Amint a bejegyzést írom, már szombat este van, így maradt még egy napotok kilátogatni a fesztiválra, de utána is érdemes, mert Tihanyban szedd magad akció van a levendulaföldeken és éppen virágzik ez a szépséges lila szőnyeg, meg egyáltalán, egész évben csodás ez a kis félsziget a Balaton felvidéken.

Levendulás torta

Hát itt a még januárban beharangozott másik levendulás torta. 

Szegény kicsit meg lett rángatva, mire rendeltetési helyére ért, ugyanis január elején a legnagyobb hóviharban nem tudták elvinni tőlem idejében, ezért már egy kicsit megviselt lett szegényke, de remélem ezt csak én látom rajta. Lakberendezési enteriőrfotózáshoz készült, kifejezetten a francia vidéki stílushoz passzoló külső volt a feladat.

Az első ilyen témájú torta sikere után most olyan kedvesek voltak, hogy nekem is készítettek pár képet csak a tortáról, amit nektek is megmutathatok. Azért ez így mindjárt más, mint az én kétbalkezes szerencsétlenkedésem az erkélyen...

Az általam készítetteket csak azért mutatom, hogy látszódjon a cukorból készített kis cukorlevendula csokor a tetején, illetve, hogy látni lehessen milyen volt a viszontagságok előtt. Sosem csináltam még ilyet, így csak egy rögtönzés volt, meg lehetne biztosan szebben is formázni a virágokat, de ahhoz több gyakorlat és tudás kellene, mint ami nekem van. Érdekes, hogy mennyire más színe van így a tortának...

Szerettem volna valami franciás könnyedséget vinni bele, ezért rajzoltam az alsó szint oldalára a fehér kis levendulasziluetteket, amit úgy gondoltam, hogy majd rézkarc hatásúak lesznek,  nem tudom mennyire sikerült ezt megvalósítani.

A belsejét tekintve levendula és csoki, azaz a krém konkrétan levendulás volt, de ezt még tökéletesítenem kell, ugyanis annyira telítődtem a levendula aromájával, hogy már semmilyen ízt és illatot nem éreztem azon kívül, így fogalmam sincs milyen mértékben sikerült adagolnom.

A szép képeket Fabricius Anna fotós készítette, köszönet és hála érte! :)