Πέντε λόγοι για να πίνετε ελληνικό καφέ

Οι περισσότεροι από εμάς βασιζόμαστε στον καφέ για να ξυπνήσουμε το πρωί, καθώς και για να ενισχύσουμε την ενέργειά μας κατά τη διάρκεια της ημέρας  
Αν ο ελληνικός καφές δεν αποτελεί ένα σταθερό κομμάτι της καθημερινότητάς σας, μάλλον θα αλλάξετε γνώμη διαβάζοντας τα πέντε οφέλη που μπορεί να σας προσφέρει.
Τα οφέλη του ελληνικού καφέ συνδέονται άμεσα με το γεγονός ότι ως αφιλτράριστος καφές, έχει μεγαλύτερη συγκέντρωση σε καφεΐνη.

Το μυστικό του Λέντζου: Η θρυλική καφετέρια που έφτιαχνε τον καλύτερο φραπέ στην Ελλάδα

Αν μοιραστείτε κάποτε αυτή την ιστορία, μην την πείτε μονορούφι. Μόνο γουλιά-γουλιά της πρέπει. 
Η συνταγή παρέμενε επτασφράγιστο μυστικό επί σειρά ετών.  
Και τι δεν είχε ειπωθεί από στόμα σε στόμα. 
Κρέμα γάλακτος, αβγό, μπέικιν πάουντερ ακόμα και μαρένγκα επινοήθηκαν από τον αστικό μύθο ως συστατικά της επιτυχίας.

Τελικά πόσους καφέδες μπορούμε να πίνουμε;

Τον τελευταίο καιρό, μοιάζει να μην περνάει εβδομάδα δίχως να δημοσιευτεί μία μελέτη για τα οφέλη ή για τους κινδύνους της αυξημένης κατανάλωσης καφέ.
Τα πιο πρόσφατα παραδείγματα οι δύο μελέτες που έδειξαν πως αφ’ ενός ο πολύς καφές μειώνει τον κίνδυνο για εκδήλωση καρκίνου του παχέος εντέρου, αφ’ ετέρου εμποδίζει τις γυναίκες να μείνουν έγκυοι. Οι μελέτες δημοσιεύτηκαν στην «Επιθεώρηση του Εθνικού Ιδρύματος Καρκίνου» και στην «Βρετανική Επιθεώρηση Φαρμακολογίας» αντιστοίχως, ενώ πραγματοποιήθηκαν σε σχεδόν 48.000 άντρες και σε 9.000 γυναίκες.
Στην μελέτη με τους άντρες, το μεγαλύτερο όφελος παρατηρήθηκε σε όσους έπιναν 6 ή περισσότερα φλιτζάνια καφέ την ημέρα, ενώ στην μελέτη με τις γυναίκες ο κίνδυνος φάνηκε να αφορά όσες έπιναν 4 ή περισσότερα φλιτζάνια την ημέρα. Τα αντικρουόμενα αυτά ευρήματα – και εκείνα πολυάριθμων άλλων μελετών - κάνουν

Ο ελληνικός καφές είναι ένα από τα μυστικά της μακροζωίας

Ο ελληνικός καφές φαίνεται πως είναι το νέο, φυσικό, ελιξήριο νεότητας.
Γνωρίζουμε σήμερα ότι το προσδόκιμο επιβίωσης του σύγχρονου ανθρώπου έχει αυξηθεί σημαντικά. Υπάρχουν, βέβαια, κάποιοι άνθρωποι που ζουν πολύ παραπάνω και ανάμεσα σε αυτούς συγκαταλέγονται και οι κάτοικοι της Ικαρίας.
Οι κάτοικοι της Ικαρίας συγκαταλέγονται ανάμεσα

Παγωμένος ελληνικός καφές γίνεται? Γίνεται! (δες πως)

Παγωμένος ελληνικός καφές;; Δοκιμασέ το και θα πάθεις πλάκα!!!
Αν είσαι φανατικός λάτρης του ελληνικού καφέ και ξενερώνεις που δεν μπορείς να τον απολαύσεις τους καλοκαιρινούς μήνες, όταν η ζέστη χτυπάει κόκκινο μη σκας ! Σου έχουμε τη λύση.
Δεν υπάρχει κανένας λόγος να τον αποχωριστείς. Μπορείς να τον απολαύσεις και παγωμένο και πίστεψέ με είναι το τέλειος !
Για να στο λέω αυτό εγώ, που πίνω επί 10 χρόνια πρωί, μεσημέρι, βράδυ φραπέ κάτι σημαίνει.
Η διαδικασία δημιουργίας του είναι λίγο

Πόσο καφέ μπορείτε να πίνετε ανάλογα με το είδος του

Ο καφές αποτελεί το πιο δημοφιλές ρόφημα παγκοσμίως και παράγεται από τον τροπικό θάμνο που ανήκει στο γένος Coffea.
Το καβούρντισμα των κόκκων του καφέ είναι μια πολύπλοκη διεργασία, που προσδίδει τη γευστική ένταση του καφέ, ενώ ο βαθμός του καθορίζει την τελική του χρήση (πιο ξανθός ο φίλτρου, πιο σκούρος ο ελληνικός ή ο espresso).
Ο σύγχρονος άνθρωπος καταναλώνει καθημερινά καφέ γι' αυτό

Καφές: Πόσο μπορείς να πίνεις ανάλογα το είδος του

Ο καφές πάντα ήταν στην πρώτη γραμμή στη ζωή μας και έχει μια ξεχωριστή θέση στην καρδιά μας. Με αυτόν ξυπνάμε, με αυτόν διασκεδάζουμε, με αυτόν παρηγορούμαστε, με αυτόν κοινωνικοποιούμαστε. 
Τα τελευταία χρόνια συχνά βρίσκεται στην επικαιρότητα κάθε τρεις και λίγο και για έναν ακόμα λόγο, για τη σχέση του με την υγεία. Έτσι, ο λόγος για τον οποίο ήρθε και πάλι στο προσκήνιο είναι μάλλον ευχάριστος για όσους αγαπούν τον καφέ ή γενικά την καφεΐνη! Πολλά ακούμε για τα αντιοξειδωτικά του καφέ,

Η κατανάλωση καφέ μειώνει τον κίνδυνο για έμφραγμα

  Οι άνθρωποι που πίνουν τρεις έως πέντε καφέδες την ημέρα, έχουν μικρότερο κίνδυνο να φράξουν οι αρτηρίες τους και να πάθουν έτσι έμφραγμα ή εγκεφαλικό, σύμφωνα με μια νέα κορεατοαμερικανική επιστημονική έρευνα. Η μελέτη αναμένεται να αναζωπυρώσει την επιστημονική διαμάχη για το κατά πόσο ο καφές τελικά κάνει καλό στην καρδιά.
Αν και προηγούμενες έρευνες έχουν πυροδοτήσει ανησυχίες για

Το ρόφημα που καθαρίζει τις αρτηρίες σας! Το έδωσαν στην δημοσιότητα!

Ερευνητές από τη Νότια Κορέα υποστηρίζουν ότι υπάρχει ένας απλός και απολαυστικός τρόπος να αποφύγουμε την απόφραξη των αρτηριών,
η οποία αποτελεί βασικό παράγοντα κινδύνου για την εκδήλωση καρδιοπάθειας.
Η μελέτη που δημοσιεύουν στην επιθεώρηση Heart, επίσημο περιοδικό της Βρετανικής Ιατρικής Εταιρείας, βασίστηκε σε στοιχεία που αφορούσαν σε 25.000 εργαζόμενους, άνδρες και γυναίκες, οι οποίοι

Το χλωρογενικό οξύ (συστατικό του καφέ) καταπολεμά την παχυσαρκία

Το χλωρογενικό οξύ (chlorogenic acid), ένα συστατικό που υπάρχει εν αφθονία στον καφέ, προλαμβάνει την αύξηση του βάρους, την αντίσταση στην ινσουλίνη και τη συσσώρευση λίπους στο συκώτι, τουλάχιστον στα ποντίκια. Ενδέχεται ωστόσο να έχει αυτή την επίδραση και στον άνθρωπο.
Η μελέτη έγινε από ερευνητές στο Κολέγιο Φαρμακευτικής του Πανεπιστημίου της Τζόρτζια και δημοσιεύθηκε στο περιοδικό

Βιοκαύσιμα από καφέ

Κρύος ή ζεστός, δυνατός ή ντεκαφεϊνέ, πέρα από εγρήγορση και μαγική γεύση, ο καφές μπορεί να προσφέρει πολύτιμα καύσιμα, υποστηρίζουν βρετανοί επιστήμονες.
Σύμφωνα με τους ερευνητές του Πανεπιστημίου του Μπαθ, ο άχρηστος αλεσμένος καφές που απομένει μετά την προετοιμασία του μυρωδάτου ροφήματος, μπορεί να μετατραπεί σε «πράσινα» βιοκαύσιμα για την κίνηση οχημάτων. Οι ίδιοι υποστηρίζουν μάλιστα ότι περί τα 10 κιλά άχρηστου καφέ – όσος

Τρία πράγματα που δε φανταζόσασταν για τον καφέ

  Ο καφές είναι ένα από τα πολυσυζητημένα θέματα διατροφής σήμερα. Σίγουρα θα έχετε διαβάσει πολλές φορές τόσο για τα θρεπτικά του συστατικά όσο και για την επίδρασή του σε διάφορες πτυχές της υγείας όπως στο διαβήτη , τα καρδιαγγειακά , τον καρκίνο του προστάτη, τη νόσο Πάρκινσον αλλά και σε ιδιαίτερες πληθυσμιακές ομάδες όπως οι αθλητές, είστε όμως βέβαιοι ότι τα γνωρίζετε όλα για τον καφέ;

Η σύνδεση του καφέ με την τόνωση και την ευεξία

Αποτελώντας μια καθημερινή συνήθεια, ο καφές είναι έντονα συνδεδεμένος στο μυαλό μας με την τόνωση και την ευεξία. Τα τελευταία χρόνια, ωστόσο, νεότερες έρευνες έρχονται να εμπλουτίσουν τα επιστημονικά δεδομένα τονίζοντας όλο και περισσότερο τη σημαντική συμβολή του στην προστασία του οργανισμού από σοβαρές παθήσεις.
Επομένως, μήπως τελικά η φράση «πάμε για καφέ» δεν είναι απλά μια ευκαιρία για διασκέδαση και επαφή με αγαπημένα πρόσωπα,

Διαβατήριο για τη μακροζωία ο ελληνικός καφές

Οι ειδικοί αποδίδουν τα οφέλη του ελληνικού καφέ στην καρδιαγγειακή λειτουργία στη μέτρια περιεκτικότητά του σε καφεΐνη και στην υψηλή περιεκτικότητά του σε πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικές ουσίες.

Το ότι ο καφές είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ροφήματα των Ελλήνων δεν είναι νέο. Αποτελεί όμως είδηση επιστημονικά τεκμηριωμένη και δη από Έλληνες ειδικούς ότι η κατανάλωση του καφέ συσχετίζεται με την καλή καρδιαγγειακή υγεία.

«Ελιξήριο» μακροζωίας ο ελληνικός καφές

Η κατανάλωση του καφέ έχει συνδεθεί κατά καιρούς με διάφορα οφέλη για την υγεία και την αντιμετώπιση πλήθους ασθενειών. Ωστόσο, το αγαπημένο ρόφημα έρχεται να συνδεθεί με τη μακροζωία και μάλιστα «διαμέσου» της Ικαρίας. Όλα ξεκίνησαν όταν έγινε γνωστό ότι οι κάτοικοι της Ικαρίας ζουν κατά μέσο όρο περισσότερο, απ’ ό,τι οι υπόλοιποι Ευρωπαίοι.
Η εφημερίδα «The New York Times», μάλιστα, είχε λίγους μήνες πριν, φιλοξενήσει άρθρο με τίτλο «Το μέρος όπου οι άνθρωποι

Τι καφέ να προτιμήσω; Πόσες θερμίδες αποδίδει το κάθε είδος καφέ;

Ο καφές έχει αναζωογονητική δράση, η οποία οφείλεται στο βασικό του συστατικό, την καφεΐνη, ένα αλκαλοειδές συστατικό που υπάρχει στους σπόρους των καρπών του.

Υπάρχουν δύο βασικά είδη καφεόδεντρου, ή καφέας τα οποία παράγουν τις δύο ποικιλίες οι οποίες και στηρίζουν το παγκόσμιο εμπόριο του καφέ : η καφέα Αραμπίκα και η καφέα Ρομπούστα.

Τα είδη του καφέ:

• Ο Τουρκικός (ή ελληνικός) καφές
• Ο φραπέ

Πολύς καφές, χωρίς τσιγάρο, μειώνει τον κίνδυνο θανάτου

Επιστήμονες πάντως δεν γνωρίζουν γιατί συμβαίνει αυτό.
 Σε ένα μάλλον απρόσμενο συμπέρασμα κατέληξε μία νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα, σύμφωνα με την οποία η κατανάλωση τεσσάρων ή πέντε καφέδων καθημερινά συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο θανάτου, αν και δεν είναι ακόμα σαφές γιατί συμβαίνει αυτό.
Όμως πρέπει να τονιστεί πως σύμφωνα με την έρευνα το

Μπορεί ο καφές να αντιμετωπίσει το μεθύσι;

Σύμφωνα με έρευνα που έγινε πρόσφατα, η φήμη που ίσχυε μέχρι τώρα για την αντιμετώπιση του μεθυσιού με ένα καφέ, καταρρίπτεται. Όπως δείχνει η συγκεκριμένη μελέτη το να πιείτε καφέ μετά από μεθύσι, είναι η χειρότερη δυνατή επιλογή, αφού το μόνο που μπορεί να κάνει, είναι να μπερδέψει τον οργανισμό σας.

Συγκεκριμένα οι επιστήμονες δηλώνουν πως η παράλληλη λήψη αλκοόλ και καφεΐνης οδηγεί το άτομο σε λήψη όχι και τόσο

Προστατεύει από τον καρκίνο του ενδομητρίου ο καφές

Ένα φλιτζάνι καφέ δεν σας χαρίζει μόνο μία απολαυστική γεύση! Νέα έρευνα έδειξε ότι όσες γυναίκες έπιναν ημερησίως 3-4 … φλιτζάνια καφέ, είχαν 30% μικρότερη πιθανότητα να εμφανίσουν καρκίνο του ενδομητρίου. Ενώ όσες έπιναν 2- 3 φλιτζάνια ντεκαφεινέ είχαν 22% πιθανότητα. «Σύμφωνα και με άλλες μελέτες, η μελέτη αυτή αναφέρει ότι οι γυναίκες που πίνουν καφέ διατρέχουν μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του ενδομητρίου»,

Η σχέση του καφέ με τα φάρμακα

Για πολλούς από εμάς, η σκέψη του πρωινού ξυπνήματος δίχως καφέ είναι αβάσταχτη. Υπολογίζεται πως περισσότεροι από ένας στους δύο ενηλίκους πίνει καθημερινά τρία φλιτζάνια καφέ κατά μέσον όρο. Ο περισσότερος κόσμος σπανίως σκέπτεται πως η συνήθεια αυτή μπορεί να έχει ανεπιθύμητες ενέργειες, πέρα από νευρικότητα ή δυσκολία στον ύπνο. Εντούτοις, τα υπάρχοντα στοιχεία δείχνουν πως το πιο δημοφιλές ρόφημα του πλανήτη δεν