Πόσο γάλα παράγει το χρόνο η αγελάδα, το πρόβατο η κατσίκα και η βουβάλα

Πιο κάτω μπορείτε να δείτε την ετήσια παραγωγή γάλατος από διάφορα οικόσιτα ζώα, ανά είδος ζώου και τις διάφορες φυλές του.

Αγελάδες

Αγελάδα κοινή Ελληνική 640-770 κιλά

Αγελάδα Αντριώτικη 1000-1240 κιλά

Αγελάδα Κατερινιώτικη 640-770 κιλά

Αγελάδα Κριμαϊκή (Ρωσίας) 2800 κιλά

Αγελάδα Ελβετική (Σβιτς) 3600-5250 κιλά

Το κατσικίσιο γάλα συμβάλει στην θεραπεία του γαστρικού έλκους, της οστεοπόρωσης, της σιδηροπενίας, της αρτηριοσκλήρυνσης

της Αγγελικής Μήλιου, βιολόγος, medlabnews.gr

Η Ελλάδα είναι η πρώτη από τις χώρες της Ευρωπαϊκής ένωσης σε πληθυσμό αιγών (6.000.000) και παράγει 450.000 τόνους γάλακτος τον χρόνο

Το κατσικίσιο γάλα δεν προκαλεί αλλεργίες λόγω της σύνθεσης των πρωτεϊνών του. 

Χωνεύεται εύκολα, γιατί η σύστασή του είναι παρόμοια με αυτή των υγρών του στομάχου, και δεν φουσκώνει. Όσοι προτιμούν το κατσικίσιο γάλα θα σας πουν ότι το βρίσκουν πιο εύπεπτο από το αγελαδινό. Αυτό συμβαίνει γιατί η περιεκτικότητά του σε λακτόζη

Το μητρικό γάλα περιέχει πάνω από 700 βακτήρια!

Το μητρικό γάλα είναι γνωστό ότι περιέχει αντισώματα και άλλους παράγοντες που προστατεύουν το βρέφος και ενθαρρύνουν την υγιή του ανάπτυξη. Από την άλλη μεριά, το μητρικό γάλα, και ειδικά το πρωτόγαλα που παράγεται αμέσως μετά τον τοκετό, περιέχει επίσης περισσότερα από 700 βακτήρια, (περισσότερα από ό,τι αναμενόταν), ανακοίνωσαν Ισπανοί ερευνητές. Υποψιάζονται μάλιστα ότι αυτή η πλούσια μικροχλωρίδα του γάλακτος είναι ωφέλιμη για τα βρέφη.

Τα πλεονεκτήματα του γάλατος γαϊδούρας

  Έδαφος κερδίζει τα τελευταία χρόνια η πεποίθηση πολλών, πως το γάλα γαϊδούρας μπορεί να αποτελέσει το πιο θρεπτικό υποκατάστατο γάλακτος μετά το μητρικό γάλα. Η δημοσιότητα που έχει πάρει οφείλεται στο γεγονός ότι διαθέτει παρόμοια σύσταση με, το θαυμαστό σε ισορροπία θρεπτικών συστατικών για τον άνθρωπο, μητρικό γάλα.

Ας δούμε λοιπόν ένα προς ένα, τα πλεονεκτήματα του γάλατος της γαϊδούρας και πώς αυτά μπορούν να επιδράσουν θετικά

Υγιεινότερο γάλα αγελάδος

Χωρίς λακτόζη ή πλούσιο σε καλά λιπαρά.

Γάλα για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη ή γάλα που θα μας παρέχει περισσότερα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα επιχειρούν να φτιάξουν κινέζοι επιστήμονες.

Λονδίνο 
Γάλα που θα μπορεί να καταναλωθεί από άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη καθώς επίσης και γάλα πλούσιο σε καλά λιπαρά οξέα είναι οι στόχοι των κινέζων επιστημόνων που ανακοίνωσαν πρόσφατα τη δημιουργία κατάλληλα τροποποιημένων ζώων.
Χωρίς λακτόζη
Η δυσανεξία στη λακτόζη αφορά περίπου το 5% του

Το γάλα σόγιας μειώνει την αρτηριακή πίεση

H κατανάλωση του γάλακτος της σόγιας μειώνει το κίνδυνο των καρδιαγγειακών νοσημάτων στις μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες καθώς συμβάλει στη μείωση  τόσο της αρτηριακής πίεσης όσο και της χοληστερίνης, η οποία αποτελεί τον υπ΄ αριθμόν ένα παράγοντα καρδιαγγειακού κινδύνου.

Τα αποτελέσματα μελέτης που δημοσιεύτηκε στο ιατρικό περιοδικό Archive of Internal Medicine έδειξαν ότι μία μικρή απλή διατροφική αλλαγή,