Mákos-sajtos rúd

Mivel sajtrajongó vagyok, mindig bevásárolok belőle. Magam sem tudom, hogy eshetett meg, de az utóbbi időben nem fogyott olyan tempóban, mint ahogy kerültek be sorra a hűtőbe. Hogy apadjon a sajtkészlet, többek között sós sütibe is került belőle. Az elfelejtett kis csomag brindzával együtt, amit friss paradicsommal terveztem elfogyasztani. De ez sem jött össze, mint az elmúlt hónapban oly sok minden. De lassan csak összeszedem már magam.

Hozzávalók:

• 30 dkg reszelt sajt (ebből most 10 dkg brindza)
• 4-5 dkg egész mákszem
• 15 dkg margarin
• 15 dkg zsír
• 1 púpozott teáskanál só
• 60 dkg liszt
• 2 egész tojás
• 4 evőkanál natúr joghurt 

Így készült:

A sajtot lereszeltem. 

A lisztet tálba mértem, hozzáadtam a sót, a margarint, zsírt, mákot, sajtot (és brindzát), összemorzsoltam. Beleütöttem a két tojást, s két evőkanál joghurttal együtt gyúrni kezdtem. Közben még annyi joghurtot kanalaztam hozzá, hogy összeálljon a tészta.

Kinyújtottam, hosszú csíkokra vágtam.

Tepsibe pakolgattam, 180 fokos sütőben pirosra sütöttem.

Finom roppanós lett, főleg, amelyik picit sötétebbre sült. És még napok múlva is élvezhető.