Paradicsomos fasírt

A darált hús az általam kedvelt alapanyagok élén áll. Változatos, finom ételeket lehet készíteni a segítségével. A legkedveltebb a fasírt, no meg a töltött káposzta, amik elkészítését még Anyukámtól lestem el. Azóta sok étellel bővült a repertoár. Ezt a paradicsomos fasírtváltozatot nem olyan rég próbáltam ki, azóta már volt ismétlés is belőle. Még paradicsomot nem kedvelő Férjuramnak is ízlett. Naná, hús is van benne! 😃 Nem a 10 perc alatt elkészülő kategória, de nem is a legidőigényesebb. Érdemes elkészíteni, csalódást nem okozhat!

Hozzávalók:

• 60 dkg darált hús
• 2 tojás
• 2 szelet kenyér
• maréknyi zsemlemorzsa
• petrezselyem
• só, bors, paprika
• 2 gerezd fokhagyma
• kevés olívaolaj a sütéshez

A paradicsomszószhoz:

• 1 nagy fej hagyma
• 1-2 evőkanál olaj
• kis doboz sűrített paradicsom
• 3 dl házi paradicsomlé
• 2 teáskanál házi ételízesítő
• petrezselyemzöld
• bazsalikom
• só, bors

Így készült:

A fasírthoz a kenyeret vízbe beáztattam. Kicsavarva hozzáadtam a darált húshoz. Majd a tojásokkal, fűszerekkel, préselt fokhagymával összegyúrtam. Közben annyi zsemlemorzsát adtam hozzá, hogy formázható legyen. Kis gombócokat gömbölyítettem.

Kevés olajon, amennyi épp ellepi a serpenyő alját, minden oldalán pirulásig sütöttem.

Papírtörlőre szedtem ki.

A szószhoz a hagymát apróra vágtam, pici olajon megpároltam. Hozzáadtam a kétféle paradicsomot, fűszereket és összefőztem. Beleraktam a fasírtokat, ezzel is összemelegítettem s kész is.

Tésztát főztem hozzá.

Másik alkalommal, másmilyen tésztával készült változat: