16 de Julho de 2008. O dia que escolhi para abrir as portas do figo lampo ao mundo. Sem pensar muito sobre no que se seguiria, confesso. Queria apenas partilhar. Partilhar o meu gosto pela cozinha, as minhas experiências, as minhas memórias, as minhas raízes.
E assim foi ganhando forma o figo lampo. Dão-lhe corpo recordações de infância, fantasias, histórias da (minha/nossa) vida real. Cresceu ao meu ritmo, ao compasso dos meus dias. As palavras que o preenchem são fiéis ao estado de espírito de quem as escreve, tecla a tecla. Mais alegres e expressivas em dias felizes, mais emotivas em dias menos bons.
E assim foi ganhando forma o figo lampo. Dão-lhe corpo recordações de infância, fantasias, histórias da (minha/nossa) vida real. Cresceu ao meu ritmo, ao compasso dos meus dias. As palavras que o preenchem são fiéis ao estado de espírito de quem as escreve, tecla a tecla. Mais alegres e expressivas em dias felizes, mais emotivas em dias menos bons.
De vez em quando volto atrás e releio cada post. E leio felicidade, saudade, emoção, alegria, dedicação, tristeza, revolta, gratidão, realização. Incrível como este blogue se tornou o espelho dos meus dias. Não faria sentido ser de outra forma.
O figo lampo completou 7 anos e a estes 7 espero e desejo somar muitos mais, ao sabor dos (meus) dias, neste registo simples de quem partilha com carinho e por gosto, de quem escreve "com o coração na ponta dos dedos".
Obrigada a vocês por estes 7 anos!
Não podia deixar de celebrar o aniversário do blogue com uma receita com figos. E aqui fica ela. Diferente mas muito saborosa.
Para memória futura deixo a nota mental que fotografar manteiga sob os 34º de um dia de Julho no Algarve pode trazer dissabores. Fica o registo possível. :)
O figo lampo completou 7 anos e a estes 7 espero e desejo somar muitos mais, ao sabor dos (meus) dias, neste registo simples de quem partilha com carinho e por gosto, de quem escreve "com o coração na ponta dos dedos".
Obrigada a vocês por estes 7 anos!
Não podia deixar de celebrar o aniversário do blogue com uma receita com figos. E aqui fica ela. Diferente mas muito saborosa.
Para memória futura deixo a nota mental que fotografar manteiga sob os 34º de um dia de Julho no Algarve pode trazer dissabores. Fica o registo possível. :)
Ingredientes
400ml de natas com um mínimo de 35% de gordura, bem frias
10 figos secos
flor de sal Marnoto q.b.
{tradicional}
Pique os figos finamente numa picadora ou robot de cozinha. Reserve.
No copo do robot de cozinha ou de um liquidificador, completamente seco e limpo, coloque as natas e bata até obter uma mistura pastosa semelhante a manteiga.
Coloque-a num passador de rede fina para a libertar do soro e passe-a por um fio de água fria até que a água saia limpa.
Seque a manteiga em papel absorvente e tempere com a flor de sal. Envolva bem. Junte os figos e misture.
Envolva a manteiga em película aderente e forme um rolo. Leve ao frigorífico até à hora de servir.
No copo do robot de cozinha ou de um liquidificador, completamente seco e limpo, coloque as natas e bata até obter uma mistura pastosa semelhante a manteiga.
Coloque-a num passador de rede fina para a libertar do soro e passe-a por um fio de água fria até que a água saia limpa.
Seque a manteiga em papel absorvente e tempere com a flor de sal. Envolva bem. Junte os figos e misture.
Envolva a manteiga em película aderente e forme um rolo. Leve ao frigorífico até à hora de servir.
{bimby_thermomix}
Coloque os figos no copo e pique 5 seg/vel 7. Reserve.
Lave e seque bem o copo.
Deite as natas no copo e programe 2 min/vel 9. No final do tempo a gordura deverá estar separada do soro. Se não estiver programe mais algum tempo.
Deite a manteiga no cesto e passe-a por um fio de água fria até que a água saia limpa.
Seque a manteiga em papel absorvente e tempere com a flor de sal. Envolva bem. Junte os figos e misture. Envolva a manteiga em película aderente e forme um rolo. Leve ao frigorífico até à hora de servir.
Nota:
Prato de servir e taça à venda nas lojas DeBORLA.
