"São João, São João, São João, dá cá um balão para eu brincar"

Santo António a 13, São João a 24 e São Pedro a 29.

Cantigas populares e bailaricos,

quadras em manjericos.

Ruas engalanadas com arcos e balões,

grupos musicais a animar os serões.

Mastros forrados a murta e rosmaninho,

às marchas populares abrem caminho.

Descem pela avenida trajadas de feição

cantam e acenam com o arco e o balão.

Gente na rua a comer e a bailar

E a sardinha sempre a assar.

Bebe-se sangria a jarro

come-se a sardinha no pão.

E volta-se com outro jarro na mão.

O cheiro a rosmaninho queimado já paira no ar

e as meninas estão prontas para a fogueira saltar.

Os conjuntos populares ditam o passo do bailarico.

É tempo de bailar até cansar. Roda e torna a rodar.

A noite cheira a sardinha e a rosmaninho

O movimento começa a abrandar.

Nas mesas uma última rodada de sangria e a bela bifana no pão a rematar.

Sangria tinta

Ingredientes: 2 laranjas grande, 1 maçã grande, 1 limão, 1 pêssego maduro, 2 paus de canela, 5 colheres de sopa de açúcar amarelo, 1lt de vinho tinto, 1 cálice de licor beirão, 1 cálice de martini bianco, 1 garrafa de bebida de laranja gasosa (tipo fanta)

(T): Corte a maçã, as laranjas e os pêssegos em pequenos quartos. Regue com o sumo de limão, misture o açúcar e os paus de canela e envolva bem. Deixe a macerar durante cerca de 30/40 minutos.
Misture entretanto o vinho com as restantes bebidas alcoólicas e o sumo gasoso. Junte a mistura de frutas macerada e mexa bem. Sirva com pedras de gelo na hora.

São assim as comemorações dos Santos populares por cá. Muita gente na rua, muita animação e claro, muita sardinha no pão. Amanhã já há festa a valer e eu lá estarei.

Entretanto deixo este post à simpática Ana Kadja para sua "Quadrilha Gastronómica na Blogosfera" sobre as tradições gastronómicas das festas juninas por todo o mundo. Boa continuação de festas juninas por aí!

Notas:
- As frutas usadas devem ser a gosto pessoal, podendo acrescentar ou subtrair algumas;
- Se gostar de uma sangria mais forte não coloque todo o conteúdo da garrafa de sumo;
- A tradicional desta quadra festiva é a tinta mas tanto a branca como a de espumante são igualmente muito boas!