Alhamdulillah...hari ni dah masuk Ramadhan ke-14... Alhamdulillah, syukur padaMu Ya Allah kerana masih diberi kekuatan untuk terus menjalani ibadah puasa sehingga ke hari ini....

Hurm...time bulan puasa ni macam2 idea keluar nak cerita kat dalam blog ni...Nak cerita pengalaman persiapan raya la, pengalaman buat kuih raya la, baju raya la, dan macam2 lagi laa....hehehehe.....tapi cerita2 tu simpan dulu la ye, sebabnya nak cerita pengalaman puasa, dulu VS kini...puasa time zaman bujang VS puasa time zaman dah tak bujang...hahahahaha....

.

.

.

.

Memang banyak sangat perbezaannya....

Pendek kata, zaman dah berubah, dunia dah maju.....erkk?? Takde kaitan...hehehe....

Tapi betul la, zaman memang dah berubah...kalau dulu masih jadi budak hingusan lagi...tapi sekarang dah tak boleh ber'hingus2' lagi dah....kalau keluar jugak hingus tu, cepat2 kena sapu...hahahaha...mengarut lagi ye! :-P

.

.

.

.

Kalau dulu, time sahur emak yang masak....celik je mata, semua makanan dah siap terhidang atas meja, cuma tunggu masa nak "ngap" je...Lepas makan basuh pinggan sendiri je, pinggan mangkuk periuk belanga yang lain semuanya serahkan pada kakak2 untuk mem'beres'kannya...Tapi sekarang dah tak boleh buat camtu lagi dah... Kalau masing2 buat perangai camtu, alamaknya tak bersahur la kami suami isteri....hehehehe....Sekarang, sebelum tidur, pastikan set alarm kat semua alarm yang ada....kat handphone sudah semestinya la, setkan lagu ala2 kopa kobana (lagu apa tu?), dengan harapan bila dengar lagu tu mata ni dapat terbukak dengan seluas2nya....Tak cukup dengan alarm kat handphone, set pulak alarm kat tv.....pilih volume yang paling maksimum dengan harapan tepat je pukul 4, secara otomatik seisi rumah akan bangun untuk berperang kat dapur....huhuhu.... Fuh, kemain gamat lagi bila alarm tu berbunyi setiap pagi....Alhamdulillah, setakat ni belum lagi terbabas untuk bangun sahur...hihihi....

.

.

.

.

Itu baru bab bersahur....belum lagi bab berbuka puasa....Yang ni lagi haru...Kalau dulu, takdenya nak mendera kepala otak sendiri untuk fikirkan menu untuk berbuka...semuanya dah diserah bulat2 pada emak...."Masak la pape pun mak, kami tak kisah"......hehehehe.....Kini, baru ku tahu perasaan mak aku time tu....Bukannya senang nak fikir menu untuk berbuka ni.....boleh jadi bingung dibuatnya.....Itu la, kan senang kalau siapkan menu berbuka puasa untuk sebulan terus siap2....Takde la pening2 nak fikir lagi dah.....Tapi nak buat macam mana kan, kami ni jenis yang tak berdisiplin.....Lain yang diplan, last2 minit lain pulak jadinya.....Tu yang malas nak buat menu untuk sebulan tu.....huhuhu....

.

.

.

.

Begitu la al-kisahnya.....Dulu bujang, sekarang berdua!

Dulu fikir untuk masuk perut sendiri je, sekarang ada perut ke-2 untuk diisi jugak.....

Dulu main tangkap muat je, asal ada cukup la.....sekarang dah tak boleh....sebab kalau main tangkap je takut tak muat...hahahahaha.....Pendek kata, tanggungjawab sebagai seorang isteri sangatlah besar time bulan puasa ni.... hehehehe...... Besar pahala seorang isteri bila menyediakan makanan bersahur dan berbuka untuk suami dan anak2...so, jangan mengeluh ye!
.
.
.

Selamat Menjalani ibadah puasa...(",)

Salam semua dan selamat bersahur....Kalian bersahur apa tadi? Kami berdua bersahur lauk ayam masak merah (rezeki dari jiran sebelah rumah) + sambal goreng (lebihan berbuka semalam)...hehehehe....Nasib baik la ada lebihan lauk pauk tu semua, kalau tak, tak bersahur mana la gamaknya kami suami isteri. Biasanya, tiap2 pagi aku akan masak lauk untuk sahur...Bangun awal2, kul 4 pagi dah berperang sensorang kat dapur....Tapi nak dijadikan cerita, pagi tadi gas habis...haru betul....nasib baik ada microwave untuk hangatkan semua lauk pauk yang ada. Dugaan.......
.
.
.
.
Ok la berbalik pada topik asal....

Kali ni aku nak kongsikan resepi Mee Vietnam (Iftar hari ke-11) dengan kalian semua. Resepi ni aku dapat dari Bik Nita (makcik sebelah suami) yang tinggal kat Singapore. Resepinya tersangatlah mudah...Kepada sesiapa yang penggemar makanan ala-ala sup macam aku, sure akan suka dengan mee ni.... Cuba la...

[Mee Vietnam ala Kasih Suci]
.
.
.
.

Ok la, jom kita usha cara-cara nak masak Mee Vietnam ni...

Bahan2nya
1/2 kg daging lembu di rebus dan ambil airnya. Daging di hiris empat persegi tidak terlalu besar dan tebal
Mee laksa atau pun bee hoon - di celur (*aku guna mee Udon..hehehe)
taugeh - di celur
sawi - di celur
bawang putih } di tumbuk halus utk menumis
bawang besar } di tumbuk halus utk menumis
halia } di tumbuk halus utk menumis
kuib daging knorr atau maggie
daun ketumbar - di hiris kasar2 dan ambil akarnya
daun pudina - utk hiasan (* takde pun takpe)
lada padi di potong kecil2 dan di campurkan dgn kicap nampla atau kicap ikan (fish sos - thailand)
minyak utk menumis

Cara2nya
Tumis bahan2 yg di tumbuk halus hingga naik bau
Masukkan stok air daging lembu (air rebusan daging)
Bila sup telah mendidih masukkan kuib daging knorr dan akar daun ketumbar. kacau lagi
Masukkan kicap ikan dan garam secukup rasa
kacau dan bila rasanya sudah ok, taburkan daun ketumbar di dalamnya dan bolehlah di tutupkan api nya.

Cara sediakannya
Sediakan semangkuk mee laksa tau bee hoon yg telah di celurkan.
Hiasankan dgn hirisan daging lembu diatasnya bersama sawi & taugeh.
Tuangkan kuah ke dalam mangkuk mee dan akhir sekali tabur daun pudina dan kalau suka taburkan sedikit bawang goreng. Lada padi bersama kicap nampla adalah utk cecahan daging.
.
.
.
.
.
.
.
.

Ok, tu adalah resepi asal...
Tapi semalam aku dah alter sikit cara masakannya....Ikut selera masing2 la....
Contohnya, kalau ikut resepi asal, daging dan sawi dijadikan hiasan kan...tapi aku campak sekali dalam sup..hehehehe.....Kalau nak sodap lagi, boleh tambah fishball atau meatball....terserah kepada citarasa masing2....Ok la, selamat mencuba ye.....

Salam semua
Kiranya dah beberapa hari dah tak sempat nak tayang gambar makanan...hehehehe....Eh? Perlu ke nak tayang gambar juadah berbuka puasa aku setiap hari? Idok ea...sure ada yang menyampah kalau tiap2 hari entri pasal makanan je kan...Tapi ada ke orang kisah kalau aku nak tayang jugak? Ni kan blog peribadi....Ikut suka tuan rumah la nak tayang gambar apa pun...Eh eh eh, tak pasal2 aku membebel sensorang pepagi ni....hehehehehehehehe...

.
.
.
.
Kalau dalam entri NI, kemain lagi aku meng"kepoh2"kan pasal juadah berbuka aku dengan suami...Siap buat laporan 3 hari straight untuk Ramadhan 2, 3 dan 4.....Apa cerita pulak Ramadhan 5, 6, 7, 8 ....sampai la hari ni Ramadhan ke-12? Tak berasap ke dapur?? Hehehehe....Panjang ceritanya...dipendekkan cerita, tuan rumah penat la asyik nak bercerita pasal makanan je...Ramadhan 5, aku dan suami buat majlis berbuka puasa kat rumah....ajak saudara2 terdekat sebelah suami....HUH! Sangat penat nak handle majlis berbuka pada hari tersebut....nasib baik MIL banyak tolong masak2 lauk pauk...ringan sikit beban aku....Aku dan suami cuma sediakan roti jala dan murtabak daging + kari ayam je....Tak sangka la pulak murtabak hasil percubaan pertama kami suami isteri MENJADI....laku habis, sampai licin tray dibuatnya....hehehehe....Sibuk sangat nak melayan tetamu, tak sempat nak snap sebarang dua keping gambar2 makanan pada hari tu....huhuhu....tak dapat nak tayang murtabak gebu versi kami laki bini...hihihi.....
.
.
.
.
Keesokan harinya (Ramadhan 6), MIL ajak berbuka kat rumah Johor Jaya....nasib baik MIL seorang yang sangat memahami....faham akan keadaan menantunya yang kepenatan....Bayangkan la, kerja2 nak mengemas dan membasuh segala mak nenek pinggan, mangkuk, cawan, gelas, tray makanan yang digunakan tu sensorang...Perghh, nak patah pinggang dibuatnya.....nasib baik suami sudi tolong angkat pape yang patut....tapi pendek kata kerja2 pem"bersih"an dan pem"basuh"an sensorang buat...hukhukhuk......Sebagai ganjaran, juadah berbuka untuk Ramadhan 6 adalah ala-ala stim-boat gitu kat rumah MIL...mau bertambah makan dibuatnya....(",)
.
.
.
.
Huh, dah penat bercerita....
Sampai la Ramadhan ke-10....Baru la aku berkesempatan berbuka kat luar....Sebelum2 ni kalau tak masak2 sendiri kat rumah, kami akan berbuka kat rumah MIL.....Sekali dapat berbuka kat luar, feel makan2 ni tetiba ter"over" pulak,,,kemain lagi order lauk pauk...macam tak makan beberapa hari...padahal sebelum ni dah nekadkan dalam hati tak nak makan banyak2 time berbuka...cukup lah ala kadar je...tapi lain la pulak jadinya....Kalau tak caya, meh kita layan gambar2 makanan untuk berbuka time tu...

[Baby crab celup tepung + setengah kilo udang goreng sambal]

[Ikan bakar Tip Top + Ais Kacang pilihan KS]
.
.
.
See.......kemain berselera kami suami isteri makan....belum tambah dengan sup sayur + telur dadar lagi...hehehehehe....Eh eh eh, jangan salah faham....makanan2 tu semua bukan kami je yang meng"ngap"nya....ada lagi dua orang makhluk Allah yang sama2 menikmati keenakan dan kelazatan segala mak nenek jenis makanan kat atas tu...(",)
.
.
.
Opppsss, sebelum terlupa..."port" berbuka puasa kami berempat pada hari tersebut adalah di "port klang"....eh eh eh, salah... di Tip Top, Tepian Tebrau...ikan bakar kat situ memang TERBAEK! Ok la, stop di sini dulu...next entri nak share cerita pasal Mee Vietnam pulak...xoxo...

Alhamdulillah...hari ni dah masuk 5 Ramadhan. Kejap je masa berlalu kan...tik tok tik tok, dah habis seminggu....Semasa BW, ramai blogger2 lain sibuk cerita pasal juadah berbuka masing2...Aku pun nak join sekali la meng'kepoh2'kan diri untuk berstori-mori tentang juadah berbuka puasa pada petang 2, 3 dan 4 Ramadhan lepas bersama suami yang tercinta..eh eh eh, bukan 'ter' la... Hahahahaha... Juadah berbuka hari pertama tak nak cerita kat sini, sebabnya hari first puasa berbuka kat umah FIL+MIL, makan2 nasi ayam spesel gitu...
.
.
.
Juadah berbuka puasa kami suami isteri biasa2 je...maklumlah, berdua je kan...lebih2 pulak takut membazir la pulak...itu pun sarat jugak nak memperabihkannya...
.
.
.

Juadah berbuka puasa hari ke-2

 [Mee goreng basah + karipap sardin campur kentang + air bandung soda]

Hurmm, pada hari ke-2 tu plannya nak masak kari kepala ikan merah...entah lah, memang dah agak dah, sure last2 minit menu akan berubah. Kalau nak layan tekak sorang senang kot, tapi kalau melibatkan anak tekak yang ke-2, terpaksa la beralah. Kononnya tak nak makan nasi, owhh saya SUKE je...hehehehe...Alih2 buat mee goreng basah sebagai menu utama + karipap sardin campur kentang + air bandung soda. Semuanya home made punya versi...kalau beli kat kodai takleh berjimat..hahahahaha....Karipap memang sengaja dibuat lebih untuk dibahagi2kan kepada jiran2 sebelah rumah. (",)
.

Juadah berbuka puasa hari ke-3

Puasa hari ke-3, plannya nak makan nasi berlauk. Sebabnya ada orang tak boleh kalau tak makan nasi...Hahahaha...dah agak dah! :-P

 [Ikan sebelah goreng kunyit + lemak pucuk ubi]

Menu utama adalah masak lemak pucuk ubi. Pucuk ubi ni diimport khas dari kebun seberang jalan. Owhh, sudah jimat di situ. Hehehehe... Dipadankan pulak dengan ikan sebelah goreng kunyit. Memang kena la...sensorang, kemain laju je makan...

 [Tempe & tauhu jepun goreng + sambal belacan]

Tempe dan tauhu jepun goreng ni sebagai lauk tambahan untuk penambah selera. Plus pulak dengan sambal belacan KOW. Ada orang pantang kalau takde sambal belacan...kalau takde makan tak laju!

[Roti manis + air mata kucing]

Roti manis buatan sendiri hasil ketung-ketang laki bini kat dapur....hehehe...

Juadah berbuka puasa hari ke-4

Alhamdulillah, semalam kami suami isteri berbuka nasi putih berlaukkan kari kepala ikan merah + ikan goreng + ulam2an. Yeayy...finally tercapai jugak nak masak kari kepala ikan merah...bukannya apa, kepala ikan merah tu lama sangat dah kat dalam fridge tu. Lama2 takut rosak..Lagipun target sekarang memang nak memperabihkan cepat2 bahan2 mentah yang ada kat dalam fridge tu.. Bila dah habis nanti boleh la pi borong bahan2 mentah yang baru...hihihihi...
 

[Kari kepala ikan merah + ikan goreng + ulam2an]

 Seperti hari2 yang sudah, mesti nak kena ada kuih2 sikit2 sebagai pencuci mulut.
Atas permintaan seseorang tetiba nak makan puding, so ketung-ketang2 la petang tu untuk menjayakan misi masak2 puding kastard jagung berkuah.

[Puding kastard jagung berkuah + kurma]

Makan2 jugak, kurma tetap diutamakan.

Hari Tanpa Kata-Kata (",)

Salam semua

Walaupun agak terlewat sehari (hari ni dah masuk 2 Ramadhan), aku tetap nak ucapkan Salam Ramadhan kepada semua. Selamat menjalani ibadat puasa. Semoga Ramadhan kali ini lebih baik daripada Ramadhan yang lalu. Marilah kita sama2 ambil peluang untuk mempertingkatkan amalan dan ibadat sepanjang bulan Ramadhan. Owh, aku rindukan suasana menyambut bulan puasa bersama kawan2 ketika di hostel dulu2...(",)

Alhamdulillah, Ramadhan kali ni aku sambut bersama2 suami tersayang. First Ramadhan, aku bersahur + berbuka dengan famili suami kat rumah FIL+MIL. So, meriah la...tapi untuk hari ke-2 puasa ni nampaknya berbuka berdua je la...Mmmm, nak masak apa ye untuk juadah berbuka puasa petang nanti? Plannya nak masak kari kepala ikan merah. hehehehe.... Tak tahu la tetiba menu berubah pulak petang nanti..(",)

Ok la, selamat berbuka puasa ye!

Makan jangan sampai kenyang sangat, nanti tak larat pualk nak bangun....