Avete festeggiato bene ieri?? Allora..se c'è qualche maschietto all'ascolto si tappi pure le orecchie ma sappiate che la nostra festa è tutti i giorni, o mi sbaglio??? =))
Ma quella di ieri è stata una bella occasione in più per passare il pranzo fuori con le amiche del lavoro, una cosa "di donne per sole donne" all'insegna di spetteguless, chiacchiere e belle risate, è stato molto piacevole!! E di questo periodo non mi posso proprio lamentare..sarà il sole, la primavera in arrivo, o semplicemente il fatto di essere innamorata e in pace con me stessa e il mondo intero ma si, sono FELICE!, e tutto va come deve andare ;)) E il weekend che è arrivato sicuramente gioca bene il suo ruolo!! E voi siete cariche per un nuovo fine settimana???
Pronteeee??
Aspettate, dove andate??, ho un contorno saporito e leggero che fa per tutte noi che al dolcetto non sappiamo proprio rinunciare ma che abbiamo sempre un occhio alla linea, o mi sbaglio??
La verza al pomodoro è un contorno che si è sempre preparato nella mia famiglia durante la stagione fredda e quando il giardino della padrona di casa/amica di mia nonna faceva faville lei ce ne regalava sempre e allora si che era un piacere trovarla nel piatto e non riuscivo mai a fermarmi alla prima porzione!! Ma da quando mi è stato anche consigliato nientepopodimenoche dalla mia nutrizionista in persona per "dimenticare" i bagordi delle feste natalizie dal momento che la verza ha una grande funzione depurativa e DAJE TUTTA allora, e chi ci rinuncia più???? ^^
E allora voglio consigliarla anche a voi in questa veste "rossa": anche oggi è una giornata fredda da me (e da voi??) quindi perchè non scaldarsi iniziando dalla tavola????
Provatela e mi direte, una vera bontà di verdura ;))
Verza al pomodoro
Ingredienti x 4
una verza intera
un barattolo di pezzettoni di pomodoro
metà cipolla
2-3 foglie di alloro
un dado vegetale
olio extra vergine di oliva
sale
Preparazione
Mondare il cavolo verza eliminando le foglie dure e il torsolo e lavare bene sotto acqua fredda corrente; separare le foglie l'una dall'altra e bollirle in pentola con acqua salata per 40' facendo attenzione che si cuociano anche le coste (si può verificare la morbidezza con una forchetta), poi scolarla.
In una pentola a bordi medi scaldare l'olio evo e farvi soffriggere la cipolla affettata sottilmente, unire i pezzettoni e lasciar insaporire per 5', quindi aggiungere la verza, le foglie di alloro, mescolare, salare (io uso il dado ma va bene anche il sale) e lasciar cuocere per un quarto d'ora.
La verza al pomodoro è pronta, servitela tiepida ed è una vera delizia!!
Questo contorno CI PIACE!!!, e in attesa della primavera ufficiale consiglio anche voi di provarla perchè con il suo fumo che esce dal piatto e accanto a una bella fettina di carne vi piacerà senz'altro!! E' un contorno che nella sua semplicità riesce a sprigionare tanto gusto, questo grazie ai pezzettoni e anche grazie al sapore dato dall'alloro che se potessi metterei un po dappertutto!! La prossima volta che la preparerò, e lo consiglio anche a voi, sarà seguendo lo stesso procedimento ma con l'aggiunta delle patate e sarà buonissima..prossimamente sullo stesso canale ;))))
Ora vi lascio scappare al vostro w.e, tornerà il sole nel bel cielo di Torino??
Vi abbraccio forte e un bacione grande,
DIVERTITEVI e STATE BENE!!!
Valeeeeee
