Buona domenica a tutti voi!!
Ed è verissimo, non è domenica senza dolcetto...eheheheh!!
Come ve la state passando?? Bene???
E che buona domenica sia anche per me, iniziata peraltro con un momentino che amo assaporarmi, sopratutto con il mio moroso, quando l'orologio non è un nemico.
Lo so, lo so, che la colazione è il pasto più importante della giornata, quasi "sacro", e che non dovrebbe essere mai saltato. Ma in settimana, vuoi che è sempre tanto presto e ancor di più lo è il mio orologio bioloico, vuoi che la fretta è la mia migliore amica, la salto quasi sempre. Sbagliatissimo direte voi, e come darvi torto, ed è per questo che quando me la riesco a godere me la assaporo fino in fondo!! Magari al bar, seduta all'aria aperta, con un bel cornetto e cappuccio pronti a svegliarmi, e insieme alla mia dolce metà ^-^
Una delle cose che amo dell'estate, oltre a tutte le altre cose belle che questa calda stagione ci regala, è proprio che bar, pizzerie e ristoranti espongono i loro carinissimi dehors fuori, con tutte le sedie e i tavolini, quindi anche una semplice colazione all'aperto diventa un bel momento vero?? Non mi prendete in giro, ve l'ho detto che io godo delle piccole cose, anche perchè senza goderci queste non ci godiamo neanche quelle più grandi, secondo me.
E poi dritti a casa ai fornelli, ma che pranzetto è se non si finisce con una bella fetta di torta?? Magari con delle pesche, buone e succose?? :-))
Torta soffice alle pesche
Ingredienti x 8
250 gr di farina
un vasetto di yogurt bianco
150 gr di zucchero
2 uova
1 bustina di lievito
2 cucchiaini di succo di limone
135 ml di olio di semi
3 pesche mature
Preparazione
Preparare le pesche: due pesche tagliarle a dadini piccoli mentre l'altra affettarla
Prendere una ciotola e sbattere le uova e lo zucchero con la frusta elettrica o con un cucchiaio
aggiungere la farina setacciata
poi l'olio, lo yogurt e mescolare bene e poi aggiungere il lievito.
Mescolare fino a che l'impasto risulta omogeneo
Mettere il succo del limone e le pesche a dadini precedentemente tagliate e mescolare
Prendere una teglia
(io ho usato quella quadrata, l'ho acquistata la settimana scorsa al Bennet e non vedevo l'ora di provarla!!)
foderarla con carta da forno e versarvi il composto dopo aver adagiato sopra alcune fettine di pesca
Cuocere la torta in forno caldo a 180° per 40 minuti
...10, 20, 30, 40 minutini et voilà...
...e una golosa fetta di questa squisita torta a tutti voi che passate a trovarmi...
Ma ch ve lo dico a fà quanto era bbbbona????
Da provare!!!!!!!!!!
Una torta profumata, di un frutto dalla polpa succosa e gustosa, ricco di vitamine A, B, C ed anche molto rinfrescante, ne abbiamo bisogno ora no???
A noi è piaciuta tanto, anche la mia cara suocera è passata qui a rubarne una fetta :-))
E una fetta va anche a tutti voi, che siete al mare a fare i "sirenetti" in questa calda domenica, in piscina a divrtirvi, all'aria aperta reduci da un bel pic-nic; a voi che passate a trovarmi e a cui auguro una buonissima domenica all'insegna del buonumore!!
Con questa torta di pesche, frutto dell'estate, partecipo al contest estivo di Valentina
Un bacione grande,
Valeeeeeeee
