Éljen az eperszezon!

Marci imádja az epret,nem szereti viszont a klasszikus gyerekédességeket,mint tejberizs,tejbegríz.Na nem úgy az anyja!Úgyhogy mikor Bettyóci mesélt az epres tejberizséről azonnal elkezdett forogni az agyam.Hátha a csemetém ebben a formában jobban kultiválná a tejberizst.Persze kicsit módosítottam az eredeti recepten.Az eredmény?Az uram és én imádtuk,Marci kemény egy kanállal evett,majd kijelentette,hogy mást kér enni:)

Hozzávalók:

• 20 dkg rizs alaposan megmosva
• 1/2 l növényi tej
• 1 cs vaníliás cukor
• fahéj
• 3 dkg margarin
• 2 dl növényi tejszín(amiből habot lehet készíteni nem a főzőtejszín)
• 35 dkg eper megtisztítva feldarabolva
• 1-2 tk méz

Arizst a margarinnal és annyi vízzel,hogy éppen elfedje odateszem főni.Amikor beszívta a vizet beleöntöm a tejet,beleteszem a cukrot a fahéjat és állandóan kevergetve addig főzöm,amíg a rizs teljesen megpuhul.Amikor kész elzárom és egy kis mézzel édesítem.Amikor kihült a rizs hozzákeverem az epret és óvatosan a felvert tejszínhabot is.Tálkákba adagolom és egy napra a hűtőbe teszem.

Zabpelyhes diós goffri

Hozzávalók:

-3 ek. dió

-2 csésze zabpehely

-1 tk. vaníliaaroma (nálam 1 cs. vaníliás cukor)

-2 tk. méz ( a vaniliás cukor miatt 1 tk-lal tettem)

-csipet só

-2 1/4 cs. víz (a felét risztejre cseréltem)

Turmixoljuk össze a hozzávalókat.Öntsük a tésztát a forró goffrisütőbe,és süssük 8-10 percig.Ha a tészta túlságosan besűrűsödik,hígítsuk vízzel.Én egy kis (kb.1-1,5 ek) tönkölylisztet tettem hozzá.Forrás:Newstart konyha