Cukkinikrém

Annyi cukkinim van,hogy már a fagyasztót is dugig pakoltam,de a bokrocskám még mindig ontja a terméseket.Nem baj imádom.És ez a krém a férjem tetszését is elnyerte.

A cukkinit lereszelem,olivaolajon megfonnyasztom,belenyomok egy gerezd fokhagymát,majd lehúzom a tűzről.Amikor kicsit kihült egy jó adagnyit kanalazok bele a házi krémsajtból(a'la Wise Lady)..Lehűtve,piritósra kenve isteni.

Kovászos uborkás búzahusi zsemlegombóccal

Anyukám isteni receptjét húsmentesítettem:)Nagyon fincsi,kicsit pikáns étel.A meleg nyári napokon is jól esik.

Hozzávalók:

• 1 cs. natúr búzahús
• kis fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 2dl növényi tejszín
• kukorica keményítő vagy liszt
• pár db kovászos uborka
• 1 dl kovászos uborka lé
• kicsi kapor(én most kifelejtettem)

A zsemlegombóchoz:

• egy marék zsemlekocka
• 25dkg tönköly fehérliszt
• 1 tojás
• pici só
• kb. egy bögre langyos víz

A vöröshagymát felaprítom,olivaolajon megpirítom.A búzahús szeleteket csíkokra ,a kovászos uborkát pici darabokra vágom.Rádobom a hagymára.Borssal fűszerezem. A tejszínből,a kovi ubi levéből és egy kis kukoricakeményítőből habarást készítek.Ráöntöm a húsra.A végén mehet bele a kapor.A fűszerezéssel nem kell sokat bajlódni,mert a kovászos uborka leve elég intenzív ízt ad.Egy kis bors elég hozzá szerintem.Viszont sózni nem kell,mert az ubi leve elég sós.

A zsemlegombóchoz a kockákat megpirítom,a többi hozzávalóból lágy nokedlitésztát készítek.Összekeverem őket,majd egy kanállal forrásban levő vízbe szaggatom.Miután feljöttek a felszínre még pár percig főzöm,majd kihalászom a gombócokat.Pici olajat locsolok rájuk,hogy ne ragadjanak össze.