Baked Mac & Cheese for us!!

Ni menu dinner we all last week...baru nak update...recipe main belasah je ikut tekak Melayu we all la.....makan panas2 sedap tau.....

Recipe Baked Mac & Cheese ikut tekak orang Melayu .....

Ingredients

• 3 tablespoons uncooked macaroni pasta
• 1 tablespoon butter
• 1 tablespoon all-purpose flour
• 1/4 teaspoon salt
• 1 pinch pepper
• 1/8 teaspoon onion powder
• 1/2 cup milk
• 1/3 cup shredded Cheddar cheese
• 1/8 teaspoon ground mustard
• 1 dash Worcestershire sauce
• 1 dash hot sauce
• 1 teaspoon bread crumbs
• 1 tablespoon shredded Cheddar cheese
• leftover spaghetti bolognese sauce

Directions

1. Preheat an oven to 400 degrees F (200 degrees C). Grease an oven-proof soup crock or 1 cup baking dish.
2. Fill a small saucepan with water, and bring to a boil. Stir in the macaroni; boil until cooked but still firm to the bite, about 8 minutes. Drain well, and reserve.
3. In the same saucepan, melt the butter over medium-high heat. Stir in the flour, salt, pepper, onion powder, and milk; whisk until smooth. Cook, stirring, for 2 minutes. Reduce heat to low, and whisk in 1/3 cup cheese, mustard, Worcestershire sauce, and hot sauce. Stir in the cooked macaroni. Spoon the macaroni and cheese and leftover spaghetti bolognese sauce into the prepared dish. Sprinkle with bread crumbs and 1 tablespoon cheddar cheese.
4. Bake, uncovered, until the cheese is melted and the macaroni is heated through, about 10 minutes.

Spiral Pasta Bolognese....

Sama seperti Spaghetti Bolognese, cuma tukarkan sahaja ke spiral pasta. Resepi itu kat sini ya! Cuma kali ni I guna tomato sauce cap DOLMIO.......selamat mencuba!

Pasta Goreng....

Masak yang simple-simple je...1st time buat pasta goreng ni menggunakan Spiral Pasta cap San Remo. My Eldest E yang minta I belikan masa temankan I le Tesco last week so, dah beli kenalah masak 'kan...malas nak fikir panjang..I just goreng the pasta.....recipe ikut kat sini. Just gantikan the macaroni dengan spiral pasta.

Selamat Mencuba!

Spaghetti Bolognese....

We sangat suka makan Spaghetti Bolognese....Mudah dan simple untuk dimasak...pasti sedap punya. This is other easy peasy recipe from me......

Recipe Spaghetti Bolognese...
Untuk sauce I gunakan recipe ni.....

Basic Tomato Sauce Recipe

Bahan-bahannya:-)

• 2 Tbsp olive oil
• 1/2 medium onion, finely chopped
• 1 small carrot or 1/2 large carrot, finely chopped
• 1 small stalk of celery, including the green tops, finely chopped
• 2 Tbsp chopped fresh parsley
• 1 clove garlic, minced
• 1/2 teaspoon dried basil or 2 Tbsp chopped fresh basil
• 20 of fresh tomatoes, peeled, seeded, and chopped
• 1 teaspoon tomato paste
• Salt and freshly ground black pepper to taste

Cara-cara penyediaannya:-)

1 Heat olive oil in a large wide skillet on medium heat. Add the chopped onion, carrot, celery and parsley. Stir to coat. Reduce the heat to low, cover the skillet and cook for 15 to 20 minutes, stirring occasionally until the vegetables are softened and cooked through. 2 Remove cover and add the minced garlic. Increase the heat to medium high. Cook for garlic for 30 seconds. Add the tomatoes, including the juice and shredding them with your fingers if you are using canned whole tomatoes. Add the tomato paste and the basil. Season with salt and pepper to taste. Bring to a low simmer, reduce the heat to low and cook, uncovered until thickened, about 15 minutes. If you want you can push the sauce through a food mill, or blend it with an immersion blender, to give it a smooth consistency.

Makes 2 1/2 cups of sauce.

Ok, bila tomaro sauce sudah disiap dimasak....Panaskan kuali atau periuk untuk masakkan sauce bolognese ni. I gunakan sepekat mince meat cap Ramly...masakkannya ia sehingga separuh masak. kemudian masukkan setin cendawan butang yang telah dipotong halus-halus ke dalam mince meat tadi. Kacau rata. Lepas tu masukkan tomato sauce tu tadi ke dalam campuran mince meat dan cendawan butang itu tadi. Masak sehingga menggelegak. Siap untuk dihidang.

Oh ya...terlupa pulak, untuk mee nyer pulak I gunakan vercemilli cap San Remo. Rebuskan vercimelli dan toskan selepas lembut. Gaulkan dengan sedikit olive oil.Boleh dimakan dengan kuah sauce tadi.

Fettucine Marinara Soup for dinner....

This desh requested by Mr E yang nakkan makan yang simple-simple je yang berasaskan sup. Masak this sup guna apa yang ada di dalam peti sejuk...kiranya ni version sup main campak-campak je......pastu kawankan sup ni dengan Fettucine...sedap gak..layan la.....

Resepi Fettucine Marinara Soup....
Bahan-bahannya :-)
sepeket cendawan tiram yang dipotong2...
1 batang lobak merah
100 g Bunga kobis
1 packet jagung muda
Lain-lain sayuran yang suka untuk ditambah seperti celery, broccoli dan lain-lain
3 biji kentang
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 biji cili merah
12 ekor udang basah
6 ekor sotong
Serbuk lada putih
Garam
Kicap
Minyak masak
Air
Daun sup & daun bawang untuk hiasan

Cara-cara memasak

1. Potong cendawan tiram dipotong 2 atau 4 terpulang pada saiz.

2. Panaskan 2 sudu makan minyak masak di dalam periuk

3. Hiris bawang merah dan bawang putih. Tumiskan bawang2 di dalam minyak panas sehingga kekuningan.

4. Masukkan udang basah yang telas dibuang kulit dan dibasuh bersih.

5. Masukkan air dalam setengah periuk. Masukkan garam, serbuk lada putih.

6. Kupas kulit ubi kentang, potong menjadi 4 atau 6 ( ikut saiz ) dan masukkan ke dalam periuk.Biarkan sebentar sehingga kentang sedikit empuk.

7. Masukkan cendawan, lobak merah, bunga kobis, jagung muda dan lain-lain sayuran yang ingin ditambah.

8. Potong cili merah dan masukkan ke dalam periuk sup.

9. Tambahkan 1-2 sudu kicap dan biarkan mendidih.

10. Bila ubi sudah empuk, dan kuah sudah mendidih, bolehlah diangkat.

11. Rebuskan fettucine sehingga lembut. Toskannya dan gaul bersama sedikit minyak zaitun.

12. Masukkan fettucine yang telah lembut tadi ke dalam pinggan, sendukkan sup sayur yang telah dimasak tadi dan taburkan hirisan daun sup/daun bawang ke atasnya. Siap untuk dimakan. Selamat Mencuba!

Baked Chicken Wings with Mushroom Sauce....

We all sefamili sangat suka makan ayam...especially yang digrill tau!..This dish I selalu masak untuk dinner we al....mudah untuk dimasak dan sangat sedap untuk dimakan....

Resepi Baked Chicken Wingss with Mushroom Sauce...

Bahan-bahannya :-)

Bahan A

10 keping chicken wings

5 ulas bawang putih yang ditumbuk hancur

2 sudu besar lemon juice

serbuk paprika

garam & gula secukup rasa

Cara-cara penyediaannya:-)

Lumurkan bawang putih, lemon juice, serbuk paprika, garam & gula secukup rasa ke atas chicken wings tersebut sehingga sebati. Perapkan ayam tadi lebih kurang 3jam...lebih sedap kalau semalam di dalam peti sejuk yang bukan tempat beku tau!...Kemudian, bakar chicken wings tersebut di dalam oven selama 45 minit sehingga masak.

Bahan B (Sayuran)

Baby Carrot

Bawang Besar

Potato

Kesemua bahan B dikukus selama 10 minit dahulu then masukkan ke dalam oven yang tengah membakar chicken wings itu pada setengah jam terakhir.....

Bahan C (Mushroom soup)

Cendawan butang dipotong2 kecil

Serbuk lada hitam

Garam

tepung gandum 2 sudu besar

kicap pekat

Kesemua bahan C dimasukkan ke dalam jus chicken wings yang diambil daripada chicken wings itu tadi di dalam pan. Masak dan kacau sebatian itu tadi sehingga agak pekat.

Then, bolehlah dihidangkan mengikut kreativiti masing2 dan siap sedia untuk dimakan....Happy Cooking!

Macaroni Goreng..

Favourite food we all. Selalu I masak sebab Mr E & 3Es amat suka memakannya...Actually macaroni ni I goreng sesedap rasa I jer...nak resepi?....okay jer..:-))

RESIPI MACARONI GORENG

Bahan2nya:

300 g macaroni

1 paket daging kisar

udang sederhana besar (ikut suka nak banyak mana ye)

3 biji bawang besar, dikisar

3 biji bawang besar. dikisar

5 ulas bawang putih, dikisar

cili boh (ikut kepedasan masing2 ye)

5 sudu besar tomato sos

4 sudu besar sos tiram

3 biji telur

4 biji tomato, dipotong dadu kecil2

Garam dan gula secukup rasa

CARA-CARA PENYEDIAANNYA :

Macaroni direbus sehingga lembut dalam air mendidih yang ditambah sedikit garam. Bersihkan udang & rebuskan sekejap dan kemudian toskannya. Tumiskan bawang besar, putih, cili boh sehingga naik bau. Kemudian masukkan tomato & daging kisar. Masukkan sos tomato, sos tiram, kacau rata dan masukkan udang dan telur. Garam & gula secukup rasa ye...jgn lupa bubuh pulak. Last sekali masukkan macaroni, gaul rata sehingga sebati. Masak sekejap dan matikan api. Siap untuk dihidangkan....Selamat Mencuba!