English Muffin for breakfast...

English Muffin ni I selalu buat seminggu sekali. One of the menu for my Eldest & Middle E punya bekalan ke sekolah. The best part about this English Muffin is...tak perlu bake! Cuma masak atas pan jer dan this muffin ala-ala McDonald punya burger utk breakfast...nak resepi...jom!

Resepi English Muffin

Bahan-bahannya:-)

Bahan A

1 1/2 sudu kecil yis kering

1 sudu kecil garam

1/2 sudu kecil gula

300g tepung roti

15g susu tepung

Bahan B

180ml air suam

Bahan C

1/2 sudu besar mentega

Bahan D

Semolina utk menyalut

Cara-cara penyediaannya:-)

1. Masukkan semua Bahan A ke dalam mangkuk pengadun dan mixerkannya.

2. Tuangkan air ke dlm A sedikit demi sedikit hingga sebati dengan tepung.

3. Masukkan mentega dan uli sehingga lembut.

4. Masukkan doh tadi ke dalam mangkuk lain dan balutkan dengan plastik pembalut dan biarkan dog naik sekali ganda.

5. Bahagikan doh kepada 8 bahagian dan bentukkan menjadi bebola kecil.

6. Salutkan dengan semolina dan susunkan atas dulang yang telah ditaburkan dengan sedikit tepung.

7. Biarkan selama 20 minit dan masakkan doh tadi di atas kuali kalis likat dengan api sederhana selama 7 minit dan balikkannya dan masak lagi selama 6 minit. Sejukkannya....dan boleh dimakan ala-ala Burger McDonald dengan isi daging, sayur-sayuran, cili sos & mayonis....

Selamat Mencuba!

Sandwich Telur Mayonis

Hari-hari wajib breakfast kat rumah I ni especially to my Eldest & Middle E la sebab diaorang ni sekolah, so kalau ke sekolah dengan perut kosong sure anak2 akan tidak selesa dan terasa lapar. Bukankah breakfast itu penting? Okay...malas nak story panjang2....ni version Sandwich Telur Mayonis I.....

Resepi Sandwich Telur Mayonis

Bahan-bahannya :-)

5 biji telur (direbuskan sehingga masak, kupas kulitnya dan lenyek2 telur tersebut sehingga agak hancur)

Roti

2 sudu besar mayonis

1 biji tomato (dihiris nipis)

1 batang timun

Butter

Sayur salad

Cara-cara penyediaannya:-)

Telur yang telah direbus itu tadi dilenyek2 hingga agak hancur. Masukkan mayonis. Kemudian, gaulkan sehingga sebati. Ambil 2 keping roti dan sapukan dengan butter, susunkan salad, tomato dan timun di atas roti tersebut. Kemudiaan, di atas bahan2 tersebut letakkan telur tadi dan letakkan salad, tomato dan timun lagi ke atas telur tersebut. Kapitkan dengan sekeping roti yang lain. Ulangi kaedah ini ikut berapa banyak u all nak buat ye....Selamat Mencuba!

Mackerel Puff

Another easy peasy recipe from me. Buat this dish untuk breakfast dan bekalan ke sekolah my girls. Here's the recipe....

Recepi Mackerel Puff

BAHAN INTI :-)
2 tin kecil mackerel "cap ayam" - diasingkan sosnya
2 ulas bawang putih, cincang halus
1 biji bawang besar, didadu2kan
1 camca teh cili boh
1/2 camca besar sos cili
1 camca besar kicap cair

BAHAN LAIN :-)
1 pack kulit puff pastry
1 biji telur kuning

CARA-CARA PENYEDIAANNYA :-)

1. Ikan MACKEREL tadi dihancurkan. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang besar, bawang putih dan cili boh hingga garing. Masukkan sos cili, kicap cair dan mackerel tadi. Kacau rata dengan meggunakan api sederhana. Masak sekejap, angkat dan biarkan sejuk sebelum digunakan.
2. Keluarkan puff pastry dari freezer dan biar sekejap dalam 10 - 15 minir. Ambil 1 keping puff pastry dan masukkan inti mackerel itu tadi dan lipatnya sampai menutupi inti mackerel inti tadi. Buat kaedah sama untuk baki pastry.
   
3. Susun dalam baking pan yang telah disapu dengan sedikit mentega. Sapu kuning telur dan bakar pada suhu 190C selama 20 - 25 minit atau hingga kuning keemasan. Sejukkannya sebelum dihidangkan...Selamat Mencuba!