Собрать, надрезать крест-накрест ножом-пилкой, запечь в духовке, посыпать крупной морской солью.
Нумеро цвай - горячий шоколад.
По мотивам фильма "Как вода для шоколада", что по книжке Лауры Эскивель "Шоколад на крутом кипятке" (или "Чампуррадо для жены моего мужа"/ Como Agua Para Chocolate), где этого рецепта нет, но есть 12 восхитительных других.
300 мл молока (я тяготею к козьему, извините)
2 ч л какао-порошка
2 пакетика/2 грамма стевии
мелкая щепотка морской соли
специи поэкзотичней
молотая корица на кончике ножа
палочка
- большую часть молока с щепоткой соли и специями поставить нагревать
- какао, стевию и корицу перемешать, в порошковую смесь частями вливать холодное молоко и перемешивать до растворения комочков
- в нагретое молоко влить какао-смесь и, помешивая коричной палочкой, довести до кипения (но не кипятить!)
- налить в кружку-термос и долго, мелкими глоточками, пить,
(опционально можно капнуть ликера или крепкого алкоголя, но не обязательно).
Удивительно, но без яиц и крахмала получается густой, тягучий и пряный напиток.
Смачного!
PS еще много кулинарного чтива
На вигляд дуже смачно. Цікаво - які ж вони на смак? Дуже дякую за рецепти.
ВідповістиВидалитиЙ взагалі - з великою цікавистю читаю Ваш журнал, дуже рідко пишу, але я поруч )) Дякую )
Дякую, Марита. Дуже смачно як на мене. А ось свекор говорить - як солодка картопля))
ВидалитиПишіть частіше, мені приємно).
с каштанами не задалось - семья принесла с прогулки горсть и даже стала запекать. Запах не понравился, не тот, к какому привык в европах, да еще и сожгли. А потом в инете прочитали, что подмосковный каштан несъедобен, а еще и ядовит!
ВідповістиВидалитиА вот шоколад - очень даже в кассу. Пойду и сделаю, к тому чашки новые подарили, салонные)
Их легко различить по иголкам - съедобные колючие, вот тут фото: http://adventureda.blogspot.de/2014/10/4.html) Шоколад на диво хорош, главное греть деликатно и подольше.
ВидалитиОказываетмся, у нас этого добра под ногами валяется. А я покупаю на привозном рынке по полтиннику, но большие, а в парке маленькие, но даром.
ВідповістиВидалитиОлен, ссылка не открыается. Пойду гуглить, потому что на рынке еще нет, а под ногами скок хош.
Помнится в Мюнхене на улице продавали горячие каштаны.
Шоколад пойду сделаю прям сейчас. Душу буду греть)
И мы покупали все больше, а тут гуляли и видим - народ собирает, дети тоже, теперь у нас есть явка и чуйка) Наши мельче итальянских.
ВидалитиГаля, а какая ссылка не открывается? Если в комменте, то она ведет в мой пятничный пост про грибы+.
На улицах их сейчас много где продают прямо из пекла, вкууусные и горячие.
ссылка о каштанах для Ирен. Дразнится , что страничка не существует. Я уже почитала о каштанах. Шоколад получился вкусный и верно, густой и тягучий. С яйцом и крахмалом совсем не то.
ВидалитиА, поняла - там скобка-улыбка мешает))
ВидалитиШоко получился, ура.
куда подевалась Хомка(
ВідповістиВидалитиСбежала куда-то, сама ищу((
ВидалитиНесколько раз перечитывала Эскивель, а экранизации книги "Шоколад на крутом кипятке" вообще потрясла.
ВідповістиВидалитиПравда в прокате иное название, "Как вода для шоколада", ну да не суть.)
Лена,
на площадях запекают и продают - мароны, тоже разновидность каштана...но, по вкусовым качествам они значительно вкуснее обычных каштанов.
Их хорошо с пылу-жару кушать, чудный ореховый привкус.)
Да, книжка и кино удачно дополняют друг друга, потому я там ссылки и поставила) "Как вода для шоколада - так и любовь для жизни" - это вроде пословица такая, отсюда и название для фильма.
ВидалитиВ парках растет обычно конский каштан, это дерево из другого семейства, и плоды его несъедобные. Самые крупные плоды у каштана благородного, маррони - чуть мельче. Это я выучила, когда мы на каштановый фестиваль в Италию ездили)) А какие вкусные каштаны в Португалии - мммм! обожаю)