2 части темного рома
2 части светлого рома
1 часть Гран-Марнье или Трипл Сек
1 1/2 части грейпфрутового сока
1 1/2 части клюквенного сока
1/2 части виноградного сиропа
1/2 части мараскинового сиропа
1 ч л мятного ликера
5 капель ангостуры
лед (много)
Трясти
Прим.: если смущает цвет - убрать все красное (клюквенный сок и мараскиновый сироп).
Тартар из тунца и лакса на авокадо
2 порции
1 маленькую луковицу шалот мелко накрошить и замариновать в лимонном соке.
Авокадо очистить, выскоблить из корки (если жесткое - порезать мелко) и побрызгать лимонным соком.
Имбирь натереть на терке (1 ч л).
Смешать: тертый имбирь, по 1 ч л сезамового/кунжутного и масла авокадо, 1 ч л вустерширского и 2 ч л соевого соусов, 1 см васаби, лук, лимонный сок (по вкусу).
Свежего тунца и лакс порезать мелко, залить соусом (вместе или по-отдельности - но тогда вы испачкаете посуды в два раза больше) и перемешать.
Если авокадо спелое - на этом этапе размять вилкой.
Выкладывать слоями: авокадо - тунец - лакс.
Побрызгать подсушенными кунжутными семечками.
Разводим гриль, будем жарить на обед барабульку.
Всем хороших выходных!
