Málnás-meggyes bögrés süti

Szeretem az egyszerűen elkészíthető recepteket. Hétvégén szerettem volna valami új receptet kipróbálni és azzal várni a családot. Épp Juditkánál kalandoztam, csodáltam a gyönyörű ételfotótóit és akkor rátaláltam erre az igazán ínycsiklandozó receptre. Egyből tudtam, hogy ezt ki kell próbálnom! :) 

Tényleg könnyedén elkészíthető bögrés recept, amihez nem kell túl sok hozzávaló. Szerintem még jó néhányszor el fogom készíteni, mert különféle gyümölccsel variálható. Alig várom, hogy kipróbáljam sárgabarackkal, szederrel, körtével és szilvával is! :) 

Hozzávalók: (2,5dl-es bögrét használtam)
1 ,5 bögre cukor
2 tojás
3 bögre liszt
1 cs sütőpor
1 ek. vaníliaaroma
csipet só
1/2 bögre étolaj
1,5 bögre tej
Sok-sok gyümölcs (nálam kb. 70 dkg meggy és málna)

Tetejére
 kb. 3ek olvasztott vaj, porcukor

Elkészítés:

A sütőt kb. 180-190°C-ra előmelegítem. Robotgép segítségével a cukrot és a tojásokat habosra keverem. Hozzáadom a sót, olajat, vaníliaaromát és folyamatosan adagolom hozzá a sütőporral elkevert lisztet és a tejet. Ha összeállt a tészta akkor sütőpapírral bélelt magas falú tepsibe öntöm, a tetejét pedig bőségesen megszórom kimagozott meggyel és málnával. Kb. 25-30 perc alatt készre sütöm. (mielőtt elkészült tűpróbát végeztem) A sütőből kivéve még melegen megkenem olvasztott vajjal és addig porcukrozom, míg a porcukor megmarad rajta. 

Egyébként mivel próbálunk kicsit egészségesebben étkezni és a cukorfogyasztásunkra is odafigyelni, ezért cukor helyett eritritet használtam, a finomliszthez pedig rizslisztet is adtam. A recept szuperül működött ezekkel a hozzávalókkal is. 

Érdemes kipróbálni! Valami isteni!

 Vigyázat, gyorsan fogy! :)

Olvasztott szilvás

Ramaty egy idő van. Valahogy nem a kedvencem a mostani, pedig tényleg imádom az őszt, de valahogy most a csúnyábbik oldalát mutatja. Esik és sötét van és ilyenkor azt veszem észre magamon, hogy egyre több időt töltök el a konyhában. Ebből kifolyólag viszont a ruháim jönnek rám egyre nehezebben. Ördögi kör ez, viszont kaptam még egy jó adag szilvát amit kár lett volna veszni hagyni úgyhogy olvasztott pitét készítettem belőle. 

Hozzávalók

• 25 dkg vaj/margarin
• 25 dkg cukor
• 4 tojás
• 25 dkg liszt
• csipet só
• 1 citrom reszelt héja
• 1 cs. vaníliás cukor
• 1 cs sütőpor

• Rengeteg szilva (esetemben magozva 80 dkg) 
• fahéj

Elkészítés:

A vajat felolvasztom és kicsit félreteszem. Egy edénybe kimérem a lisztet, hozzáadom a sót, sütőport. Egy másik edényben a cukrot és a 4 tojást habosra verem robotgéppel, hozzáadom a citromhéjat és margarint.(ne legyen meleg, de még folyjon) Folyamatos keverés mellett elkezdem hozzá kanalazni a száraz hozzávalókat és az egészet szép simára keverem. Egy sütőpapírral bélelt magas falú tepsibe borítom, elegyengetem és a korábban félbevágott, kimagozott szilvát a tetejére pakolom. Megszórom fahéjjal és szeletelt mandulával majd előmelegített 200 fokos sütőben 20-30 perc alatt készre sütöm. (mivel sosem sütök/főzök időre ezért egy hústűvel tűpróbát végzek. Ha már nem ragad rá a tésztából készen is van a pite)

Egészségünkre! :)