Őszi asztalunk

 

Visszatérős sütőtökös pite

 Ér leporolni ezt a blogot egy szuper recepttel?

Miért ne?! Olyan régen jelentkeztem, de legyen meg itt is, aztán reméljük többször és többet fogok tudni ide írni mint az elmúlt években. 
Isten hozott benneteket! Üdv újra itt! ♥

Ez a recept nem a sajátom, de a sütötökimádatom töretlen és az elmúlt évek során megannyi sütőtökös pite receptet próbáltam ki hasztalan. Bevallom egyik sem vált be igazán, de ez a mostani annyira bejövős, hogy muszáj megosztanom veletek is! Végre megtaláltam azt az íz és állagvilágot amit mindig is kerestem egy sütőtökös sütiben.

A hozzávalók kiméréséhez szükségünk lesz egy 2,5 dl-es bögrére, vagy egy ennek megfelelő mérőedényre.

Hozzávalók a tésztához:

• Kb. 400-450 g sütőtök (megsülve, héjából kikanalazva)
• 1 csésze étolaj
• 3 egész tojás
• 2 csésze cukor
• 3 csésze liszt
• 2 teáskanál szódabikarbóna (vagy sütőpor)
• 2 csapott evőkanálnyi mézeskalács fűszerkeverék
• 1 teáskanál só

A tetejére kerülő finom cukros ropogós réteghez:

• 3 evőkanálniy puha vaj (Kb 70g)
• 1/2 csésze barnacukor
• 1/2 csésze aprószemű zabpehely

Elkészítés:

A tészta száraz hozzávalóit a cukor kivételével összekeverem. Egy másik tálba teszem a kihült sütőtök belét és hozzáadok egy csésze olajat és a cukrot. Botmixerrel egyneművé dolgozom, majd hozzáadom a tojásokat. Ezután átváltok egy gömb alakú habverőre (de ha van a kézi robotgép is megteszi) és a száraz hozzávalókat is hozzá dolgozom. 

Ezután sütőpapírral bélelt tepsibe kanalazom, elegyengetem. És jöhet a tetejére a ropogós cukros finomság. A puha vajat, barnacukrot és a zabpelyhet összedolgozom és ezt rászórom a pite tetejére.

 Ezután mehet be a sütőbe kb 180 fokra 35-40 perce, de a legjobb, ha tűpróbáig sütjük. 

Szerintem mennyei! 

Egészségünkre!

Az eredeti amerikai receptet videó formában az alábbi LINK-re kattintva éritek el.

Őszi dekoráció

Virágom-virágom

Ha a konyhában található teraszajtón kikukucskálok, ez a látvány fogad. Szeptemberben már mutattam a teraszunkról egy-két őszi dekorációt, de most ezzel a szép apró virágú krizantémmal bővült a repertoár. Természetesen a virágot kiültetem majd a kertbe, de egyelőre még itt gyönyörködöm a színeiben.

Őszi dekor a teraszon

Tegnap még meleg napsütésben fürdőzött a teraszunk, ma pedig az időjárás megmutatta hideg őszi arcát. A teraszt már őszre hangolódva díszítettem termésekkel, de azért remélem, hogy még egy kis ideig gyönyörködhetünk a növényekben is.

Kerti napló - Pókháló

Kapaszkodhatunk még az elmúlt hónapokba, még itt tarthatjuk egy kicsikét a nyarat, de a természet jelez nekünk, hogy ideje elengedni! Pókhálóval szőtte be a kertet a reggel, a harmatcseppek pedig fénylő gyöngysorral ékesítették őket.

Fotónapló - Őszi séta

Különösen szép ez az október, ezért amennyire csak lehet kihasználjuk a jó idő adta lehetőségeket. A minap a Nemzeti Botanikus Kertben jártunk Vácrátóton, hogy egy kicsit elszakadjunk a város zajától és feltöltődjünk a friss levegőn. Régóta terveztük, hogy ellátogatunk ide, de még csak most szakítottunk rá időt. Hétköznap kora délután érkeztünk és szerencsénkre nem volt túlzsúfolt a kert, mert viszonylag kevés látogatóval találkoztunk. Napsütésben, madárcsicsergésben jártuk az útvonalat és bár közel 3 órát bóklásztunk így sem sikerült minden zegzugát bejárni. A park meseszép, látnivalóban  nagyon gazdag. Engem teljesen magával ragadott, érdemes lesz ellátogatnunk ide más évszakban is.