Vörösáfonyás keksz
Egyik este néztünk a youtubeon jó sok "hogyan készült?"-t, az egyik részben éppen a vörösáfonya konzerv került sorra. Ekkor jöttünk rá, hogy tulajdonképpen mi még nem is ettünk vörösáfonyát. Másnap láttam a boltban aszaltat, vettem is, ettünk, finom volt, de jobban el tudtam volna képzelni egy kekszben. Mandulával kombináltam, de igazából így annyira nem jó, szerintem legközelebb kihagyom a mandulát és csak vörösáfonya lesz benne.
Hozzávalók:
A hozzávalókat összedolgozzuk, kb fél órát pihentetjük a tésztát, majd diónyi gombócokra osztjuk. A gombócokat kilapítjuk a két tenyerünk közt, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, 180 fokon 10-12 percig sütjük. Akkor jó, ha az alja barnára sül, de a teteje még kicsit puha. A felszedéssel várd meg, amíg kihűl, mert melegen könnyen törik.
Majszolás közben pedig lássuk, hogy is készül a vörösáfonya konzerv :)
Hozzávalók:
- 15 dkg zabpehely
- 10 dkg liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 15 dkg vaj
- 4 evőkanál barnacukor
- 2 evőkanál porcukor
- 1 tojás
- 1 csipet só
- 5 dkg aszalt vörösáfonya
- 5 dkg szeletelt mandula
A hozzávalókat összedolgozzuk, kb fél órát pihentetjük a tésztát, majd diónyi gombócokra osztjuk. A gombócokat kilapítjuk a két tenyerünk közt, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, 180 fokon 10-12 percig sütjük. Akkor jó, ha az alja barnára sül, de a teteje még kicsit puha. A felszedéssel várd meg, amíg kihűl, mert melegen könnyen törik.
Majszolás közben pedig lássuk, hogy is készül a vörösáfonya konzerv :)
Megjegyzések
Készülődöm már egy ideje hasonló keksz készítésére.
Recept mentve:)))
DebiGabi: kíváncsi vagyok, hogy ízlik majd.
Andi: mióta megvan ez az "alap" kekszrecept, azt szoktam turbózni mindenfélével. Milyen alapanyagokkal próbálod? Most elgondolkodtam, hogy vajon, ha kicserélném a sima lisztet kukoricalisztre, az vajon mivel kombinálva lenne finom...