Gastronomie

La chocolaterie Bovetti de Terrasson célèbre ses 30 ans. Axel Hermann, nouveau directeur général, raconte l'engagement de l'entreprise pour le chocolat bio et équitable, tout en misant sur l'innovation

Les croisières gourmandes de Batorama offrent une expérience unique à Strasbourg : découvrir la ville tout en dégustant des vins. Le 25 septembre, place aux "vignobles improbables" pour un voyage sensoriel inédit.

Anne Claude, diététicienne, épicurienne de Mangeurs Libres nous aide à les accomoder et les cuisiner !

France bleu Champagne-Ardenne vous propose une balade à Saint-Memmie, commune située près de Châlons-en-Champagne. C'est l'occasion de partir à la rencontre des mengeots et mengeottes !

Astérix va donner un coup de main aux Restos du Cœur avec la complicité de 40 grands chefs, dont 3 drômois, qui livrent bénévolement une de leurs recettes dans un livre de cuisine qui sort ce mercredi : "Astérix, les 40 banquets".

Le retour de la raclette et de la fondue !

Chaque jour on s'arrête sur un produit ou un plat de saison, on en étudie l'histoire, les vertus pour la santé et surtout on prend des idées cuisine. Aujourd'hui zoom sur la figue.

Après plus d'un siècle d'absence, la mise au tombeau du Saint-Sépulcre fait son retour au Château de Biron sous forme de fac-similé. Ce projet ambitieux, fruit de longues années de travail et de collaboration avec le Metropolitan Museum de New York, sera dévoilé lors des Journées du Patrimoine.

Avec Stéphane Pinheiro du Foodtruck Chez Nous Burger et du restaurant La Loge à cruseilles

Ce vendredi et ce samedi 20 et 21 septembre 2024, pour les Journées du Patrimoine, le foie gras est à l'honneur dans les Landes. Deux sites ouvrent leurs portes, la Maison Lafitte de Montaut, spécialistes du canard gras et l'exploitation d'un de ses producteurs Thomas Larrère à Maylis.

Laure Flesch, la créatrice de la première knackerie d'Alsace, propose des mini-knacks en cornet, à savourer avec des sauces artisanales et des bières locales, au cœur de Strasbourg.

France bleu Champagne-Ardenne est à Bezannes, près de Reims. Avec son Maire, c'est l'occasion de visiter la commune, de parler des projets et d'évoquer la gare TGV et la polyclinique, l'une des plus grandes de France.

Sébastien Monsonis, chef du restaurant Artisan du goût ( la Guinguette) à Barraux, avec d'excellents produits en circuit court

Chaque jour, on s'interresse à un produit de saison, à son histoire, à ses qualités et à ses vertus pour la santé. Aujourd'hui, on file au bord de la Mer, dans l'Ouest...

Le chef Juan Forcadete, aux commandes du restaurant O'Thurot à Haguenau, célèbre bientôt le premier anniversaire de son établissement. Passionné par la cuisine depuis l'enfance, il propose des plats généreux et gourmands.

Florence Coutaz de Florence Fruits et Légumes, maraîchère primeur à Chambéry, Saint-Jean-de-Chevelu nous propose de le cuisiner à sa manière

Le chef landais Christophe Takvorian nous propose d'associer foie gras et langoustine. La rencontre de ces produits nobles peut donner un plat d'exception à déguster sans modération.

France bleu Champagne-Ardenne s'intéresse à des grandes affaires criminelles qui se sont déroulées dans la Marne, avec pour certaines un retentissement national.

En automne, on fête le vin en Alsace, mais surtout le vin nouveau. Rendez-vous à Saint-Hippolyte les 22 et 29 septembre pour une de ces fêtes des vendanges typiquement alsacienne.

Le charcutier Laurent Berthier, installé à Chantenay-Villedieu en Sarthe, remporte le 32ᵉ concours des meilleures rillettes, organisé comme chaque année à la Foire du Mans. Découvrez le palmarès complet, dévoilé ce dimanche 15 septembre.

Du 16 au 22 septembre, gagnez une escapade gourmande, un séjour 4 étoiles, des places de spectacle et des cadeaux aux couleurs de votre radio préférée.

En 13 nouvelles bien brossées, l’auteur capte l’humeur des terrasses de café, histoire d’amour balbutiante entre un croquemonsieur et la bière des jours heureux.

C'est l'attraction sensation de cette 15ème édition des étoiles de Mougins. Après Paris, Rome, Beyrouth, Tokyo, Dubaï, Rio ou encore Las Vegas, vous allez pouvoir jusqu'au 22 septembre goûter à un repas gastronomique suspendu dans les airs. Une table volante que l'on a testée pour vous.

Invité d'honneur de la 15ème édition des étoiles de Mougins, l'ancien chef de l'Élysée Guillaume Gomez fait parti des plus grands de la gastronomie. De la pomme de Jacques Chirac à sa rencontre avec la reine d'Angleterre, il se confie au micro de France Bleu Azur sur ses années au sommet.