Баничките си нямат рецепта. Идеята за тях се роди случайно преди няколко месеца с нежеланието ми да изхвърля осем броя останали кори от един пакет. Разделих всяка кора на две и така получих 16 по-малки кори. В купа разбих едно яйце със 100 мл.олио, 2 пълни с връх супени лъжици брашно, 2-3 супени лъжици кисело мляко и 1/2 ч.л. бакпулвер. С тази смес се маже всяка от малките кори.
Плънката е по желание, правила съм сирене и извара, други с наденички, кисели краставички и кашкавал или със зелении и сирене. Може и с накъсано варено пилешко и мащерка.
След като се напълнят корите се завиват на малки охлювчета и се подреждат в тавичка, не много плътно едно до друго. Намазват се остатъка от яйчната смес и се пекат до зачервяване в предварително загрята на 200 градуса фурна.
