Vişneli Kareler

Bu tarifi ilk gördüğümde vuruldum. Ki ben normalde ekşili tatlıları sevmem. Ama nedense bunun resmi görüntüsü çok cazip gelmişti. Tarifi çok enteresandı ilk yapışımda aynen tarife uydum. Ve sonuçta elimde hiç keke benzemeyen saçmasapan bişey oldu. Bende ikinci yapışımda bu sefer klasik yönteme başvurdum. Zaten o kitaptan ne uygulasam böyle absürd sonuçlar çıkıyor. Yemek kitapları insanlar öğrensin uygulasın memnun kalsın diye yazılır sanıyordum. Bunlar insanı çileden çıkarmak kendini beceriksiz hissettirmek ve o kadar malzemeyi ziyan etmek için var heralde.. Neyse... İkinci uygulamamda kendi yöntemlerim gayet başarılı sonuçlar çıkardı. Sizede elbetteki başarılı olanı aktarıcam.

Malzemeler

• 1/2 su bardağı tereyağ
• 2 çorba kaşığı margarin
• 4 çorba kaşığı kakao
• 1,5 su bardağı ve 6 çorba kaşığı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı vişne (ben dondurulmuş kullandım)
  
• 2/3 su bardağı krema
• 2 çorba kaşığı un
• 1/2 çay kaşığı vanilin
• 5 çorba kaşığı damla çikolata

Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
   
2. Un, vişne ve çikolata hariç tüm malzemeleri ilave edip çırpmaya devam edin.
   
3. En son unu ilave edip 3 saniye çırpın.
   
4. Kare bir borcama veya arzu ettiğiniz genişçe bir kaba karışımı boşaltın.
   
5. Üzerine rastgele çikolata parçalarını dağıtın.
   
6. Vişneleride serpiştirin.
   
7. 175 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
   

Sonunda vişneli browni tadında olağanüstü bir kek elde edeceksiniz.. Afiyet olsun..

Kahveli Muffin

İnsan bir anda "Ay nihayet!" diyor di mi :) Bencede.. Hakkaten bu tarifi vermem bu kadar uzun sürmemeliydi ama ne bilim bir sürü şey girdi araya e bide yılbaşı bayram hamilelik derken.... Bu tarif aslında bende biraz hayal kırıklığına yol açtı. Yani ilk tarifi gördüğümde inanılmaz heveslenmiştim. Ama pişince hayalimdeki gibi bir lezzet alamadım maalesef.. Bir dahakine özellikle nescafe değil filtre kahve kullanacağım belki kahve tadı daha net anlaşılır ve şeker oranınıda artırmakta fayda var.. Yani üzerine dökülen sos sayesinde biraz tatlanmış oldu.. Ben size bu seferlik uyguladığım tarifi vereyim ama siz genede filtre kahve ve şeker konusunda dikkat edin derim.

Malzemeler

• 1,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı ufalanmış ceviz
• 1 çorba kaşığı nescafe
• 1 çorba kaşığı kaynar su
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı süt
• 1/3 su bardağı ayçiçek yağı

Yapılışı

1. Fırını 180 derecede ısıtın. 12 muffin kalıbını yağlayın. Benim gibi silikon kalıp kullanıyorsanız yağlamaya gerek yok.
   
2. Un ve kabartma tozunu beraber bir kaba eleyin. Üzerine ceviz ve şekeri ilave edip karıştırın.
3. Yumurtayı ayrı bir kapta çırpın. Kuru karışıma ilave edin.
   
4. Nescafeyi sıcak suda eritip onuda kuru karışıma ilave edin.
   
5. Tüm malzemeyi çırpma teli veya çatalla karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmenize gerek yok. Malzemeler biraz birbirine karışsın yeter.
6. Muffin kalıplarına boşaltın ısıttığınız fırına sürün. Kürdan testinden başarıyla çıkana kadar pişirin.

Servis ederken ben hazır karamel ve çikolata sos döktüm üzerlerine. Karamel sos özellikle güzel oluyor tavsiye edilir. Afiyet olsun...