Deniz'e gidiyorum.. ve yıldızlara..

Bir süre mola..

Dönüşte görüşmek üzere..

* Fotoğraf internetten alıntıdır..

Özel Pastam Atölyesi Hayırlı Olsun...

Dur bakalım neresinden başlıyayım.. Evet en güzel yerinden başlıyayım, güzel blog dostlarımın bana özel olarak yaptırdığı hediyeden :) Herkes gibi bende hediye almayı çok severim ama eğer bu hediye sadece bana özelse ve el emeği göz nuruysa, işte o hediyeye aşık olurum! Ve ben cumartesi günü hediyeme aşık oldum!
Bize bahane lazımdı aslında; Hoşgeldin Bibi ile başladık toplanmaya, sonra Fadime'ye yeni ev hayırlısına gittik, eee şimdi de benim atölyenin hayırlısını yapalım dedik.. Bunların hepsi biraraya gelme bahanesi ötesi yok.. Toplanalım, kaynatalım, kahkahalarla evlerimizi şenlendirelim asıl amaç bu.. E birde malum hepimiz yemeğe düşkünüz, bu durumda daha başka bahane yok :) Toplanalım, yiyelim, eğlenelim..
Aslında plan atölyenin bahçesinde kır sofrası kurmaktı. Ama gel gör ki son zamanlarda havanın bize yapmış olduğu oyun üzerine bahçede ancak çamurdan kekler yapılır dedik soluğu terasta aldık.. Kendimizi açık havadan mahrum etmedik ve terasımın bu yaz sezonu açılışını yaptık. Bahçenin ortancaları, terasımın sardunyaları, arka fondaki domates, salatalık, biber ve tazecik naneler arasında terasda mini kır soframızı kurduk.. Rengarenk, cıvıl cıvıl, ışıl ışıl bir havada çook çook keyifli bir gün geçirdik..

Her zamanki toplanmaların aksine bu sefer menüyü gerçekten hafif tuttuk. Miğdeyi fazla yormayan ama doyurucu, nefis yaz salataları sofrayı renklendirdi. Benim favorim Selen'in sirkeli patlıcan salatasıydı itiraf ediyorum.. O yoğun sirke ve sarımsak kokusu bir sebzeye bu kadar mı yakışır! Nasıl ferah nasıl hafif! Ve en güzeli sonrasında insanın ağzında sarımsak kokusu bırakmadığı için doya doya yiyebiliyorsun :) Bu sefer kısır kraliçemiz canım Mügem ben kısır yapmayacağım deyince, ee kısırsız sofrada olmayınca, Esra bu işe el attı. Ve bize tazecik biberlerle süslenmiş nefis bir kısır ikram etti..

Salatalara eşlik etmesi için taze köy ekmeği koydum ben sofraya. Ama ekmeğe kim bakar Pınar'ımın nefis zeytinezmeli çörekleri varken.. Allahım kaç tane yediğimi hatırlamıyorum ama en son bir tanesini koparmış tabağımdaki sirkeli patlıcanın suyunu sıyırıyordum! O kadar yani!

Çoğunluğun favorisi olduğu gibi benim içinde top üçte yer alan tavuk salatası sevgili bahanemden. İçindeki yoğurt mayonezi kıskandırırcasına hafifletmiş salatayı. Tazecik mısırlar ve göbek salata.. Otur bir kaseyi ye banamısın demezsin, getir bir kase daha dersin :) O derece yani! Eee benimde klasiklerim arasına girdi hardallı patates salatası, bu sefer farklılık olarak mayonez, kuru soğan ve kornişon koydum.. Yumuşak patateslerin yanında çıtır çıtır bir lezzet oldular.

Vee gelelim benim her zaman tercih ettiğim tatlı büfesine :) Evet büfesi diyorum çünkü onun sofrasını ayrı kurdum. Hakkını vermek lazımdı öyle kıyıda köşede sıkışamazlardı.. Başlı başına bir servisi hakediyorlardı. Bu sefer Berceste bize sürpriz yapıp tatlısını yapıp geldi. Tam yaz tatlısı hemde vişneli bisküvili muhallebi. Hünerlim canım Mügemde açık pasta gibi kayısılı turta yapmıştı. Kayısılarında tatlılarından seçmiş hepsi birarada öyle güzel bir lezzet oluşturmuşlardı ki.. Kocaman bir dilim yedim suçluyum :)

Ajanım sanatını konuşturup harika şekerden çiçeklerin süslediği kocaman eklerle katıldı aramıza. Kendisininde dediği gibi bizi deneme tahtası gibi kullansada biz hiç şikayetçi değiliz bu durumdan. Sözünü verdiği fıstıklı ekleri bekliyorum ben hala.. Onlar gelene kadar bu olağanüstü çikolatalı pastacıklarda iş görür hakkını yemeyeyim :)) Münevver ablam ne yapsa güzel yapıyor yahu.. Yani elinden o kadar çok şey yedim birinide beğenmediğim olmadı. Bu kadarmı güzel yapılır herşey.. Limonlu barlar tam yazlıktı. Freş çıtır çıtır.. Her ısırışta ayrı bir keyif..

Ahhh makaronlar ahhh... Münevver ablamın bana sürprizleri.. Her ısırığımda gözlerimi kapatıp ayrı dünyalara gittiğim bir lezzet. Çok farklı yerde makaron yedim ama böylesini yemedim. Fıstıklısı, hibiskuslu ve şeftalilisi.. Ama itiraf ediyorum benim favorim diğer arkadaşlarımdan sakladığım kahveliler :) Evet onları tamamen kendime sakladım sofraya çıkarmadım.. Kötümüyüm kötüyüm.. Paylaşamayacak kadar kıymetlilerdi benim için! Canım Ablam zahmetin için emeğin için ne kadar teşekkür etsem azz!!!!

Her toplanmada olduğu gibi fotoğraflar gene Pınar ve Müge'den :) Bende elimi kolumu sallayarak hazıra kondum.. yok yok söz bir dahakine kendi fotoğraflarımı kendim çekeceğim :)
Sokaktan gelen müzik sesiyle, bebişlerin kıkırdamalarıyla, kızların kahkahalarıyla harika harika harika bir cumartesi geçirdim.. Hepinize ne kadar teşekkür etsem, ne kadar ellerinize sağlık desem az gelir! Evimi şenlendirdiğiniz, mideme bayram ettirdiğiniz, herşeyden öte bu yoğun günlerimde ruhumu dinlendirdiğiniz için çoooooooooook teşekküürrlllerrr!!!

Kutsal Topraklara Doğru...

Paşayla beraber "Kutsal Topraklar"a doğru gidiyoruz.... Bir kere daha dönmeye, her dönüşü idrak etmeye...

Dualarınızı eksik etmeyin..

"Özel Pastam" başlıyorr....

Hemen hemen her pastamda dile getiriyorum blogumu pasta bloguna dönüştürmemek istediğimi.. Ama yaptığım pastaları yayınlamayıncada okuyucularımdan tepki alıyorum. İşte bu nedenle artık sizlere pastalarım için özel olan başka bir blogdan daha seslenmek istiyorum. Böylece "Yasemin Mutfakta" yepyeni tarifler, geziler ve benimle ilgili herşeyi anlatırken, benim için çok özel anlam ifade eden pastalarımda "Özel Pastam" blogunda yayınlanacak.. Böylece sizde her pastanın hikayesini okuyabileceksiniz..
Bu arada şimdi bu sadece blog olarak mı kalacak diye merak edenler olmuştur.. Merak etmeyin çok yakında güzel haberler verebilirim.. Siz şimdilik blog olarak düşünün ;)

http://www.ozelpastam.com

Dubai Yolcusu Kalmasın :D

Efenim LG Electronics'in keyifli Hafif Tarifler yarışmasında 2.oldum. Eee şimdi yurdumuzu temsilen Dubai'ye gidiyorum.. Bakalım orada ne tarifler çıkaracağım..
Hep beraber gideceğimiz sevgili Mimosa Cafe, Damak Tadı ve canım Yemek Bahanem Mügecim ile bizee dua edin :D

Görüşmek üzere...

İzninizle..

Biraz dinlenmeliyim.. Müsadenizle...

Yorum bırakan mail atana herkese teşekkürler.. Merak etmeyin hasta falan değilim sadece yorgunum.. Çoook yorgunum...

En kısa zamanda görüşmek dileğiyle...

Hayırlı Ramazanlar

Rabbim Orucu anlamayı ve hakkıyla tutmayı nasip et..
İdrakimizi kuvvetlendir..
Tövbelerimizi kabul et..

... Haminnem ...

Siz anneannenizin annesini gördünüz mü?
Hiç 5 nesil birarada durdunuz mu?
Elini tutup yanaklarını öptünüz mü?
İki çift laf edip anneannenizi çekiştirdiniz mi?
Arka oda da anneannenizden gizli iki sigara tellendirdiniz mi?
Ya da öğle uykusuna yatmadınız diye ağzınıza acı biber sürüldümü...
Torununun torununu gören haminneniz oldu mu?
...
daha ne kadar çok anı var kim bilir.. ama takdiri ilahi geldimi anılar yalnız başına kalıyor.. anneler günü geliyorken işte size dört anne birarada.. son kez...

Haminnecim mekanın cennet olsun, Rabbim senden razı olsun... Rabbim sana rahmet etsin.. Biz seni çooook sevdik, sende bizi çooook sevdiin.. Rabbim seni dahhaaa çoooookkk sevsin!!!

....

Gönüllerin Şampiyonu :)))

Evet evet, size aynen böyle yazacağımı söylemiştim. :))) Efenim cumartesi günü çok güzel, çok heyecanlı ve bir o kadar da zevkli bir gün geçirdim!
Ben sıkı bir yemek programı izleyicisiyim. Özelliklede paşamı doğurupta evde daha çok vakit geçirmeye başladığımdan beri tv de yemek tarifi veren programlar arasında zap halindeyim. Ve bunları izlerkende genelde profesyonel şeflerin çalıştıkları mutfakları gıptayla izler ve acep birgun bende bu fırınları ocakları kullanabilirmiyim diye iç geçirirdim. Ve cumartesi günü hem ocağı hem fırını hem de fritözü kullandım :) Marriot Otel'in profesyonel mutfağında hem de..
Yemek yarışmasına katılmak, hele de bilmediğim bir mutfakta bilmediğim insanlarla ve üstelik hayatımda ilkkez gördüğüm bazı malzemeleri kullanarak!!! Gerçekten çok keyifliymiş!

Yarışmada üç gruba ayrıldık bizim grupta Çocukla Hayat'ın Handem'i, Yemek Zevki'nin annesi Emel Abla, ve UNO ekibinin vızır vızır elemanı Özlem! Grup adımız da PaniQ :)) (sonunun Q olması tamamen entel dantel isim olsun diye yoksa bildiğiniz Panik :)) )
Yarışmanın jurisinde çok değerli gurmeler, yalnız bunlar öyle çakma değil, harbi gurmeler! Marriott Hotel Asia Executive Chef'i Eyüp Kemal Sevinç, Leziz Dergisi Genel Yayın Yönetmeni İnci Özgöz, sinema sanatçısı ve Temel İçgüdü yemek programı yapımcısı Serra Yılmaz ve Posta Gazetesi yemek kültür yazarı Zeyno Gürses.
Bu değerli jurinin ve elbette gelen misafirlerin önünde kalabalık ve gürültülü bir mutfakta çalışan bizler.. sonuçta ortaya çıkan menü;

• Soyalı tavuklu yeşil salata
• Kadınbudu Sandviç
• Vejomlet Sandviç ve Fırında kekikli Patates
  
• Tai (bu böylemi yazılıyor acaba? ) usülü et
• Mavi pastalar
  

Menüdeki lezzetleri bizzati evimde tekrar yapıp sizlere tariflerini vereceğim. Özellikle kendim hazırladım diye demiyorum ama Vejomlet benim favorim!!!!
Şimdi gelelim sonuca;
Efenim saygıdeğer jurimiz çok dikkatli bir şekilde hazırlanan lezzetlerin tadına baktıktan sonra üç kategoride birinciler belirledir. Ve bizim grupta "En Estetik Lezzetler"de kazanan oldu. Bunda bizim grubun tüm üyelerinin birbirinden güzel olmasımı yoksa sunumlarımızın güzel olmasımı katkılı oldu bilmiyorum :)))) Yarışmanın birincisi seçilmedi politik bir kararlar herkes birinci denildi ama ben biliyorum ki, gönüllerin şampiyonuuuuuuuu Grrruupppp Paniiiiiq :))))
He he, işin şakası bir yana böyle bir organizasyonu düzenleyen ve bunda katkısı olan herkese ama herkese çok çooook teşekkürler! Sayenizde belkide hiç giremeyeceğimiz bir mutfakta yemekler pişirdik! Çook teşekkürler UNO Blogger Sofrası!

MUTLU YILLAR!

Deli Dolu,

Cıvıl Cıvıl,

Mutlu Çooookkkkk Mutlu

Seneler!!!!

Cumhuriyet !!!

Cumhuriyetimiz için dökülen kanları
en güzel simgeleyen bayrağımızın
yurdumuzun göklerinde
İLELEBET
ÖZGÜRce
dalgalanması için,
Cumhuriyetimize sahip çıkalım...

Uluslararası Arkadaşlık Ödülü

Sevgili Saliha ve Duru beni bu ödüle layık görmüşler. Ay çok duygulandım çok hoşuma gitti. Çooookkk teşekkürlerrrrr!!!

E şimdi bana bu güzel ödül verildiğine göre bende bu ödülü paylaşmalıyım ki değeri artsın değil mi :)

Aslında çok fazla değerli insan var vermek istediğim, blog dünyasının bana kazandırdığı güzel insanlar, ama bunların en başında sevgili hünerli bayanım Mügeccciiiimmm var. O yüzden bu ödülü öncelikle O'na gönderiyorum.

Sonrada diğer güzel insanlara... Tüm blog dünyasındaki arkadaşlarımaaa!!!! Hepinize gönderiyorum bu güzel ödülü!

Bayram dönüşü ve bir TEPKİ....

Bayram tatilini geri de bırakıp yeniden evimize döndük. Bayram boyunca gerek internette gerekse basılı yayında farkettiğim bazı şeyler beni gerçekten üzdü ve şaşırttı. Aslında bu tür şeyleri sayfama taşımak istemesemde bu sefer sessiz kalmanın doğru olmadığını düşünüyorum. Yeri geldiğinde insan tepkisini ve tavrını koymalı.

RAMAZAN BAYRAMI NEDİR?

"Ramazan Bayramı" deyince aklımıza ne geldiği önemlidir aslında. Kimi için tatil, kimi için aile ziyareti.. Ama aslında Ramazan Bayramı zorlu geçen, nefis terbiyesinin ön planda olduğu, açlık günlerinin ardından manevi sorumluluğun yerine getirilmesinin hazzıyla kutlanması gereken "Şükür Bayramı"dır. En önemlisi Ramazan Bayramı "DİNİ" bir bayramdır ve dini bir bayramda "ALKOL"ün yeri yoktur.
İslam dininde alkolün "HARAM" olmasına rağmen herkes hayatını istediği şekilde yaşamakta özgür olduğu gibi alkol kullanıp kullanmamakta da özgürdür. Bu herkesin kendi seçimidir. Ancak "Ramazan Bayramı" gibi islami bir bayramda, bir bayram ritüeli gibi likör ikram etmeyi önermek bayramı dini öğeden çıkarıp bir gelenek ve adet haline sokmaktan başka birşey değildir.
İnsanlar kendi hayatlarında tercih ettikleri inançlarında istedikleri gibi yaşamakta özgürdürler. Bu konu sadece onları ve inandıklarını ilgilendirir. Ama söz konusu İslami bir bayram ise bu bayramı hakkıyla kutlamalı ve hak ettiği saygıyı göstermelidir. Aksi halde "Müslüman mahallesinde salyangoz satmak" tan öteye geçemez...

Hayırlı Bayramlar

Ben bayram öpücüğümü aldım, sıra sizde...

Herkese sevdikleriyle geçirecekleri sıcacık bir bayram dilerim.

HAYIRLI BAYRAMLAR

Tatildeyizzzzz :)

Bir önceki yazımda söylediğim gibi artık sıcaklar dayanılır gibi değil. Öyle koltuktan koltuğa geçmekte kafi gelmedi. Evin tüm serin bölgeleri ısındı. E biz de naptık aldık oğlumuzu düştük yollara..
Doğumdan beri alışık olmadığım şekilde evde olmanın ardından bu tatil bana epey iyi gelecek diye düşünüyorum.
Geri döndüğümde daha serin daha dinlenmiş ve daha canlı olarak kavuşmak dileğiyle efenim..
Haydi bakalım Yasemin Mutfakta'n çıktı artık Yasemin Tatil'deeeeeeeeeeeee.... :)

Yasemin Nerede :)

Nerdemiyim ? Efenim olmam gereken yer olan Mutfakta :) Efet şu anda saat 00:55 ve ben mutfak masasında oturmuş fırınımı izliyorum. Fırında ne mi pişiyor :) Tabii ki kurabiyeeee.. Yani bebek öncesi dönemde olduğum gibi gece yarısı kurabiye yapıyorum. Bi dak fırın daki çıkıooo..

Evet bi posta daha pişti şimdi diğer tepsiyi verdim fırına.. Sonra bu pişince diğeri.. Bu şekilde hamur bitene kadar devam :) Şimdi ne pişirdiğimi merak ettiniz di mi ? Böyle tepside 5 tane pişmesi gereken rengarenk birşey.. Efet harika bon bon kurabiyelerimden yapıyorum..
Şimdi efenim normalde bu tarz günlük vari yazılar yazmayan ben bir anda nedendir ilham perilerimin etkisiyle hadi bir postta tarifsiz olsun benden olsun dedim ve yazmaya başladım..

Oğluşumun banyosunu yaptırıp yatırdım. Bugün biraz gazdan biraz anne sevgisinden bi türlü derinlere dalıp uyuyamadı. Uyuduktan 15 dakika sonra o güzel sesiyle bana seslendi durdu. Gel beni kucağına al ya da gel beni besle diye :) Neyse ki sonunda uyudu kuzumda bende mutfağa girebildim.. Doktorumuzunda tavsiyesiyle artık oğlum kendi odasında uyumaya başladı. Yani bugün 3.gecesi. Ondan benim gecelerim sanki biraz daha tetikte geçiyor. Ay duyabilirmiyim ay ağlarda duyamazsam diye.. Ama olsun bu gecelerde geçer.. Şimdi emerken uyuyor, bakalım yavaş yavaş yatağında bırakıp kendiliğinden uyumasını sağlamak lazım. Ama daha erken ya o kadar da katı olamam şu anda :).

Bu arada son tepsi fırında.. Ay öyle güzel yayılıyorlar ki..
Şimdi bu saatte ne işin var kurabiye ile diyenlere söyleyeyim. Efenim yarın kısmetse "tükkan"da Fidan için güzel bir partimiz olacak.. Canım Burçin sağolsun beni de düşünmüş çağırmış. E tabii kambersiz düğün olur mu, olmazzz. :) Her zaman ki gibi bizim partiler imece usulünden bende elim boş gitmiyeyim dedim ve bu güzel kurabiyeleri yapmaya başladım.. Bu arada iki tanesi öyle güzel yuvarlak olmadı ben de mideye indirdim ohhh sefam olsun pek güzel olmuşlar..
Yaa bu saatte kurabiye yapmak güzel de ah şu mutfak dağılmasa ne olurdu.. E şimdi canım eşimde yardım edemez çoktan uykuya geçti.. Napalım iş başa düştü gene. Ay acaba şöyle düzgün kenara yığsamda yarın mı toplasam sabahtan.. Ufff amann neyse bu tepsi pişsin bon bonlarımı dizeyim düşünürüz.. Bırak dağınık kalsın modumdayım sanki. Ama bu da benim titiz manyak hasta kişiliğime uymaz..
Biiippp efet duydunuz fırının sesini.. Bu da pişti fırını kapattım. Bon bonlar dizildi. Kurabiyeler soğumak üzere yerlerini aldılar. Biraz soğusunlar paketleyeyim yatayım en güzeli. Şimdi bana uyku lazım. Hem sonra sütümün kalitesi bozulmasın dimi... Bu arada saat 01:21.. Bu kadar gevezelik yeter...
İyi gecellerrr...

Yasemin Mutfakta 1 Yaşında :))

Aman da aman! ne kadar çok heyecanı bir anda yaşıyor insan.. Hale bak! Ben zamanla ilgili ileri geri konuşurken meğer sayfamın yıldönümü bile gelmiş! İnanılır gibi değil!
Yani daha dün sevgili üstad Portakal Ağacı'nı gezerken ya ben neden böyle bir site yapmıyorum diye düşünüyordum. Şimdi geldiğim hale bak! Bu siteyi yapmışım bir de üstüne bir senesini geçirmişim bile! Vay anam vayyy!
Aslında sayfamın senesinde daha güzel kutlama fikrim vardı bir sürü planlarım. Ama herşey planlandığı gibi olmuyor :) Amann ne önemi var efem!

Durun size şuanda bu postu nasıl yazdığımı göstereyim :)


Evet aynen gördüğümüz gibi oğluşum göğsümde mışıl mışıl uyuyor. Gerçi bu uyku genellikle kuş uykusu oluyor 20 dakika kadar. Sonra "meeeeeee" diyerek uyanıyoruz. Bu da karnım aç anneee demek oluyor. :) Evet yanlış yazmadım benim oğlum karnı açken meeeeee diye ağlıyor. İlk ağladığında epey şok olmuştum. Babası epey gülmüştü. "Allah Allah kime çekti acaba??" demişti. Meğer sevgili eşimde bebekken böyle ağlarmış :))

İşte böyle efendim.. Sayfamın yeni yaşı yeni süprizleride saklamış beraberinde.. Bakalım bundan sonrakilerde ne süprizler var bizi bekleyen :)

*pasta resmi kaynak http://cupcakes.mrsbeasleys.com/Index.cfm

Bugün Benim Doğumgünüm!!!!

İYİ Kİ DOĞDUM BEEENNNN!!!
İYİ Kİ DOĞDUMMM BEENNN!!
İYİ Kİ DOĞDUM İYİ Kİ DOĞDUMMMMM İYİ Kİİİİ DOĞDUMMM
BEEENNNNNNNNNN!!

Nerelerdeyim...

Evet bu soruyu bende kendime soruyorum bu aralar.. Henüz cevaplayabilmiş değilim.. Şu yılbaşı bir geçsin kendime geleceğim inşallah..

Çok yoğunum çookkk!!

Hani olurda merak etmişsinizdir bu Yasemin nerelerde artık mutfakta değil mi diye.. Bende merakınızı gidereyim dedim.. Blog adıma rağmen mutfakta değilim bu aralar.. Çoğunlukla işteyim.. 8 aylık karnımla yuvarlanarak ilerliyorum.. Az kaldı geri geleceğim..

Siz bu arada beni özlemeye ve izlemeye devam edin... :)

Hayırlı Bayramlar!!!

El öpenlerinizin çok olduğu,
sıcacık kucaklaşmalarla karşılandığınız,
baklavaların tepsilerde ikram edildiği bir bayram geçirmeniz dileğiyle..

"Hac Bayramı"nız kutlu olsun..