Batu'nun Şimşek McQueen Pastası

Nihayet ben de popüler karakterlerin pastalarını yapmaya başladım. Winx kızlarından sonra bu da ilk Şimşek McQueen'im :D. Bu karakterlerin pastalarına bakarken acaba nasıl yapılır diye sürekli inceler durur, birgün bende yapabilirmiyim diye merak ederdim.. Hayaller gerçek oluyormuş..

Üç boyutlu pastaları yapmayı daha çok sevdiğimi bir kez daha teyit ettim. Önce sevgili pembe balık, sonra çaydanlık, şimdide araba.. Keki traşlamak, şekil vermek, koparsa yapıştırmak.. Bir mimar edasıyla çalışmak, sanırım sırf bu yüzden çook keyif alıyorum bu pastalardan. Tüm hayatım boyunca mimar olmak istemiştim. Ama kısmet mühendislikteymiş. Olsun mesleğimden yana şikateyim yok. Anca yinede içimdeki mimarlık hasreti böyle pastalarda kendini gösteriyor. Şimdi mühendis pastacı olarak mimari pastalar yapıyorum :D:D:D...

Bu sevimli Şimşek'i sevgili Burçin'in dünya güzeli oğlu Batu'nun 3.yaş günü için süsledim. Her zamanki gibi tüm gecem mutfakta geçti. Ama sabahleyin fotoğraflarını çekipte şöyle geriden bir bakınca tüm yorgunluğuma değdi...
Batu'nun figürünü çalışırken fotoğrafını dikkate alsamda, O'nun kadar sevimli yapamadım. Ama yinede fena olmadı.. Yeşil yeşil gözlerindeki pırıltıyı yakaladım sanırım :D. Canım Burçin'cim, yavruların ve eşinle beraber daha nice güzel doğum günlerini kutlarsın, bende hep pastalarımla yanınızda olurum inşaAllah! Yakışıklı Batu'cum nice yaşların olsun hep gülesin hep mutlu olasın!

Pastanın pandispanyası yoğun çikolatalı pandispanya, kreması çikolatalı krem şantili krema, içinde her zaman olduğu gibi boooooool miktarda tazecik çilekler var. (Asuman bu senin için ;) )

Sosisli Otlu Çörek

Hafta sonu değerli bir çifti misafir ettim evimde. Cumartesi bahçede mangal sefası, pazar terasta kahvaltı keyfi yaptık.. Sefalardan sefalara geçerken sanırım bünyeye bir kaç kilo da ekledik. Yaz arifesinde hafif şeyler tüketin diyen doktorlara inat, dondurmalar, çikolatalar, mangalda etler tükettik.. Pişmanmıyım? Asla!! Zaten şimdiye kadar yediklerimden pişman olan bir insan olsaydım böyle etine dolgun olmazdım heralde! :D Ohhh sefam olsun yiyenleree afiyet olsun!! Canlarım ne iyi yaptınız geldiniz, evimizi şenlendirdiniz!!

Karnımızın açlığının telaşından mangalın fotoğrafı yok, ama sizi güzel terasımdan mahrum bırakmamak için teras sefasından bir küçük kare sevgili Hünerli beyefendi tarafından belgelendi :D.
Geç kahvaltı Pazar günlerinin en önemli özelliği bence. Birde benim paşa gibi yaramaz bir oğlunuz varsa kesinlikle değerli. Paşam öğlen saat 12 gibi uyuyor. Ve bu uyku bana koskocaman üç saatlik keyif süresi olarak geri dönüyor. Bu durumda öğlen brunch tadında süren kahvaltıların her anını doya doya yaşayabiliyorum :D. E bide gün özel bir gün olunca çok daha manidar oluyor.

İşte bu güzel çörekleri sevgili eşimin babalar gününü kutlamak için hazırladım. Aslında ona çok şık pasta hazırlama planım vardı ama kendileri pasta yemeği pek sevmediğinden bu tarz bir kutlama mesajını kahvaltı sofrasına taşımak daha anlamlı oldu.
Çörekleri sabah daha herkes uyurken sevgili paşamla beraber hazırladık. Malum her çocuk gibi benimkide sabahın 7sinde ayakta, haliyle bende onunla beraber! Önce beyefendinin karnı doyurulup keyfi yapıldı sonra mutfağa girildi. Tamamen doğaçlama ama sonuçta olağanüstü yumuşak ve mis gibi kokan çörekler çıktı ortaya..

Malzemeler

• 2 adet sosis orta boy
• 1/2 demet maydanoz
• 3 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı peynir
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı beyaz un
• 1 su bardağı kepekli un
• 1 paket kabartma tozu
  

Yapılışı

1. Yumurtalar tuzla beraber derin kasede tel çırpıcı ile çırpılır. Normal keklerde olduğu gibi çok kabartmaya çok çırpmaya gerek yok.
   
2. Sıvıyağ ve yoğurtta ilave edilip karıştırılır.
   
3. Unlar ve kabartma tozu beraber elenerek eklenir. Çırpma teli ile çırpılır. Topaklı bir hamur oluyor illaki pürüzsüz yapmaya çalışmayın.
   
4. Sosisler ve peynirler küçük küpler halinde doğranır. Maydanoz ince kıyılır. Hamur karışımına ilave edilir. Pul biber de ilave edilip spatula ile karıştırılır.
   
5. Muffin kalıplarına birer kaşık paylaştırılır. Ben burda dondurma kaşığı kullanıyorum. Hem kolay paylaştırılıyor hem de aşağı yukarı aynı boyda çörekler elde edilmiş oluyor.
   
6. 170 derece turbo fırında yaklaşık 20 dakika kürdan testinden başarıyla geçene kadar pişirilir. Ilık servis edilir...

Afiyet olsun..

Selen'in Winx Pastası

Esin'imin biricik yeğeni Selen her ufak kız gibi Winx hayranıymış. Ee haliyle doğum gününden onlardan favorileri olan Stella ve Bloom'um olduğu pasta istermiş. Bu pastayıda benim yapmak gerekmiş :D. Bende elimden geldiğince benzetmeye çalışarak bu karakterleri en bilinen kostümleriyle pastanın üzerine oturttum.

E tabii minik Selen'inden fotoğrafından yola çıkarak bir modelini yaptım. Yanii bence hiiiç benzemedi ama olsun bu fotoğrafa benzetme çalışmalarım devam edecek. :D

Pasta 20 kişilik olunca çift katlı yaptım. Renklendirmede son zaman favorim sprey boyalarımı kullandım. Böylece istediğim gibi gökkuşağı efektini verebildim. Gerçekten de cıvıl cıvıl görünümlü rengarenk bir pasta oldu. Yalnız farkettimde el kol bacak kısmını daha çok çalışmam lazım.. Onların yapımı beni en çok sinir eden kısım. Yüz kısmında giderek iyi oluyorum sanırım. Bakınız bu sefer öylee lokum dudaklı değiller. Yani birazcık :D Kaş göz boyamada fırça ve gıda boyası kullanıyorum. İnce işçilik biraz daha çalışmak lazım..

Vee tabiki en önemlisi kıyafetler. Daha çok moda dergisi karıştırmalıyım. Kısıtlı kalıyorum bu konuda.. Ayrıca farkettinizmi bilmem benim modeller genelde çıplak ayaklı.. Amaaannn ben mecbur kalmasam hiç ayakkabı giymeyi sevmediğimden heralde modellerede giydirmiyorum, yok beceremediğimden değil ;)))))
Neyse bu pasta ile epey bir özeleştiri yaptım. Bu da demek oluyor ki çalışmalarım devam edeceekkk...
Pastanın pandispanyası alt katı kakaolu, içinde boooool fıstık ve çikolata, bitter çikolatalı krema var. Üst kattada limonlu pandispanya, limonlu krema ve boool fındık ile muz var...
Sevgili Selen'cim doğum günü kutlu mutlu olsun yeniden, Esin'im sana da yeniden çoook teşekkürler!

Mermer Kek

Aslında mermer kek için tarif gerekmez diye düşünürdüm bu tarifi görüp deneyene dek. Bana çevremde bir kek çırp dediklerinde en pratiğinde hazırladığım kek standard mermer kektir zaten. Ancak bu tarifte standard bozulduğu gibi lezzet katlanıyor! Gerçekten insanın tüm keki bir lokmada yemek isteyeceği lezzette kek gibi kek diyebilirim. Gerçekten büyük bir kalıpta pişirmenizi öneririm. Çünkü kocamaan bir kek elde ediyorsunuz. Ben paşabahçenin geleneksel anne keki kalıbını kullandım. Tarif her zamanki baş tacı kitabım "Dünyanın En Güzel Tatlıları"ndan uyarlanmıştır.

---

05.Mayıs.2010 Güncelleme!

* Gelen yorumlar doğrultusunda miktarlara gr olarak değerlerinide ekledim.

* Yumurta miktarı içinde 10 yumurta ile harika sonuç alınıyor. Ancak 4 yumurta da istenilen sonucu veriyor. Fazla yumurtadan kaçınmak isteyenler 4 yumurta ile de yapabilirler. Ama asıl lezzetini almak için 10 yumurta ile denemenizi tavsiye ederim

* Beni üzen bir mailin cevabı olarakda büyük harflerle tekrar belirtmek istiyorumki "LÜTFEN BÜYÜK BİR KALIP" kullanın.

---

Malzemeler

• 115 gr bitter çikolata parçalanmış
  
• 10 yumurta (4 yumurta)
  
• 3,5 su bardağı şeker (650 gr)
  
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un (350 gr)
  
• 2 su bardağı tereyağ (450 gr) (oda ısısında yumuşamış, kesinlikle eritilmiş değil)
  

Yapılışı

1. Tereyağ ve şekeri mikserde iyice yumuşayıp krema kıvamına gelene kadar çırpın. İçine yumurtaları 2 şer 2 şer ilave ederek her yumurta ilavesinden sonra iyice karıştırın.
   
2. Un, kabartma tozu ve vanilini bir kaseye beraber eleyin.
   
3. Kuru malzemeyi yumurtalı karışıma yavaş yavaş ilave edip çırpın.
   
4. Fırını 180 derecede ısıtın. Kalıbınızı yağlayın.
5. Çikolatayı ister benmaride isterseniz mikrodalgada eritin.
   
6. Kek karışımının yarısını yağlanmış kalıba boşaltın.
   
7. Erimiş çikolatayı kalan karışıma kaşıkla karıştırın.
   
8. Çikolatalı karışımıda kek kalıbına boşaltın.
   
9. İki karışım birbirine geçmesi için çöp şiş veya bıçakla spiraller çizerek karıştırın.
   
10. 40-45 dakika fırının kapağını hiç açmadan pişirin. Kürdan testiyle piştiğini kontrol edin. Soğuduktan sonra servis ederken üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
    

Ben keki sıcak sıcak yemeği sevdiğim için hemen fırından çıkar çıkmaz keser bir dilim yerim. Sizi bilmem ama fırından sıcak çıkan ekmeğin tadı nasıl başkaysa kekinde bambaşka..

Afiyet olsun...

Lokum Dudaklı Prenses'in Pastası

Kendini Pamuk Prenses sanan bu güzel dudaklı bayan sevgili Özlem'in yeğeni Yaren için süslendi. Yaren prensesleri özelliklede pamuk prensesi çok seviyormuş. Daha önce hiç denemediğim bir model gelince bende seve seve yaparım dedim. Tabii insan modellemeye henüz yeni yeni başladım. O yüzden çok da başarılı olduğum söylenemez. Dudak yapımı konusunda biraz dolgunca dudakları sevdiğimden olsa gerek abartmışım. Sonuçta bizim pamuk prenses oldu size lokum dudaklı prenses.

Yaren pastaya bayılmışşşş! Bu kadarı bile bana yeter. Tabii yiyenlerde tadına bayılmışlar. Eee bu daha da önemli benim için. Tamam bir pasta harika görünebilir. Ama bence en önemlisi pastanın lezzetidir. Eğer o harika görüntünün içinden kum gibi dağılan ya da taş gibi tadı tuzu olmayan bir pasta çıkarsa bence görüntüde çirkinleşir. Bunun için ben pastlarımdan öncelikle lezzet diyorum. İstiyorum ki pastamdan bir dilim alan bir dilim daha almak istesin. Ve sofrada ilk biten pasta olsun :D

Pastanın pandispanyası kakaolu sünger kek (Mügeeeeecciimm bu senin için :D ), kreması çikolatalı pastacı kreması ve arasında boooool miktarda taptaze çilek var. Şu çileklerin mevsimini kaçırmadan herkese çilekli pasta yapmaya çalışıyorum. Harika oluyorrrr.....
Sevgili Yaren yeniden iyi ki doğdun!!!!


Yaren ve kucağında minik Ceren'le pastayı üflerken :D



Not: Bu arada farkındayım blogum giderek pastacı blogu oldu. Merak etmeyin yakında diğer tariflerlede geri geleceğim. Aslında yaptığım her pastayı paylaşmıyorum. ama genede insan bunları yayınlamadan duramıyor. Siz tüm pastalarıma ulaşmaktan için pasta kataloğumu inceleyebilirsiniz...

YE #45 Dondurma - Etkinlik Tarifleri

Efenim farkındayım biraz geç kaldım.. Ama geç olsun güç olmasın diyor ve hatamı affetmenizi umut ediyorum.
Etkinliklerle ilk tanışmamın üzerinden o kadar çok zaman geçtiki şimdi bir çok yeni blogun yanında kendimi antika gibi hissediyorum. Bana gönderilen bir çok tarifte "bu benim ilk etkinliğim" cümlesini duymak bu hissimi daha da çok perçinliyor.. Yoksa eskidim mi yahu...
Gerçekten bol katılımlı çok eğlenceli bir etkinlik olduğunu söyleyebilirim. Ev sahibeliğim sayesinde bir çok yeni blog tanıdım bir çok ta güzel tarif sahibi oldum.
Bana gönderilen her tarife karşılık mailimi gönderdim. Arada atladığım benden teşekkür maili almayan arkadaşlar varsa lütfen bana bildirin. Harika tariflerinizi eksik yayınlamak istemem.
Bu arada etkinlik boyunca sık sık görüştüğüm ve ufak sürprizleriyle beni ve arkadaşlarımı sevindiren sevgili Carté Dor Aylin Hanım'a da burdan birebir teşekkürlerimi gönderiyorum. Sayenizde buzluğumda sağlam bir dondurma stoğum var. Laf aramızda siz göndermeden ben zaten epey bir stok yapmıştım. Şimdi tam oldu :))
Lafı uzatmadan, yani daha ne kadar uzayabilirki!!, harika tariflere geçelim.. Tariflerin detaylarını görmek için fotoğrafların üzerlerine tıklamanız yeterli.
Herkesee boollll dondurma yiyip içebilecekleri booolll serin bir yaz diliyorum!
Ye, İç Ferahla etkinliğine; katılan, katılmayan, katılmak isteyip vakti olmayan, katılmayı aklının ucundan bile geçirmeyen, etkinlikmi? o da ne diyen, herkese ama herkese çok çoook teşekküürrllerrr...