Különleges alapanyagok #1 KUSZKUSZ

A kuszkusz ma már nagyon elterjedt alapanyag, mégis számtalan kérdés érkezik fórumokra azzal kapcsolatban hogyan is kell felhasználni, vagy mégis mi a bánat az a kuszkusz. Ebben a posztban ezt az alapanyagot mutatom be egy picit, lévén az egyik kedvenc köretem. Hogy miért? Mert egy pillanat alatt elkészül! Lássuk mi ez: 

Édesburgonya tadzsin narancsos, gránátalmás kuszkusszal

Egyre behatóbban ismerkedem a keleti konyha rejtelmeivel. Leginkább az arab, marokkói és a közel keleti gasztronómia tetszik, ezért is szerettem volna elkészíteni egy tadzsint, vagyis egy közel-keleti fűszeres ragut, aszalt gyümölcsökkel és és magokkal. Eredetileg bárányból szokás készíteni, ezt édesburgonyával pótoltam, így sokkal gyorsabb az elkészítési idő. Nagyon finom lett a végeredmény, édeskés, fűszeres és pikáns a ragu, a tetején gyöngyszemekként viruló gránátalma pedig nem csak esztétikai szerepet tölt be, hanem új magasságokba emeli ezt a finom ételt. Illatos és íz gazdag, nagyon ajánlom mindenkinek!