Pierniczki to nie jedyne ciasteczka, które możemy upiec na Święta. Smak pomarańczy i żurawiny niewątpliwie równie mocno kojarzy się z zimowym okresem, a roznoszący się zapach pieczonego ciasta z całą pewnością przeniesie nas myślami do czasu otwierania prezentów i śpiewania kolęd. Prezentowane dziś ciasteczka są naprawdę pyszne, a na dodatek doskonale nadają się na świąteczny stół czy jako jadalny prezent pod choinkę. Spróbujcie, bo z pewnością nie pożałujecie!
CIASTECZKA ŻURAWINOWO-POMARAŃCZOWE
Składniki na ok. 50 sztuk:
2 1/2 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
200 g masła
1 pomarańcza
1/2 szklanki suszonej żurawiny
Żurawinę drobno siekamy i mieszamy z 1/4 szklanki cukru, ze skórką otartą z pomarańczy oraz 2 łyżkami soku z pomarańczy. Mąkę mieszamy z pozostałym cukrem, dodajemy posiekane zimne masło, mieszamy z żurawiną i zagniatamy ciasto, a gdy wszystkie składniki się połączą z masy formujemy wałek o średnicy około 5 cm. Ciasto kroimy na plasterki o grubości około 0,5 cm, z krążków możemy wykroić foremkami różne wzory, ale nie musimy. Ciasteczka rozkładamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia zostawiając przerwy, ciasteczka troszkę urosną. Wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 12 minut, odstawiamy do wystygnięcia. Smacznego!
Przepis zaczerpnięty z http://momontimeout.com
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz