Dietetyczne, owsiane babeczki śniadaniowe

Śniadanie to podobno najważniejszy posiłek dnia, dobrze zatem aby było zdrowe, a przy okazji pewnie nie zaszkodzi żeby było również smaczne. Dzisiaj, zamiast zwykłych kanapek, proponujemy bardzo sycące, owsiane babeczki z owocami. Nie jest to typowy wypiek dla łasuchów, a raczej propozycja dla osób na diecie, czy tych z Was, którzy chcą zapakować swojemu dziecku do szkoły coś zdrowego i tylko przypominającego słodycze. Osoby, które dopiero zaczynają przygodę z tego typu jedzeniem, powinny posłodzić swoje babeczki trochę bardziej ;)

Małe przyjemności

Kokosanki to jedne z najpyszniejszych ciasteczek, z jakimi można mieć do czynienia :) Chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku, słodkie i przede wszystkim bardzo kokosowe. W dodatku są niezwykle proste w wykonaniu - potrzeba tylko parę składników i kilka minut na ich przygotowanie.

Śniadanie idealne

Jogurt z granolą i owocami to jeden z moich ulubionych zestawów śniadaniowych. A kiedy zrobi się granolę samemu - smakuje jeszcze lepiej :) Wrzucam przepis bazowy, który łatwo można modyfikować, dodając bakalie czy czekoladę. Rozgrzejcie piekarniki i do dzieła :)

Jednak jestem dzieckiem ;)

Obiad na słodko? Pierwsze, co przychodzi mi na myśl, to naleśniki z serem. Ale to nie o nich będzie dzisiaj mowa :) Pora na danie, które wymaga wykorzystania tylko kilku składników i nie jest czasochłonne. Kluski z serka, które Wam prezentuję, są rozpływające się w ustach i słodkie. Niby danie idealne dla dziecka, ale i dorośli chętnie je zjedzą ;)

Jim jams

Oj, dawno nie dotykałam piekarnika... Kiedy w końcu nadarzyła się okazja, to postawiłam na  jim jams - to słodka krajanka o miodowym smaku, z dodatkiem płatków owsianych i wiórków kokosowych. Na wierzchu - dżem truskawkowy i znowu wiórki. Nie dość, że pyszne, to jeszcze błyskawiczne w przygotowaniu - zajmuje może pięć minut (jak nakazuje nazwa, najlepiej robić w piżamie ;))

Tarta kokosowa z kremem kakaowym i jeżynami

Na jednym z milionów karteczek z pomysłami na wypieki znalazłam notatkę na temat kokosowej tarty z kremem czekoladowym. Jednak nie mogłam wymyśleć, jakie owoce najbardziej by pasowały do takiej kombinacji: kruchy, maślany, bardzo kokosowy spód i gęsty, kakaowy krem. Rozwiązanie podsunęła mi Mama :) Mieszankę słodkich, intensywnych smaków świetnie przełamują mięsiste, kwaśne jeżyny, a trzeba się nimi cieszyć póki są :)

If you like Pina Colada...

Przyszedł czas na zrobienie nowych muffinek :) Tym razem wykorzystałam znane i raczej lubiane połączenie ananasa i kokosa. Ważnym dodatkiem jest tu rum, który świetnie przełamuje słodki smak ciasta. I deszcz za oknem przestaje przeszkadzać ;)

Raffaello

Pewnie chociaż raz jedliście ciasto rafaello, które co prawda nie za bardzo przypomina popularne kokosowe kuleczki, ale również jest pyszne :) Pyszny, budyniowy krem z kokosem zamknięty między warstwami krakersów… Sama mogę zjeść całą blaszkę ;)

Ciasteczka samoa

Ostatnio po upieczeniu tortu (klik) nie miałam większej ochoty na robienie ciasta, więc padło na ciasteczka ;) Jeśli połączenie krówek i kokosa wydaje się świetnym pomysłem…

Ananasowe muffinki z wiórkami kokosowymi

Majówkowa pogoda zdecydowanie mi nie odpowiada. Miałam nadzieję na duuużo słońca i wysokie temperatury, więc spotkało mnie spore rozczarowanie. W związku z tym zrobiłam muffinki z wiórkami kokosowymi, przywodzącymi na myśl dużo cieplejsze klimaty. Do tego ananas i gorzka czekolada – i brak słońca przestaje być tak uciążliwy ;)