Pojawiła się potrzeba zrobienia deseru z makaronem. Oczywiście pierwszą myślą były kluski z truskawkami, ale to przecież wszyscy doskonale znają. Lepszym pomysłem okazał się makaron czekoladowy, a w związku z tym, że kupienie go w sklepie byłoby pójściem na łatwiznę, to należało przyrządzić go własnoręcznie. Decyzja była trafiona, bo żaden makaron ze sklepu nie smakuje tak czekoladowo, jak ten z prezentowanego dziś przepisu! Podawajcie go z bitą śmietaną, świeżymi owocami, musami i dżemami :)
MAKARON CZEKOLADOWY
Składniki:
600 g mąki pszennej
125 g czekolady gorzkiej 70 %
6 jajek
3 czubate łyżki kakao
szczypta soli
ok. 1/2 szklanki ciepłej wody
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy, żeby przestygła. Ze wszystkich składników zagniatamy ciasto, wodę dodajemy stopniowo, tak żeby otrzymane ciasto było ostatecznie elastyczne. Wyrabiamy około 15 minut. Ciasto dzielimy na mniejsze porcje, rozwałkowujemy na cienkie płaty, które podsypujemy mąką. Zostawiamy ciasto do przeschnięcia na około pół godziny. Następnie zwijamy płaty ciasta w niezbyt ciasne rulony i kroimy w wąskie paski. Makaron gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oleju, od czasu do czasu delikatnie mieszając (od wypłynięcia makaronu gotujemy jeszcze około 2-3 minuty).
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz