Diós molnárka

A receptet MENNYEI MANNA oldalán találtam. Kicsit módosítottam rajta, mert diótölteléket készítettem hozzá. Köszönet a receptért nagyon-nagyon finom :)!!!
A tészta hozzávalói:

• 230 g meleg víz
• 1 tojás
• 1 tk só
• 500 g kenyérliszt BL-80
• 8 g vanília pudingpor
• 20 g tejpor
• 10 g szárított élesztő
• 100 g kristálycukor
• 75 g olvasztott vaj

Töltelék:
10 dkg diót és 10 dkg cukrot kevés tejjel felfőztem + tettem még bele egy kis mazsolát.

A tetejére:
1 felvert tojás, mandula pehely

Mexikói díszítés:

• 50 g puha vaj
• 20 g porcukor
• 45 g finomliszt

Ovis szekrényzsákra szalag

Az hogy Máté jele a csiga, lehet hogy nem is véletlen. Néha teljesen azonosul vele. Főleg a reggeli induláskor ... ;)

Túrókifli

Hozzávalók: 20 dkg vaj, 20 dkg liszt, 20 dkg túró, 1 kanál porcukor, csipet só, lekvár
A hozzávalókat összegyúrjuk. A tésztából cipót formálunk, fél cm vékonyra nyújtjuk és mint a hajtogatott tésztát háromszor egymás után pihentetés nélkül hajtogatjuk. Utána legalább két óráig hűvös helyen pihentetjük. Nagyon vékonyra kinyújtjuk, háromszögekre vágjuk, lekvárral megkenjük. Kiflinek felsodorjuk, jó forró sütőben sütjük, és még forrón vaníliás cukorban megforgatjuk.

Textil nyuszi

A minap majdnem elcsábultam Rossmannban, annyi szép dekorációt láttam. Na de ha kész dekorációkat vásárolok, utána a sütiket is a cukrászdából veszem??? Na még csak az kéne!! Nem volt mese nekiláttam a nyuszi varrásnak. Mondjuk Lidércke nyuszija is nagy hatással volt rám :). A szabásmintát itt találtam.

Húsvéti mézes

Hozzávalók: 1/4 kg méz, 1/2 kg liszt, 10 dkg vaj vagy margarin, 10 dkg cukor, 1 egész tojás és 2 tojássárgája, 1 csapott kávéskanál szódabikarbóna, mézeskalács fűszer ízlés szerint
A meleg mézben feloldjuk a vajat, hozzáadjuk a többi anyagot és simára gyúrjuk. Hűtőbe tesszük 1 éjszakára. Jól átgyúrjuk, és fél cm vastagra nyújtjuk. Különböző formákkal kiszúrjuk. Tetejét felvert tojással megkenjük, és előmelegített sütőben sütjük. Tetszés szerint díszíthetjük.

Nagyon finom, puha. Azt már nem írom hogy fémdobozban sokáig eláll, mert a likőrös szemekből sem került a dobozba egyetlen darab sem, és hmm.... úgy látom a mézes is elfogy idő előtt :).

Forrás: Horváth Ilona

Likőrös szemek

Tészta: 40 dkg liszt, 5 dkg keményítő, 10 dkg cukor, 25 dkg margarin vagy vaj, 1 tojás, csipet só
Összegyúrjuk és 1 órára hűtőbe tesszük. Vékonyra nyújtjuk (kb fél cm), pogácsaszaggatóval kiszúrjuk majd a közepébe mélyedést készítünk (én a klopfoló nyelével szoktam;)). Közepesen meleg sütőben sütjük.

Töltelék: 10 dkg cukrot karamellizálunk, felöntünk 1 dl főzőtejszínnel majd belekeverünk 8 dkg mézet és fél dl whiskylikőrt. Nagy lánggal állandóan kevergetve pár perc alatt sűrűre főzzük. Még melegen a tészták mélyedéseibe kanalazzuk.

Tortabevonóval csíkot csurgatunk rá.

Fémdobozban sokáig eláll, de csak ha eldugjuk :D.

Keresztszemes húsvéti banner

Hosszú töprengés és válogatás után e banner készítése mellett döntöttem. Csak RICO Design jöhetett most számításba ;).