ELMA-YE; elmalı kahveli kek

Aslında elmalı o kadar çok tarif varki seçim yapmakta insan zorlanıyor. Diğer bloglardaki arkadaşlar eminim elmalı nefis lezzetler hazırlamışlardır. Elmalı kurabiye, elmalı tart ve elmalı kek en sevdiğim lezzetlerden...
Ben de ne zamandır kahveli kek yapmak istiyordum hazır etkinlikte konu elma olunca içine elma eklemeyi düşündüm ve elma-kahve ikilisi güzel oldu...
Malzemeler:

• 1 su bardağı toz şeker
• 100 gr. tereyağ
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı granül kahve
• 1+3/4 su bardağı un(2 bardak un da olabilir)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet elma

Hazırlanışı:

1. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ ve şeker mikserle iyice çırpılır.
2. Yumurtalar teker teker eklenerek çırpılır, süt eklenip çırpmaya devam edilir.
3. Un ve kabartma tozu elenerek eklenir, mikserin düşük ayarında çırpılır.
4. En son granül kahve eklenir, yine mikserin en düşük ayarında veya tahta kaşıkla kahveler fazla ezilmeden sadece karışana kadar karıştırılır.
5. Kalıba dökülür, üzerine ince ince doğranmış elmalar hamura batırılarak dizilir.
6. 160-170 °C ılık fırında pişirilir.
7. Kalıbında ılıklaşana kadar bekletilip servis tabağına alınır. İstenirse üzerine pudra şekeri serpilebilir.

Afiyet Olsun...