Zeytinyağlı Portakallı Kereviz

Derya'nın sofrasından zeytinyağlı, portakallı kereviz....
Aslında kerevizi sadece çiğ olarak yapılan salatasını yiyordum, o gün Derya'nın hazırladığı şekliyle kerevizi pek sevdim. İçinde kereviz olduğu belli olmuyordu.

Malzemeler:

• 1 kg. kereviz
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 orta boy havuç
• 1 orta boy patates
• bezelye
• 2 adet portakalın suyu
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• tuz

Hazırlanışı:

1. Kereviz, havuç ve patates aynı büyüklükte doğranır ve limonlu suyun içinde bekletilir. 
2. Tencereye zeytinyağı eklenir, ince doğranmış soğan ve havuçlar ilave edilir, aynı anda sotelenir.
3.  Kısık ateşte 2-3 dakika kavrulduktan sonra kereviz ve patates ikilisi, portakalın suyu bir tatlı kaşığı şeker ve tuz eklenir, yaklaşık 10 veya 20 dk. sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir. 
4. Soğumaya bırakılır, servis tabağına aldıktan sonra kerevizin kendi yeşil yapraklarıyla süslenir.

Afiyet Olsun...