Esta semana enquanto fazia passadeira no ginásio,vi na televisão a receita (desculpe-me o cozinheiro mas não me lembro do seu nome). Mas verdade seja dita que parei e pedi um lápis e papel para a apontar, pois fiquei com água na boca.
Passados 2 dias comprei os ingredientes e mãos à obra, ficou de lamber os dedos.
Tomem nota:
4 Pernas de frango
1 Farinheira
Com uma faca bem afiada comece por retirar o osso da parte de cima da perna.
Corte a farinheira ao meio no sentido longitudinal, retire a pele e corte novamente ao meio, mas no sentido da largura. Ficam assim 4 bocados de farinheira, que vai repartir por as 4 pernas.
Na parte de onde retirou o osso coloque um dos bocados da farinheira e feche com palitos.
Coloque todas as pernas num tabuleiro de ir ao forno, com a parte recheada para cima e reserve.
Numa taça juntei:
12 colheres de azeite + ou -
vinho branco (usei cerveja)
sal
pimenta qb
um pouco de alecrim
4 dentes de alhoTriture tudo com a varinha mágica e barre com este molho as pernas de frango.
Leve ao forno a 180º até ficarem cozinhadas, não precisa virar a carne.
Mais tarde vou postar que legumes e como os cozinhei para acompanhar estas Pernas de frango deliciosas.
