Um pitéu...
Sim, um pitéu!
Foram as palavras pronunciadas pela Senhora (já com bastante idade ) que me falou desta receita, enquanto aguardávamos a vez para comprar peixe.
Fiquei deliciada a ouvir a receita, mas principalmente com a ternura e amor que colocava ao contar como cozinhava este pitéu para os filhos e netos quando a visitavam.
Eles adoram! Dizia ela, sorrindo, muito feliz.
Senti, pela forma tão convicta como falava, devia cozinhar muito bem!
A vontade de lhe pedir mais receitas foi tanta, tanta... mas, faltou coragem, nunca tal me aconteceu!
Aquela senhora mexeu comigo de tal forma, que era capaz de ficar horas sem fim, a ouvir tudo o que tivesse para dizer.
Bem, passemos á receita, bem fácil por sinal.
Lave e escorra as sardinhas.
No tabuleiro de ir ao forno, coloque as sardinhas, tempere com sal e alho, bastante alho, bem picadinho.
Regue com um fio de azeite...pouco, e leve ao forno até assar.
Sirva com batatinha a murro! Uma salada de alface, tomate, cebola e azeitonas, bem temperada.
Segundo ela, não se esqueça do pimento assado e a respectiva broa.
Pode cozinhar á vontade!
Não fica cheiro na cozinha, acrescentou!
Já lhe aconteceu?
Até á próxima (:
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