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Karhatos - Grecia |
Lignano Sabbiadoro - Punta faro |
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Karhatos - Grecia |
Lignano Sabbiadoro - Punta faro |
- 1 litro di olio extra vergine di oliva
Preparazione:
Raccogliere le infiorescenze di basilico recidendole dopo la quarta foglia verde. Eseguire l'operazione al mattino presto, quindi sciacquare delicatamente sotto l'acqua fresca corrente, tamponare con carta da cucina per asciugarle e lasciarle all'aria per un'ora all'ombra, in luogo fresco ed asciutto.
Mettere le infiorescenze in un vaso chiudibile ermeticamente, coprire con l'olio, battere delicatamente il vaso su un piano di legno per eliminare l'aria eventualmente intrappolata fra le foglie, chiudere e lasciar riposare al buio, in luogo fresco, per 20 giorni.
Filtrare e travasare in due bottiglie scure da mezzo litro e chiudere.
Conservare in luogo fresco ed asciutto e consumare entro 4 mesi.
Ottimo per condire qualsiasi verdura o sugo.
In fine vi invito ad andare sul sito di Marina che ha un appello urgente, speriamo che tutto si risolva il meglio possibile: http://cicoria53.blogspot.com/2010/08/appello-urgente.html
Eccovi alcuni particolari...
Al ritorno siamo usciti via mare ... questa è Bibione
Al largo di Bibione abbiamo incrociato la "Nave dei pirati" ....
Tanta musica e allegria .... i pirati ballavano assieme ad alcuni turisti.
Il cielo era talmente limpido che si vedevano persino le montagne innevate !
Chiedo se sono in vendita ..... si guardano e dicono di si...... poi chiedo quanto costa ....... si guardano di nuovo e uno dice .... ma .... facciamo 20 euro....... subito una signora dietro di me urla "AGGIUDICATO" ...... e io sono rimasta di sasso ..... lei veloce consegna i 20 euro e lo porta via ..... e no .... non posso lasciami sfuggire una simile bellezza.... chiedo gentilmente se potevo averne uno anch'io..... mi rispondono di si.... ma prima vogliono bere una birra .... meritata, veramente. Aspetto che si riposino un attimo e poi ripartono con un nuovo tronco.... questa volta era il mio sicuro ...... in 10 minuti il pino era nelle mie mani!
Volevo comperare anche le birre per loro due, ma lì vicino non 'erano bar che le vendevano (solo vin brulè o altre bibite calde)..... così ho lasciato loro 25 euro per la gentilezza e bravura!
Intanto il sole stava tramontando..... vi lascio con questa bellissima immagine della "nostra" Lignano Sabbiadoro!
......... mare, ...... cielo ....... e le solite tre!
Poi ci siamo trasferiti nella taverna, la tavola ben apparecchiata, con una bellissima tovaglia bianca in fiandra..... i piatti decorati facevano una bellissima figura.
Su una panca, la figlia piccola aveva scritto il menù:
1) Piovra con le patate lesse 2) Alici con la rucola e parmigiano 3) Canestrelli gratinati 4) Mazzancolle 5) Cappe sante