Persze, - ez pereszke!

Szervusz, kedves blogom! A mai recept jelmondata ez lehetne: nem minden az, aminek látszik.
Látszólag ugyanis ez egy gombás rántotta.
Alapvetően az is - de annál mégis sokkal több... lássuk a részleteket!
A pereszke apróra darabolt hagymán fonnyadt úgy 5-8 percet, majd kapott egy kis alaplevet is... csak ezekután kevertem hozzá a tojáshoz.
Nos, a múlt héten hallottam, hogy az új divat a szállodaiparban a rántottához egy kis tejszínt keverni. Én is így tettem... Megérte!
Igazán ízletesre sikerült ez a májusi pereszkés omlett - díszítésnek friss paradicsommal és medvehagymával.
Jól indul ez a szezon!

Szevasz, Tavasz!

A friss, szinte még "bimbós" gévagomba nagyságrendekkel finomabb, mint idősebb korában.

Az első tavaszi példányok nagyon gyorsan a serpenyőben végezték: pirított zöldhagymán, fonnyasztott medvehagymán, vajon párolva-sütve. Só és bors - ízlés szerint, majd - részben a színe miatt - egy tükörtojás.

Ezzel a könnyű recepttel egyben minden kedves blogtársnak boldog új évet kívánok...