segunda-feira, 29 de abril de 2013
Mousse de morango
Bom dia!!
Se me pedissem para escolher uma fruta era muito difícil responder
a não ser que fosse uma por estação... na primavera é sem duvida o
morango!
Quando vi esta receita no blog da São não resisti!
Leva:
500gr de morangos já arranjados
200ml de água a ferver
1 pacote de gelatina de morango
1 pacote de natas
3 iogurtes naturais açucarados
Comecei por dissolver a gelatina na água a
ferver e deixei arrefecer.
Coloquei os morangos no liquidificador e triturei.
Juntei os iogurtes e a gelatina e voltei a triturar.
Bati as natas e envolvi nelas o creme de morangos.
Distribui por taças e levei ao frio.
Fica uma mousse muito boa, rápida de fazer e se
colocada uns minutos no congelador um optimo gelado!
Fiquem bem.
sexta-feira, 26 de abril de 2013
Pizza XXL ou Pizza á casa
Bom dia!
Cá em casa quando faço pizza é sempre tamanho XXL já
não é novidade, a massa é a da Lorraine que ficou tão
boa e que já não procuro outra!
Hoje a novidade é o molho...
A receita da massa está aqui.
O molho é muito simples, comprei por engano uma lata
pequena de tomate frito marca continente... resolvi pegar nele
e coloca-lo numa frigideira levar a lume medio. Acrescentei
muitos orégãos e temperei.
Foi este o molho base da pizza.
Depois foi usar queijo mozarela, tomate ás rodelas, linguiça e
cogumelos.
Agora sim ficou uma pizza espectacular!!
Bendito engano!
Bom fim de semana,
Fiquem bem.
quarta-feira, 24 de abril de 2013
Queques de amoras
Bom dia!
Há receitas que assim que as vemos e lemos ficamos
logo apaixonadas! Foi o que aconteceu com estes
queques de amoras que vi neste blog, não resisti!
Leva:
375gr de farinha com fermento
75gr de farinha sem fermento
115gr de açúcar
200gr de amoras congeladas
2 ovos
250ml de leite
raspa de limão
125gr de manteiga
Derreter a manteiga e bater com a vara de arames até ficar
um liso. Juntar os ovos, a raspa de limão e o leite.
Mexer bem.
Noutra taça misturar as farinha e o açúcar.
Ir peneirando e envolvendo á mistura da manteiga.
Por fim envolva as amoras delicadamente.
Encha as formas até 3/4 com a massa e leve a forno
quente durante mais ou menos 20 minutos.
Atenção para não ficarem secos.
Rendeu 12 grandes e 8 pequenos.
Ficam pouco doces e como gostamos todos de amoras ficamos
fãs! Estas amoras ainda são das que apanhei na terra do
meu pai e que congelei.
Fiquem bem.
segunda-feira, 22 de abril de 2013
Bolo do mickey e da minie para a familia Valente
Bom dia!!!
Ontem a família Valente comemorou os 3 aniversários
do mês de Abril. O Miguel já tinha tido direito ao
bolo dos Smurf e agora foi o Mickey e a Minnie o tema
escolhido.
A pedido do Miguel o pai teria que sofrer um golo!
Pedido difícil mas que acabou por resultar num bolo
divertido.
Bolo de sumol com sabor a laranja, o preferido de todos.
Decorado com pasta portuguesa.
Pormenores....
Que tal?? Gostaram??
Boa semana,
Fiquem bem.
sexta-feira, 19 de abril de 2013
O melhor pão sem farinhas pré preparadas
Bom dia!!!
Já fiz algumas experiencias na mfp com receitas
sem farinha pré-preparadas e não correram nada bem...
Mas quem me conhece sabe que não desisto e quando
vi no blog Cozinha da Duxa pensei... vamos lá fazer
mais uma experiencia!!!
Eu fiz assim:
coloquei na cuba da mfp e por esta ordem os seguintes
ingredientes:
400ml de água morna
2 c. sopa de azeite
1 c. de sopa de mel
500gr de farinha t65
1 c. chá de sal
200gr de farinha de trigo integral
1 saqueta de fermento da vahine
Selecionei o programa 1, peso 1000gr e eu gosto dele
bem cozido, escolho mais escuro.
Ligar.
Entretanto cortar em rodelas 100gr de linguiça, reservar.
Cortar também ás rodelas 1/2 chávena de chá de azeitonas,
eu usei verdes e descaroçadas. Envolve-las com orégãos.
Reservar.
Quando a mfp apitar juntar as azeitonas e a linguiça e
depois é só esperar pelo fim do programa.
Um pão fantástico!! a repetir e repetir!
O mini chefe diz que têm poucas azeitonas, para
quem gosta juntar mais e misturar pretas e verdes
vai ficar mais bonito!
Obrigada Duxa por mais esta receita fantástica!
Fiquem bem.
quarta-feira, 17 de abril de 2013
Bolo do smurf pintor para o Miguel
Bom dia!!!
Ontem o Miguel fez 5 anos, já está um crescido e super
reguila! O tema da sala este ano têm a ver com pintura
e ele escolheu este smurf para comemorar com os coleguinhas
de aulas.
Bolo de chocolate, decorado com pasta portuguesa.
O Miguel arranja-me sempre desafios e eu adoro!
O ano passado foi o cientista maluco que também
me deu muito gozo...
Que acham deste??
Fiquem bem.
segunda-feira, 15 de abril de 2013
Muffins salgados de frango e azeitonas
Bom dia!!
Estamos todas na fase de tudo se aproveita, tudo se
recicla... o que fazer com frango cozido?
Pesquisei e a receita que me convenceu veio daqui.
Leva:
1 chávena de chá de frango e bacon
1 ovo
300ml de leite
25ml de óleo
25ml de azeite
100gr de farinha
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
2 c. sopa de azeite
1 c. de chá de fermento
azeitonas verdes descaroçadas qb
sal e pimenta qb
Comecei por desfiar o frango, reserve.
Numa frigideira coloquei a cebola, o alho e as colheres de
azeite, deixei cozinhar a cebola.
Juntei o frango, o bacon, as azeitonas e temperei a gosto.
Deixei cozinhar em lume brando.
Numa taça juntei o óleo, o azeite, a farinha, o fermento e o
ovo. Usei a vara de arames para obter uma mistura cremosa.
Temperei.
Adicionei o frango ao creme e envolvi.
Distribui por formas untadas com spray e levei ao forno
quente até ficarem douradinhos.
Estes serviram para acompanhar uma bela sopa e para eu
levar na marmita para o almoço.
Versáteis pois podemos sempre variar as carnes.
Boa semana,
fiquem bem.
sexta-feira, 12 de abril de 2013
O nosso lanche!
Bom dia!
Termino a semana com uma sugestão super simples de fazer e que
sabe tão bem!!!
Leva:
500gr de farinha brioche
275ml de leite
1 saqueta de fermento da vahine
Colocar na cuba primeiro os líquidos e depois os sólidos
e escolher o programa massas que na minha é o 6.
Amassa e leveda.
Juntei fermento porque já tinha a embalagem aberta há
algum tempo.
Depois foi brincar com a massa... fiz uns com chocolate
e outros simples. Pincelei-os com leite.
Foram ao forno mais ou menos 25 minutos
Foram o nosso lanche e o pequeno almoço do fim de semana
passado. Quentinhos souberam tão bem!
Bom fim de semana,
fiquem bem.
quarta-feira, 10 de abril de 2013
Red velvet
Bom dia!!
Um bolo muito famoso e que merece todos os elogios!
Andava há muito para o fazer mas a minha duvida era
o recheio, não queria natas nem queijo creme...
acabei por fazer bage cremim.
A receita que me conquistou foi a do blog Doce Mel.
Numa taça colocar:
2 ovos
1.5 chávena de chá de açúcar
1 chávena de chá de oléo
2 iogurtes naturais
1 c. sopa de corante vermelho
1 c. de sopa de essência de baunilha
Bater muito bem este ingredientes.
À parte juntar:
2.5 chávenas de chá de farinha c/fermento
1.5 c. de sopa de chocolate em pó
1 c. de chá de sal
Envolver estes ingredientes e junta-los aos poucos
à mistura anterior.
Num copo colocar 1 colher de sopa de vinagre e 1 colher
de chá de bicarbonato de sódio. Vai borbulhar, juntar logo
de seguida á massa.
Untei com spray uma forma de 22cm e coloquei a massa.
Levei a forno quente durante mais ou menos 25 minutos.
Cortei-o ao meio e recheie com bage cremim.
Este bolo é muito mas mesmo muito bom!
Só me falta mesmo é um recheio mais especial... talvez um
curd??? fica para a próxima!
Fiquem bem.
terça-feira, 9 de abril de 2013
Sorteio Dia da mãe no blog Artxike
Olá, boa tarde!
Esta a decorrer um sorteio no blog Artxike alusivo ao
dia da mãe.
Basta seguir as regras e fazer uma frase e já está
super fácil e o premio bem catita!
A minha frase..." Pelas mãos habilidosas da Artxike este ano vou ser a mãe mais catita ao usar este colar!!
Fiquem bem.
segunda-feira, 8 de abril de 2013
Bolo de kiwi
Bom dia!!
Aproveitei uma promoção do Aldi e comprei muitos kiwis!
É fruta que gosto muito e com iogurte e morangos não
há lanche melhor!
Esta receita já andava de baixo de olho há tanto tempo
e agora com os kiwi tão em conta... foi meter mãos
ao trabalho.
Leva:
4 ovos
150gr de açúcar
100ml de oléo
250gr de farinha
1 c. chá de fermento
280gr de kiwi já descascados
Reduzir a puré os kiwi. Bater com a batedeira os
ovos até ficaram fofos. Juntar o açúcar e continuar
a bater. Juntar o oléo e bater mais um pouco.
Com a vara de arames envolver a farinha, o fermento e
por fim os kiwis.
Levar ao forno quente durante mais ou menos 45 minutos.
Fiquei desiludida pois estava a contar que soubesse mais
a kiwi. Ficou um bolo grande que depois abateu e ficou
tipo queijada. Comeu-se... nada se estraga... mas enfim
estava á espera de outra coisa...
Boa semana,
fiquem bem.
sexta-feira, 5 de abril de 2013
Maruca com broa
Bom dia!!
Quase todas devemos ter o mesmo problema,
os filhos refilarem quando é peixe!
Eu resolvi pegar em varias ideias e inventar...
E não é que tive sucesso!!
Leva:
maruca
batatas
cebola, alho
azeite
sal e pimenta qb
salsa
broa
Cozi a maruca com sal. Cozi as batatas já ás rodelas
durante uns 8 a 10 minutos também com sal.
Cortei ás rodelas 2 boas cebolas e piquei os alhos.
Levei ao lume com azeite. Deixei a cebola ficar translucida
e juntei a maruca ás lascas. Retifiquei os temperos.
No fundo do pirex coloquei as batatas e por cima o peixe.
Esfarelei meia broa á qual juntei um fio de azeite e um dente
de alho bem picadinho. Coloquei por cima do peixe.
Reguei com mais azeite e juntei a salsa.
Forno até ficar tostadinho.
A sobremesa é bem simples:
Pudim boca doce de baunilha com raspa de limão e
servido com chantilly em spray e
polvilhado com cacau.
Já sei que quando fizer a maruca assim o filhote não
refila e até repete!
Bom fim de semana,
Fiquem bem.
quarta-feira, 3 de abril de 2013
Batatas hasselback
Bom dia!!
Estas batatas são bastante vistas na net, acho
que já todas as viram e varias as que não
resistiram a fazer... eu fui uma delas e
em boa hora pois ficamos todos fãs!!
Leva:
Batatas pequenas para assar
azeite
alho picado
sal
tomilho seco
Com a ajuda de uma colher de sopa fazer cortes nas
batatas sem chegar ao fundo.
Coloca-las num pirex ou tabuleiro e regar com azeite,
polvilhar com os alhos, o sal e o tomilho.
Levar ao forno.
Eu juntei um pouco de água no fundo.
Acompanham bem peixe ou carne, muito boas!!
Fiquem bem.
segunda-feira, 1 de abril de 2013
O folar da pascoa
Bom dia!
Este ano resolvi á última da hora fazer um folar, dei uma
volta ás revistas da branca de neve e no nº 26 vi uma
receita que me agradou.
Leva:
2,5 dl de leite
1 saqueta de fermento seco(vahine)
2 ovos pequenos
500 g de Farinha de Trigo Espiga Tipo 65
110 g de açúcar
1 colher de café de sal fino
1 colher de café de Erva-Doce moída Espiga
1 colher de café de Canela moída Espiga
100 g de manteiga ou margarina aos pedacinhos
leite para pincelar
amêndoas qb
Coloquei na cuba da mfp os ingredientes pela ordem.
Selecionei o programa que amassa e leveda.
Findo o tempo coloquei a massa na bancada enfarinhada...
aqui começaram os problemas... uma massa muito difícil
de trabalhar e que não fosse o filhote estar em casa e
ajudar a colocar farinha eu tinha deitado tudo fora...
Tive que usar um bom bocado de farinha para conseguir
trabalhar a massa e dar-lhe forma.
O filhote pincelou com leite, colocou as amêndoas e foi
ao forno quente durante 45 minutos.
Para finalizar a aventura ficou um folar muito gostoso,
meio fofo meio encruado e realmente valeu o trabalho!
Talvez mais umas 100gr de farinha e fica optima...
fica para a próxima.
Boa semana,
Fiquem bem.
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