Boas!
Hoje é Dia de Reis, por isso não podia faltar um bolo rei, acabadinho de fazer. Vi está receita no "receitas da amizade" receita da papy se estiver enganada reclamem por favor.
O aspecto não ficou parecido com o dela, mas a textura e o sabor ficou muito bom, mesmo!
Deu dois bolos Reis grandes!
700g de farinha
1 chav de leite morno
25g de fermento de padeiro
200g de açúcar
100g de manteiga
1 pitada de sal
6 ovos
400g de frutos secos
200g de gila
1 cálice de vinho do Porto
100g de passas (pus ameixas secas)
Colocar as passas a macerar no vinho. (pus as ameixas)
Dissolver o fermento no leite morno e adicionar 150g de
farinha ou um pouco mais até ficar uma massa mole(não
mt liquida)Deixar levedar esta massa até ao dobro de
volume.
Bater o açúcar com os ovos,manteiga e pitada de sal,levar
ao lume e aquecer um pouco,tirar e ir misturando o
resto da farinha até ficar uma massa macia mas
consistente,juntei as ameixas aos bocadinhos juntamente
com o vinho do Porto e o que quiser
de frutos secos e gila e leveda mais um pouco.
Bom fim de semana! *_*
Num tabuleiro untado faça um rectângulo e pincele com o
ovo e meta-lhe o restos dos frutos e gila e deixe
levedar mais um pouco.Leve ao forno a 200º + ou - 40m.
Bom fim de semana! *_*
