Pizza com base de massa Italiana

A minha sugestão de hoje é uma pizza a receita da base vi  neste cantinho cheio de coisas boas! Obrigado pela partilha Nárwen, por aqui gostamos muito!

 Ingredientes:

• 15g de fermento de padeiro/levedura
• 1 pitada de açúcar
• 320g de água morna
• 55g de azeite
• 525g de farinha
• 8g de sal

Amorne a água (não deve estar a mais que 60ºC) e a ela junte o fermento e uma pitada de açúcar. Aguarde que o fermento se dissolva (cerca de 2-3 minutos). Eu usei a MFP, depois de o fermento estar dissolvido deitei a mistura na cuba da máquina, seguindo-se os restantes ingredientes. Pos no progarma amassar (1:30 h). Acabado o tempo , divida-a em 3 partes iguais. Estenda cada uma delas em forma de circulo, esticando as laterais com os punhos e com o rolo da massa, a espessura de massa deve ser apenas de 0.5cm. Passe bastante farinha sobre cada lado das pizzas e coloque-as sobre um tabuleiro de forno bem enfarinhado, tape-o e deixe levedar mais 30 minutos. Após levedar pique cada base com um garfo e leve ao formo a 250ºc (no meu foi a 200ºc) 6 a 8 minutos, sem recheio para pré-cozer a massa. Em seguida, retire as bases do forno e  recheie a gosto ou deixa-las arrefecer e congelar.

Pizza

Bom dia! Esta é a segunda massa de pizza que faço a receita veio daqui . Gostei muito da textura da massa. vale mesmo  apena exprimentarem.

Ingredientes (massa):

• 200ml de leite morno
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 ovo
• 2 colheres de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de alho em pó
• 400 g de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento seco de padeiro ( ou 15g de fermento fresco)
• (rende 2 bases)

Preparação na máquina de fazer pão:Colocar todos os ingredientes na cuba da máquina, respeitando a ordem, primeiro os líquidos, depois os sólidos, programe Massas levedadas.

Findo este tempo, colocar a massa em cima de uma bancada polvilhada com farinha e com o rolo, começar a esticar, dar-lhe a forma de um circulo, forrar o tabuleiro com papel vegetal e colocar a massa em cima, furar com o auxilio de um garfo, e colocar o recheio:
sendo que deve começar pelo molho de tomate, depois os ingredientes a gosto e finalizar com o queijo.
Vai a cozer em forno pré-aquecido a 200ºC, aprox. 30 minutos,depende dos fornos, convém ir vigiando, passados 15 minutos baixar a temperatura para os 180ºC. Será ideal a função pizza do forno.

Preparação tradicional:Coloque num recipiente a farinha, ovo, azeite, sal, açúcar, o alho em pó, vá adicionando o leite morno aos poucos e vá amassando, adicione também o fermento seco e continue a amassar, até a massa começar a descolar das mãos, se necessário adicione mais farinha. Formar uma bola com a massa , tapar com um pano e deixar descansar em local abrigado, por 30 minutos.

Massa da Pizza Hut

Olá! Bom dia, depois de um pedido dos meus filhos para fazer uma pizza, comecei a minha visita as cozinhas virtuais, há procura de uma receita de massa de pizza. E encontrei esta receita no blog Na cozinha da Elsa. Gostei tanto do aspecto que meti mãos a obra. E não é que saiu esta maravilhosa pizza!!!

Prontinha a entrar no forno!!!

Acabadinha de sair do forno!!!

                                                                             Fatia!!!


Ingredientes:

• 200 grs de água
• 3 c. de sopa de leite em pó
• 1 c. de sopa de açúcar
• 2 c. de sopa de azeite
• 1 c. de chá de sal
• 400 grs de farinha
• 20 grs de fermento de padeiro fresco ou 1 saqueta de Fermipan

Na Máq. de fazer Pão deite todos os ingredientes na cuba da máquina, com a pá de amassar colocada, pela ordem indicada na lista. Programe a máquina no ciclo Massa. Quando terminar, retire da máquina para uma superfície lisa e divida a massa em 2 partes ou 3, conforme o tamanho das pizzas que deseja. Com as mãos estique a massa até obter o formato de pizza. Deixe levedar durante 30 minutos.
No final da levedação, é só rechear a gosto. Com a ajuda de uma colher, espalha-se na superfície da pizza o Molho de Tomate. Recheia-se com os ingredientes ao gosto de cada um. E vai ao formo já quente durante 5 minutos. A massa fica tão fofinha, os meus filhos adoraram!!!