Lassi de Manga com Cardamomo

Esta bebida tive o prazer de conhecer através dos blogs da Cris e da Agdá. Depois que Sr. L. foi à Malásia, ficamos sabendo que é um dos sucos mais comuns que se bebe por lá, com infinitas variações, desde pétalas de rosas até frutas tropicais como as nossas, abacate, manga, banana, etc, com um toque de cardamomo. Dê preferência às frutas menos ácidas, pois pode talhar com o iogurte, o restante é só seguir a imaginação e os desejos de sabores. Esta receita é da Agdá.

Lassi de Manga e Cardamomo

• 1 xícara (chá) de iogurte natural (eu sempre uso o desnatado), também
• 1 xícara (chá) manga madura picada
• Açúcar a gosto
• 1/4 colher (chá) de cardamomo em pó (ou a gosto)
• Gelo (opcional)

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva com pedacinhos de pistache por cima. Se a manga for fibrosa, é recomendável coar antes. ( Aqui no Brasil, use a manga tommy ou palmer).

Para finalizar, usei nozes picadas por cima, ficou delicioso!

Fonte:Bakthi Rasayana

Lassi de Abacate

Neste verão que assolou o nosso país antes da hora, com clima de deserto, tardes com registros de humidade do ar em torno de 15%, não resisti, catei um abacate que olhou para mim da fruteira e disse: É hoje! Esta receita deliciosa está no From our Home to Yours da Cris, e realmente é super refrescante. Fiz com melissa ou invés de hortelã e o iogurte desnatado , mais um pouco de leite gelado, um pouco de mel, e completei com um pouquinho de adoçante. Fica um sabor diferente do nosso tradicional leite batido com abacate. A receita está aqui. Delicie-se!